เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ถ้วยตวง
- กาต้มน้ำ;
- ช้อนโต๊ะและช้อนชา
- ชามลึก
- ตะแกรง;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- มีดโกนสำหรับแป้ง
- pin กลิ้ง;
- ครอบคลุม;
- กระทะ;
- มีดทำครัว
- กระทะ;
- ประกอบอาหาร;
- แผ่นแบน
- พลั่ว;
- เครื่องพ่นมือ
- แผ่นไม้
- ผ้าลินิน
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 350 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำ | 200 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในชามลึกเราใส่แป้งสาลี 350 กรัม ไม่จำเป็นต้องร่อน แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถร่อนได้
- ในแป้งให้ซึมเศร้าเล็กน้อยตรงกลางซึ่งเราใส่ประมาณ 1/2 ช้อนชา เกลือและเท 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช คุณทำได้
ใช้น้ำมันพืชใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด แต่คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีกลิ่นฉุน
- เทน้ำ 200 มิลลิลิตรลงในกาต้มน้ำและพอเดือดให้ค่อย ๆ เทลงในแป้ง เมื่อผสมให้เข้ากันค่อยๆผสมแป้งเข้ากับของเหลว ก่อนอื่นคุณสามารถนวดแป้งด้วยช้อนจากนั้นใช้มือจับ อย่านวดด้วยมือของคุณทันทีเพราะคุณสามารถเผาพวกเขาด้วยน้ำเดือด แป้งหลังจาก 7-10 นาทีหลังจากผสมเป็นพลาสติกและไม่ยึดติดกับมือของคุณ
- เราใส่แป้งกลับเข้าไปในชามและปิดด้วยฟิล์ม พักแป้งไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง หลังจาก 20-30 นาทีเอาแผ่นฟิล์มออกจากจานแล้วคลึงแป้งเล็กน้อยบนโต๊ะซึ่งโรยแป้งเล็กน้อย
- จากแป้งที่เราสร้างไส้กรอกที่เราตัดด้วยมีดโกนพิเศษเป็นชิ้นส่วนที่เหมือนกันประมาณ 6-7
- จากแป้งแต่ละชิ้นเราทำเป็นเค้กกลม หากจำเป็นให้โรยแป้งเบา ๆ ด้วยแป้ง เรารีดเค้กด้วยพินกลิ้งเพื่อให้มีความหนาไม่เกิน 2 มม. แป้งควรจะบางมาก คุณสามารถใช้ฝาเพื่อให้รูปทรงกลมกับขนมปังไฟลนก้น เราใช้มันกับแป้งที่รีดแล้วตัดเป็นวงกลมด้วยมีด ในทำนองเดียวกันเราทำช่องว่างจากชิ้นส่วนที่เหลือของแป้งและวางลงบนแผ่นแบนด้านบนของกันและกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกาะติดกันโรยด้วยแป้ง
- บนเตาให้เปิดไฟปานกลางและตั้งกระทะให้ร้อนประมาณ 7-8 นาที มันควรจะร้อนดี บนกระทะที่อุ่นให้แห้งวางขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้น ไม่กี่วินาทีหลังจากการปรากฏตัวของฟองอากาศบนไฟลนก้นเรากลับด้านด้วยใบไหล่ไปอีกด้านหนึ่ง ทอดด้านตรงกันข้ามไม่เกินครึ่งนาทีแล้วนำขนมปังไฟลนก้น ในทำนองเดียวกันเตรียมชิ้นงานที่เหลือ
- เราวางขนมปังไฟลนก้นสำเร็จรูปหลังจากทอดบนกระดานไม้แล้วฉีดน้ำปริมาณเล็กน้อยจากเครื่องพ่นมือถือ คลุมขนมปัง Pita ด้วยผ้าลินิน
- Shawarma สามารถเตรียมได้จากขนมปัง Pita อาร์เมเนียสำเร็จรูป ขนมปัง Pita ค่อนข้างบางและมีรสชาติที่ถูกใจ
สูตรวิดีโอ
หลังจากดูวิดีโอคุณสามารถทำขนมปังพิต้าอาร์เมเนียจริงในกระทะที่บ้าน พวกเขาจะทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็วในขณะที่แต่ละขั้นตอนมีการอธิบายรายละเอียด คุณสามารถค้นหาส่วนผสมทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับจานที่จุดเริ่มต้นของวิดีโอ มีผลิตภัณฑ์ไม่กี่รายการที่จำเป็นในขณะที่คุณสามารถปรับปริมาณได้อย่างอิสระขึ้นอยู่กับจำนวนขนมปัง Pita ที่คุณต้องการ
คุณทำอาหาร Shawarma ทำที่บ้านและทำขนมปัง Pita ด้วยตัวคุณเองหรือคุณใช้ Pita ของร้านค้าหรือไม่? คุณเคยลองทอดขนมปังไฟลนก้นตามสูตรข้างต้นคุณพอใจกับผลที่ได้หรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น