ก๋วยเตี๋ยวที่มีกุ้งผักและไข่ - มีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ🍤

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ชาม, ชามลึก, กระทะหนา, ไม้พาย, กระทะกระทะ, กระทะ, แหนบ, เตา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราใส่กุ้งต้มแช่แข็งไว้ในภาชนะที่มีขนาดพอเหมาะเติมด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ให้ละลาย โปรดทราบว่ากุ้งเช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ ไม่ควรละลายในน้ำร้อน
   
2. ในขณะที่กุ้งกำลังละลายเรากำลังเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ ตัดก้านของพริกหยวกหวานและเอาเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นสับพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ
   
3. จากนั้นปอกเปลือกแครอทออกจากผิวหนังแล้วตัดเป็นครั้งแรกในมุมที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วจึงสับเป็นเส้น
   
4. ลำแสงถูกปอกเปลือกและตัดเป็นครึ่งวง
   
5. ตัดก้านพริกและตัดให้ละเอียด จำนวนพริกไทยอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ
   
6. ล้างผักชีและหัวหอมอย่างระมัดระวังแห้งและสับละเอียด
   
7. เมื่อกุ้งละลายเราก็ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากพวกมัน จากนั้นพวกเขาจะต้องทำความสะอาด หากต้องการคุณสามารถซื้อกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว
   
8. ต่อไปเราต้องหมักกุ้งเล็กน้อย เพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาเล็กน้อยลงในชามกุ้ง คลุกเคล้าให้ทั่วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
   
9. ในขณะที่กุ้งหมักให้นำเมล็ดงาออกมา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ความร้อนในกระทะที่มีกำแพงหนาโดยไม่มีบ่อน้ำมันเทเมล็ดงาลงไปแล้วเทน้ำตาลลงไปเล็กน้อยอย่าลืมคนให้เข้ากัน ที่นี่คุณต้องระวังให้มากเพราะเมล็ดงาจะถูกทอดอย่างรวดเร็วและสามารถเผาไหม้ได้ง่ายมาก เทเมล็ดงาทอดลงในชามแยก
   
10. เราวางกระทะบนเตาเทน้ำ 1-1.5 ลิตรลงไปแล้วต้ม
    
11. ใส่เกลือลงในน้ำเดือดแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารจนนุ่ม
    
12. ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังทำอาหารให้ใส่กระทะกระทะเหล็กบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชลงไปแล้วอุ่นให้ร้อน
    
13. โยนก๋วยเตี๋ยวสำเร็จรูปลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
    
14. ใส่ผักสับบนกระทะที่อุ่นแล้วนำไปทอดประมาณ 1-2 นาทีคนตลอดเวลา
    
15. หลังจากนั้นวางกุ้งสำหรับผักและอุ่นอีก 1 นาทีคนตลอดเวลา
    
16. จากนั้นเทบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วลงบนกระทะนำมาคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งประมาณ 1-2 นาทีแล้วราดซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและโรยหน้าด้วยงาทอด
    
17. โรยผักชีสับอย่างประณีตด้านบนผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเอาออกจากเตาเนื่องจากซอสถั่วเหลืองก็ไหม้อย่างรวดเร็วเช่นกัน
    
18. ตอนนี้เหลือเพียงทอดไข่ทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและอบอุ่นได้ดี เราแบ่งไข่ตามจำนวนเสิร์ฟเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วทอดเบา ๆ ด้านหนึ่งเพื่อให้โปรตีนสุกและไข่แดงยังคงเป็นของเหลว
    
19. เราวางเส้นก๋วยเตี๋ยวเสร็จแล้วในจานแบ่งและวางไข่ไว้ด้านบน หลังจากนั้นโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและผักชี ทานเล่น
    

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอนี้แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงก๋วยเตี๋ยวกุ้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ผู้เขียนบอกรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังแสดงวิธีการทอดผักในกระทะและเสิร์ฟจานเสร็จ

สูตรพาสต้าอื่น ๆ