เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ประกอบอาหาร, กระชอน, stewpan, พา, กระทะที่มีกำแพงหนา, ตะแกรง
ส่วนผสม
| เนื้อไก่ | 350 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น ขนาดกลาง |
| พริกหยวก | 1 ชิ้น |
| ก๋วยเตี๋ยวอุด้ง | 2 ถัก |
| ซอสถั่วเหลือง | 125 มล |
| เมล็ดงา | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำมันพืช | 2, 5 ศิลปะ ล. |
| น้ำบริสุทธิ์ | 70 มล |
| น้ำตาลทราย | 60 กรัม |
| น้ำผึ้งเหลว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำส้มสายชูไวน์ | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 4 กลีบ |
| แป้งมันฝรั่ง | 3 ช้อนชา |
| ขิงสดขูด | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมไก่
- เราล้างเนื้อไก่ (350 กรัม) ใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกแครอทขนาดกลางหนึ่งตัวจากเปลือกแล้วบดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- พริกหวาน (1 ชิ้น) ปอกเปลือกจากด้านในแล้วหั่นเป็นลูกบาศก์เล็ก ๆ
- เราร้อนกระทะที่มีผนังหนาเพิ่มน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในนั้นอย่างระมัดระวังกระจายไปทั่วพื้นผิวทั้งหมด
- เราแพร่กระจายไก่เป็นก้อนสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในกระทะอุ่นแล้วเติมด้วยซอสถั่วเหลืองสองช้อนโต๊ะผสม
- เพิ่มผักสับลงไปในเนื้อในกระทะผสมให้เข้ากัน
การเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว
- เทน้ำสองลิตรลงในหม้อใบใหญ่แล้วตั้งไฟ
- ต้มน้ำในหม้อเล็กน้อยแล้วเติมอุด้งสองเส้นลงไป ผัดเป็นครั้งคราวด้วยช้อน Vadim จนกระทั่งพร้อมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์
- เมื่อบะหมี่สุกนานหลายนาทีให้เทน้ำเย็น 200 มล. ลงในกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้บะหมี่ติดกันระหว่างการปรุงอาหาร
การเตรียมซอสเทอริยากิ
คุณสามารถใช้ซอสร้านและโฮมเมด ข้อได้เปรียบของโฮมเมดคือคุณภาพที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมที่คุณควบคุม
มันเป็นเรื่องดีที่จะปรุงซอสสำหรับอนาคตและเก็บไว้ในตู้เย็น มันถูกใช้ในผักเนื้อสัตว์แป้งและอาหารปลาจำนวนมาก นอกจากนี้การเตรียมซอสเทอริยากิรสเผ็ดนั้นค่อนข้างง่าย
- ในกระทะขนาดเล็กเรารวม: น้ำบริสุทธิ์ 70 มล., ซีอิ๊วขาว 100 มล., น้ำตาล 50-60 กรัม, กระเทียม 4 กลีบบด, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูไวน์, แป้ง 3 ช้อนชา, ขิง 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช
- ผสมส่วนผสมอย่างละเอียดด้วยพา เป็นสิ่งสำคัญที่แป้งละลายและไม่ก่อตัวเป็นก้อน
- เราวางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้มคนให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลา 3 นาที กรองส่วนผสมร้อนผ่านตะแกรงและอนุญาตให้เย็น หลังจากเย็นสนิทเทริยากิซอสพร้อมใช้งานและเก็บรักษา
การประกอบจาน
- ในกระทะเพิ่มงา 1 ช้อนโต๊ะลงในเนื้อสัตว์และผักแล้วเทบะหมี่อุด้งที่ต้มแล้วล้างออกที่นั่นเคี่ยวประมาณ 3 นาที
- ก่อนปิดไฟให้เติมซอสเทอริยากิ 40 มล. ลงในจานผสมให้เข้ากัน เราทิ้งบะหมี่ไก่อุด้งไว้อีก 5 นาทีก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งจานด้วยงาและผักชี
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้กระบวนการทั้งหมดของการสร้างบะหมี่ไก่นั้นมีให้ซึ่งจะช่วยในการปรุงอาหารจานนี้เป็นครั้งแรก
เรียนผู้อ่านตอนนี้คุณรู้วิธีการทำบะหมี่อุด้งไก่ที่มีชื่อเสียง ทำซอสเทอริยากิโฮมเมดและสร้างความสุขให้กับคนที่คุณรัก เขียนความคิดเห็นถ้าคุณชอบสูตรนี้
สูตรอื่น ๆ สำหรับอาหารจานหลัก
ขอให้อ่านดีนะ!