เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องชั่งครัว
- ถ้วยตวง
- เขียง;
- มีด;
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- ไม้จิ้มฟัน
- กระต่ายขูด;
- กระทะ;
- กระทะทนไฟ;
- กดกระเทียม
- ด้าย;
- จาน;
- ขวดน้ำ
- ตะปูหัวกลม
ส่วนผสม
- มะเขือยาว - 2.5 กก
- รากผักชีฝรั่ง - 180 กรัม
- แครอท - 1 กก
- กระเทียม - 235 กรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- พริกหยวก - 350 กรัม
- คื่นฉ่าย - พวง
- ผักชีฝรั่ง - พวง
- น้ำมันพืช - 150 มล
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เราใช้มะเขือยาว 2.5 กก. ตัดปลายแล้วแทงผักด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่
- แช่มะเขือยาวในน้ำเดือด 15 นาที
- ในแต่ละมะเขือยาวเราทำแผลเล็ก ๆ ด้วยมีดสร้าง "กระเป๋า"
- บนกระต่ายขูดหยาบถูรากผักชีฝรั่ง 180 กรัมและแครอท 1 กิโลกรัม
- หั่นเป็นเส้นเล็ก 350 กรัมของพริกหยวก
- ลูกเต๋าหอมใหญ่ 500 กรัม
- เทน้ำมันพืช 150 มล. ลงในกระทะที่อุ่นแล้วส่งหัวหอมลงไป
- เพิ่มรากผักชีฝรั่งและแครอทลงในหัวหอม
- เราเคี่ยวผักจนพร้อมครึ่งและในตอนท้ายเราส่งพริกไทยไปให้พวกเขา การปรุงอาหารยังคงอยู่ 4 นาที
- สับผักชีฝรั่งมัดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ
- ที่นั่นเราบีบผ่านกระเทียม 200 กรัม
- เพิ่ม 1 ช้อนชากับส่วนผสม เกลือและผสมให้เข้ากัน
- เราล้างก้านคื่นฉ่ายจำนวนหนึ่งและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะทนไฟลึก
- เพิ่มกระเทียมสับ 30 กรัมลงในคื่นฉ่าย
- เราใส่ผักใส่มะเขือยาวแต่งตัวด้วยด้ายและใส่ในกระทะสลับกับก้านคื่นฉ่าย
- เทน้ำอุ่น 1 ลิตรลงในภาชนะที่ลึกเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและผสมทุกอย่างจนละลายอย่างสมบูรณ์
- เทน้ำหมักที่เสร็จแล้วลงในกระทะด้วยมะเขือยาว
- เราคลุมมะเขือยาวด้วยจานใส่น้ำหนึ่งขวดแล้วทิ้งผักไว้ในสถานะนี้ประมาณ 5-6 วัน
คุณรู้หรือไม่ หากคุณมีไส้พิเศษที่ไม่รวมอยู่ในมะเขือยาวคุณสามารถนำไปใส่ในกระทะบนผัก
มะเขือยาวเปรี้ยวยัดไส้ด้วยแครอทเป็นของว่างผักอร่อยหอมและฉ่ำ จานดังกล่าวเหมาะสำหรับเป็นเคียงกับมันฝรั่งเนื้อหรือซีเรียล แม้ว่าการปรุงอาหารจะใช้เวลาพอสมควรผลลัพธ์ก็จะตอบสนองความต้องการของคุณอย่างแน่นอน
สูตรวิดีโอ
หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับขั้นตอนการทำกะหล่ำปลีดองเราแนะนำให้คุณดูวิดีโอที่มีรายละเอียดสูตรอาหารจานนี้
ในฤดูใบไม้ร่วงมีมะเขือยาวจำนวนมากที่แม่บ้านบางคนไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับพวกเขา ตอนนี้คุณสามารถปรุงอาหารจานเด็ดจากผักนี้และเปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณด้วย บอกเราว่าคุณชอบสูตรที่เสนอสำหรับมะเขือม่วงดองหรือไม่? คุณอาจจะเสริมอาหารจานนี้ด้วยเครื่องปรุงและเครื่องเทศบ้างไหม? อย่าลืมที่จะแบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น