เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ตู้เย็น;
- เครื่องชั่งครัว
- ขวดที่มีฝาปิด;
- การกดขี่;
- เขียง;
- มีด;
- ขูดสำหรับกะหล่ำปลี;
- แครอทขูดเกาหลี
- ชามลึก
- ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
- ผักกาดขาว - 3-3.5 กก
- แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ถั่วออลสไปซ์ - 12-15 ชิ้น
- ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เพื่อเริ่มต้นเตรียมกะหล่ำปลี เลือกหัวกะหล่ำปลีที่สุกช้าเกินไปด้วยใบหนา ล้างกะหล่ำปลีประมาณ 3-3.5 กิโลกรัมอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำเย็นและกำจัดใบที่เสียหายส่วนบนตามความจำเป็น ตัดกะหล่ำปลีในครึ่งและสับด้วยกระต่ายขูดพิเศษ หากคุณไม่มีเครื่องขูดเช่นนั้นให้ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นเล็ก ๆ ด้วยมีด วางกะหล่ำปลีสับลงในชามลึก
- แอปเปิ้ลสำหรับกะหล่ำปลีดองเป็นที่ที่ดีที่สุดกับพันธุ์หวานและเปรี้ยว ล้างประมาณ 1-2 แอปเปิ้ลขึ้นอยู่กับขนาดใต้น้ำไหลแล้วตัดครึ่งและเอาแกนเมล็ดออก จากนั้นตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ และวางไว้ในชามกะหล่ำปลี
- ปอกเปลือกแครอทขนาดเล็ก 2 อันแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาดจากนั้นก็ขูดสไตล์เกาหลีลงบนแครอทขูด เพิ่มแครอทสับลงในชามในส่วนที่เหลือของส่วนผสม คุณสามารถเลือกใช้แครอทได้มากขึ้น
- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. เกลือใบ 2-3 เบย์รวมทั้งถั่วประมาณ 12-15 เม็ด จากนั้นเททั้งหมดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผสมน้ำผึ้งกับทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้ส่วนผสมมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอระหว่างกัน ลองกะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรสและหากจำเป็นให้ใส่เกลือ
- ทิ้งกะหล่ำปลีเพื่อใส่ในชามประมาณ 30 นาที
- หลังจาก 30 นาทีถ่ายโอนกะหล่ำปลีไปยังขวดที่สะอาดและที่ด้านบนของกะหล่ำปลีเองใส่การกดขี่ที่เหมาะสมและกดลงเล็กน้อย ปิดไหและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 วัน ในเวลาเดียวกันให้เจาะกะหล่ำปลีทุกวันเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน แทนที่จะเป็นกระป๋องคุณสามารถใช้ชามหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมสำหรับกะหล่ำปลีดอง
- หลังจากการจัดสรร 3 วันกะหล่ำปลีดองพร้อม ปรากฎว่ามันกรอบและฉ่ำมาก วางกะหล่ำปลีในตู้เย็นเพื่อเก็บในอนาคต เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในกะหล่ำปลีและราดด้วยน้ำมันพืชได้ทุกอย่าง
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูรายละเอียดวิธีเตรียมกะหล่ำปลีและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับชิ้นงานกรอบฉ่ำ
กะหล่ำปลีดองที่น่าอัศจรรย์ตามสูตรง่าย ๆ นี้กลายเป็นว่าฉ่ำและน่าทานมาก - มันเป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้านการรักษาแบบนี้ การผสมผสานกันระหว่างกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมความเป็นกรดที่น่ารื่นรมย์ การรักษาดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นอาหารว่างอิสระหรือเป็นกับข้าวผักสำหรับจานเนื้อ อย่าลืมปรุงกะหล่ำปลีเช่นนี้และสูตรอาหารนี้จะกลายเป็นแบบดั้งเดิมของคุณ และในความคิดเห็นแบ่งปันความประทับใจของคุณกับกะหล่ำปลีหอม บอกเราว่าแอปเปิ้ลใดที่คุณต้องการใช้สำหรับการเก็บเกี่ยวเปรี้ยว