ลาซานญ่าอิตาลีตามสูตรขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มี🥩ภาพ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

ภาชนะบรรจุสำหรับส่วนผสม
พลั่ว;
มีด;
ช้อน;
ส้อม;
จานอบ;
กระทะ;
เตาอบ;
เตา;
หม้อที่มีก้นหนา
มิกเซอร์;
กลีบดอกไม้

ส่วนผสม

สินค้า	จำนวน
เนื้อบด	500 กรัม
มะเขือเทศสับ	400 กรัม
แผ่นลาซานญ่า	8 ชิ้น
นม	400 มล
เนย	60 กรัม
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ ล.
ชีส	150 กรัม
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
สควอช	1 ชิ้น
ลูกจันทน์เทศ	sp ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
ไวน์แดงแห้ง	70 มล
น้ำมันพืช	เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราวางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟ เพิ่มน้ำมันพืชปล่อยให้มันร้อนและกระจายเนื้อสับ
ทอดเนื้อสับลงไปผัดด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง เนื้อสับทอดจนสุกครึ่งด้วยไฟแรง
ตั้งเนื้อสับไว้ เราเริ่มเตรียมผัก เราล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราทำเช่นเดียวกันกับบวบ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะลบผิวจากบวบ!
หัวหอมก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ยกตัวอย่างเช่นพวกเขาสับเนื้อหรือกระทะ ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วใส่หอมใหญ่ ทอดจนโปร่งใสประมาณ 1 นาที อย่าลืมที่จะกวนตลอดเวลา
เพิ่มบวบและแครอทเพิ่มอีกทอดด้วยหัวหอมประมาณ 3-4 นาทีกวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง
เทไวน์ลงในหม้อแล้วปล่อยให้มันระเหยและแช่ผักเล็กน้อย ผัดผักกับไวน์ประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำโดยไม่มีฝาปิดคนตลอดเวลา
เพิ่มเนื้อสับลงไปในผักผสมทุกอย่างเข้ากันดีและทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2-3 นาที
เพิ่มมะเขือเทศเทน้ำ 100-150 มิลลิลิตรและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
เราวางกระทะบนไฟลดความร้อนและเคี่ยวซอสอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เราครอบคลุมกระทะด้วยฝาและดูเป็นระยะ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
10 นาทีก่อนที่ซอสจะพร้อมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางซอสเนื้อพร้อมผักไว้ด้านข้างและเริ่มปรุงซอสเบชาเมล
สำหรับซอสที่สองขอแนะนำให้ใช้หม้อตุ๋นกระทะหรือหม้อที่มีก้นหนา เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและละลายเนย
เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากัน ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 1.5-2 นาที
เทนมและกวนส่วนผสมอย่างแข็งขันด้วยเครื่องผสมหรือปัด
อุ่นซอสและคนตลอดเวลา เมื่อซอสข้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยลูกจันทน์เทศและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
ตอนนี้เตรียมจานอบลาซานญ่า ไม่จำเป็นต้องนำแผ่นลาซานญ่าไปต้มล่วงหน้า พวกเขาจะปรุงอย่างสมบูรณ์แบบในเตาอบระหว่างสองซอสเปียก เราแพร่กระจายส่วนผสมตามลำดับต่อไปนี้: ก่อนซอสเบชาเมล
จากนั้นแผ่นลาซานญ่า
จากนั้นซอส Bolognese (เนื้อสับกับผัก) และชีส
เราทำการคำนวณส่วนผสมตามลำดับนี้ซ้ำหลายครั้งตามที่แบบฟอร์มของคุณอนุญาต โดยปกติจะได้รับประมาณ 3-4 ชั้น ชั้นสุดท้ายคือชีสและซอสเบชาเมล
เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางแบบฟอร์มด้วยลาซานญ่าในนั้นและอบจานประมาณ 30-40 นาที
เราได้รับลาซานญ่าหลังจากเวลาผ่านไปและปล่อยให้เย็นประมาณ 20-30 นาที ใส่ลาซานญ่าลงบนจานแล้วเสร็จ! ทานเล่น!

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถทำตามขั้นตอนในการทำลาซานญ่าอย่างเป็นขั้นตอนตามสูตรพิเศษ ผู้เขียนวิดีโอจะแชร์กับคุณไม่เพียง แต่วิธีง่ายๆในการอบลาซานญ่าแสนอร่อย แต่ยังจะแบ่งปันอารมณ์ที่ดีของเขากับคุณ ขอให้มีมุมมองที่ดี!

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการทำลาซานญ่าในอิตาลีนั้นง่ายแค่ไหนด้วยส่วนผสมลับภายในซึ่งจะช่วยให้คุณทำซอสให้ชุ่มฉ่ำและชุ่มฉ่ำที่สุด คุณเคยทำลาซานญ่ามาก่อนหรือไม่? สูตรคืออะไร? แบ่งปันความประทับใจของคุณสำหรับสูตรนี้ในความคิดเห็นด้านล่างและบอกเราว่าคุณจะเตรียมลาซานญ่าเหมือนกันหรือไม่?

สูตรลาซานญ่าอื่น ๆ

ขอให้อ่านดีนะ!