เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- อุปกรณ์วัด
- กะทะจาก 3 ลิตร
- เขียง;
- มีดคม
- กระต่ายขูดหยาบ
- กระทะ;
- ไม้พาย
- ผ้ากอซ
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบต่างๆ | สัดส่วน |
| ปีกไก่ | 7-8 ชิ้น |
| หัวหอม | 1 ชิ้น |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| มันฝรั่ง | 1 ชิ้น |
| วุ้นเส้นสั้น | 50-70 กรัม |
| น้ำดื่มบรรจุขวด | 1,5 ล |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | 1-2 สาขา |
| เกลือ | ที่จะ |
| allspice พื้นดิน | ที่จะ |
| น้ำมันพืช | 20 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- สิ่งแรกอันดับแรกฉันล้างปีกไก่ 7-8 อันใต้น้ำที่ไหลแล้วเราแบ่งปีกเป็นสองส่วน
- เราใส่ไก่ที่เตรียมไว้ในกระทะและเติมเนื้อสัตว์ด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เราส่งกระทะที่มีเนื้อหาไปยังความร้อนปานกลางและนำของเหลวไปต้ม
- ในขณะเดียวกันให้ปอกหัวหอมหนึ่งแครอทและมันฝรั่ง 2-3 อันแล้วล้างผลิตภัณฑ์
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
- หัวหอมสับละเอียด
- ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราวางกระทะบนกองไฟเล็ก ๆ แล้วเทน้ำมันพืช 20 มิลลิลิตรลงไป
- เมื่อน้ำมันถูกความร้อนกระจายหัวหอมสับและทอดด้วยกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 1-2 นาทีจนกระทั่งสีทองปรากฏขึ้น
- ใส่แครอทขูดไว้บนหัวหอมแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 2 นาทีจนนิ่ม
- หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงเราก็เอาปีกออกจากน้ำซุป
- กรองน้ำซุปสำเร็จรูปผ่านผ้ากอซพับหลายชั้น เทของเหลวที่กรองแล้วลงในกระทะที่สะอาดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เพิ่มมันฝรั่งสับแครอทและหัวหอมที่ต้มในน้ำซุปเดือด
- เราตั้งไฟปานกลางและต้มซุปจนมันฝรั่งนิ่ม อาจใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที
- กลับปีกไก่ที่กระทะแล้วพริกไทยและเกลือน้ำซุป จำนวนพริกไทยและเกลือโดยตรงขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของคุณ
- ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้งให้เติมวุ้นเส้น 50-70 กรัมและต้มให้เดือดสูงสุด 5 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารให้กวนส่วนผสมเป็นระยะมิฉะนั้นวุ้นเส้นอาจติดอยู่ที่ก้นกระทะ
- ใช้ผักชีฝรั่งสด 1-2 ก้านผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด เทผักที่หั่นไว้ลงในน้ำซุปจากนั้นปิดฝาหม้อและปิดเตา
- เราอนุญาตให้อาหารจานเสร็จเคี่ยวประมาณ 5-10 นาทีและหลังจากนั้นเราสามารถเริ่มชิม
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่นำเสนอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจวิธีการปรุงซุปไก่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยบะหมี่และมันฝรั่งตามสูตรคลาสสิก ในวิดีโอนี้พ่อครัวมืออาชีพแสดงกระบวนการทั้งหมดโดยละเอียดและให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์มากมาย
ตอนนี้คุณคุ้นเคยกับสูตรดั้งเดิมสำหรับซุปไก่ ตามที่เชฟผู้มากประสบการณ์สูตรนี้จะเป็นพื้นฐานที่ดีสำหรับคนรุ่นใหม่โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการช่วยแม่หรือความฝันในการเป็นพ่อครัวมืออาชีพ เขียนความคิดเห็นว่าคุณชอบรสชาติและกลิ่นหอมของอาหารจานแรกที่ทำตามสูตรที่อธิบายไว้หรือไม่ หากคุณมีข้อเสนอแนะเพิ่มเติมหรือความคิดเห็นใด ๆ เขียน - ฉันจะตอบทุกคำถาม ขอบคุณสำหรับความสนใจและหวังว่าคุณจะมีความสุข!