เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, เตา, ไม้พายครัว, มีด, กระทะ, ชาม, เหงือกกระเทียม
ส่วนผสม
| พริกหยวก | 800 กรัม |
| วางมะเขือเทศ | 500 กรัม |
| น้ำ | 250 มล |
| กระเทียม | 4 กลีบ |
| เกลือ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชู | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เมล็ดพริกไทยตากแห้ง | 4-5 ชิ้น |
| เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง | 4 ชิ้น |
| ใบกระวาน | 1 ชิ้น |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกแดงร้อน | 3-4 ชิ้น |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- พริกหยวกที่มีปริมาตร 800 กรัมในน้ำเย็นของฉันปล่อยให้แห้งเล็กน้อยผ่าครึ่งเอาเมล็ดด้านในออกจากเยื่อกระดาษส่วนเกินตัดก้านออก บนเขียงหั่นพริกไทยทั้งหมดเป็นชิ้นกลาง เราวางพริกสับลงในภาชนะที่ลึกแล้วนำออกไปด้านข้าง
- เราวางมะเขือเทศ 500 กรัมในภาชนะแยกต่างหากเติมน้ำ 250 มล. ผสม เทพริกไทยสับลงในภาชนะที่แยกต่างหากด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศ
- เพิ่ม 7-8 ถั่วพริกไทย, 5-6 ถั่วทุกชิ้น เทเกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะใส่ใบกระวานหนึ่งใบ
- เราวางภาชนะที่มีส่วนผสมบนกองไฟให้เวลาต้มและเก็บในเตาในสถานะเดือดเป็นเวลา 20-30 นาที ระหว่างการปรุงอาหารนี้ใช้ช้อนครัวที่มีด้ามยาวเพื่อผสมพริกไทยหลังจากผ่านช่วงระยะเวลาหนึ่ง ในระหว่างกระบวนการเดือดให้เติมน้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์สองช้อนโต๊ะและน้ำมันทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงไปในพริกไทย
- ในขณะที่พริกไทยกำลังเดือดให้ปอกกระเทียมขนาดกลางสี่กลีบนำไปล้างใต้ก๊อกบีบผ่านสื่อมวลชนโดยตรงลงในภาชนะที่ใส่พริกไทยเดือด
- เราล้างพริกไทยแดงร้อนๆหนึ่งชิ้นแล้วตัดด้วยมีด 3-4 ชิ้นส่งส่วนผสมที่เหลือในเตาปรุงอาหารต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
- ล้างล่วงหน้าและฆ่าเชื้อขวดขนาดครึ่งลิตรด้วยจำนวนสองชิ้น
- ใส่พริกหยวกที่เตรียมไว้ลงในขวดและอุดตันทันที เราทำ lecho ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับฤดูหนาวและคุณสามารถกินได้ทันที
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- เมื่อเตรียมพริกหวานกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้พริกหลากสี: สีเหลือง, สีแดง, สีเขียว จากนั้นเตียงในธนาคารก็ดูสวยงามและน่ารับประทาน
- เมื่อเตรียมส่วนผสมสำหรับ lecho คุณสามารถใช้วางมะเขือเทศทั้งทำที่บ้านและซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต
- ใส่ใจกับคุณภาพรสชาติและกลิ่นของน้ำมันดอกทานตะวันที่คุณตั้งใจจะใช้ กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์อันขมขื่นเนื่องจากการเก็บรักษาน้ำมันพืชในระยะยาวทันทีอาจส่งผลเสียต่อรสชาติของ lecho ที่ปรุงสุกและมันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมัน
สูตรวิดีโอ
หากคุณต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรการทำ lecho จากพริกหยวกเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนประกอบของชิ้นงานปริมาณการทำอาหารดูกระบวนการอุดตันอย่างชัดเจนวัสดุจากวิดีโอนี้จะช่วยคุณ
ผู้อ่านที่รักมีสูตรมากมายสำหรับการเตรียมพริกหวานสำหรับฤดูหนาว และอาจแม่บ้านทุกคนใช้เช่นนี้ ลองทำพริกหยวกตามสูตรนี้ บอกเราในความคิดเห็นวิธีการปรุงอาหาร lecho ในห้องครัวของคุณ? สมาชิกในครอบครัวของคุณเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อย่างไร มีอะไรใหม่ที่คุณได้เรียนรู้จากเนื้อหาที่นำเสนอและจดบันทึกมัน?