เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- ถ้วยตวงหรือตาชั่ง
- เขียง;
- มีด;
- เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- ช้อนชา
- ช้อนโต๊ะ
- 3 ชามลึก
- กระทะ;
- ไม้พายครัว
- กระต่ายขูด;
- จานอบ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| Champignons (หรือเห็ดอื่น ๆ ) | 200-250 กรัม |
| ชีส (กึ่งแข็งหรือแข็ง) | 230-250 กรัม |
| เนื้อไก่ (หรือไส้กรอกต้ม) | 100-150 กรัม |
| มะเขือยาว | 150 กรัม |
| มะกอก | 35-70 กรัม (ไม่จำเป็น) |
| แตงกวาดอง | 35-70 กรัม (ไม่จำเป็น) |
| บวบ (บวบ) | 0.5 โดยเฉลี่ย |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| มะเขือเทศ | 1 ชิ้น |
| ขนมปังพิต้า | 1 แผ่น |
| หัวหอมสีเขียว | 2 ขน |
| ผักชีฝรั่ง | เพื่อลิ้มรส |
| ชิลี | เพื่อลิ้มรส |
| กระเทียม | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | สำหรับการทอด |
| เกลือพริกไทยเครื่องเทศผสม | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- ไก่หรือไส้กรอกของแพทย์ 150 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หากคุณใช้เนื้อสัตว์ก็สามารถสับในเครื่องบดเนื้อหรือในเครื่องปั่น (ในเนื้อสับ)
- นอกจากนี้ไก่ควรเป็นพริกไทยเกลือ (หรือราดซอสถั่วเหลือง)
- ตัด 250 กรัมของ champignons หรือเห็ดอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณอย่างประณีต แต่ไม่ได้ค่อนข้างบางดังนั้นหลังจากทอดพวกเขายังคงความชุ่มชื่น โอนเห็ดลงในชามแยกต่างหาก
- หั่นครึ่งบวบขนาดกลางหรือบวบลงในก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังจานเห็ดสับ เพิ่มบวบลงในจานหรือไม่ก็ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- สับพริกชิ้นเล็ก ๆ พริกยังเพิ่มตัวเลือกคุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้อง
- บดมะเขือยาว 150 กรัมเป็นก้อนเล็ก ๆ ย้ายไปไว้ในชามแยก
- สับหัวหอมขนาดกลาง 1 อันอย่างประณีต ส่งไปที่มะเขือยาว
- ตัดมะเขือเทศขนาดกลางเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนไปยังชามแยก
- เพื่อลิ้มรสสับผักชีฝรั่งเล็กน้อยและหัวหอมสีเขียว 2-3 ขน คุณสามารถใช้กรีนที่คุณชื่นชอบหรือเล่นได้เลย
คั่ว
- ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะ
- ไก่ผัด (หรือไส้กรอก) บนจนกระทั่งสุก วางในชามลึกที่คุณจะผสมไส้ทั้ง
- ในกระทะเดียวกันส่งบวบและเห็ด ทอดจนของเหลวส่วนเกินเดือด ใส่เห็ดในชามเนื้อ
- ผัดมะเขือยาวกับหัวหอมในกระทะเดียวกัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายเพิ่มพริกและผัดอีก 2-3 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศลงในมะเขือยาวและทอดจนซอสออกมาจากมะเขือเทศ ใส่ส่วนผสมนี้ในชามที่มีไส้ทั้งหมด
คุณรู้หรือไม่ลำดับของการทอดนี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักทอดไม่เคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง แม้ว่าหากคุณพอใจกับผักที่ตุ๋นในการปีนเขาคุณก็สามารถทอดทุกอย่างเข้าด้วยกัน
รสชาติการทำอาหาร
- เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมที่ขูดบนเครื่องขูดขนาดเล็ก (ตามรสนิยมของคุณ) ลงในชามที่มีไส้ โปรดจำไว้ว่ากระเทียมจะไม่ให้ความร้อนสูงดังนั้นจึงยังคงความคมชัดเพียงพอ
- หากคุณต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะกอก (70 กรัม) หรือแตงกวาดอง (70 กรัม) หรือเพิ่มทั้งสองอย่างในปริมาณ 35 กรัมของแต่ละส่วนผสม
- ผัดให้ละเอียดเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
การก่อ Lasagna
- ขูดชีส 230-250 กรัมบนกระต่ายขูดหยาบ
- ตัดขนมปังพิต้าออกเป็น 4 แผ่นซึ่งคล้ายกับชั้นลาซานญ่า (ขนาดของจานอบที่คุณจะใช้)เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- หล่อเลี้ยงแผ่นหนังที่ไม่ยึดเกาะกับน้ำ บีบด้วยมือของคุณ แผ่และเช็ดทั้งสองด้านด้วยผ้าขนหนู คลุมไว้ด้วยจานอบ (เพื่อให้ขอบที่แขวนอยู่)
ที่สำคัญ! คุณไม่สามารถทำอะไรได้โดยไม่ทำให้กระดาษเปียกเพราะผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกกดลงในแบบฟอร์มทันที แต่จะค่อยๆ (เนื่องจากอาจไม่สามารถถือแบบฟอร์มและหลุดออกได้) - ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มใส่ขนมปังพิต้าแผ่นแรก
- ใส่หนึ่งในสามของการกรอกเกี่ยวกับมัน
- ชีสต่อไปเป็นชั้นหนา
- และอีกแผ่นขนมปัง Pita (ฯลฯ ) คุณควรได้รับการบรรจุสามชั้น
- โรยชั้นสุดท้ายของไส้ด้วยชีสแล้วปิดด้วยขนมปังพิต้าชิ้นที่สี่จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสอีกครั้ง
- ส่งลาซานญ่าไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนเปลือกชีสทองคำปรากฏ (20-25 นาที) สำหรับขอบที่แขวนของแผ่นหนังให้เอาลาซานญ่าออกจากแม่พิมพ์ ฝานเป็นบางส่วน ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
สำหรับการแนะนำสูตรภาพให้ดูวิดีโอของการทำลาซานญ่าจากขนมปังพิต้า
สูตรนี้ดีเพราะคุณสามารถรวมไส้ให้เข้ากับรสชาติของคุณ (ทำอาหารมังสวิรัติเพิ่มเนื้อสัตว์มากขึ้นหรือแทนที่ผักด้วยผักที่คุณชื่นชอบ) ลองทำลาซานญ่าแบบง่ายๆและแสนอร่อยที่บ้าน ถึงผู้อ่านท่านใดที่เคยทำสูตรนี้แล้ว? แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น