ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ - สูตรอาหารสุดอร่อยที่ไม่น่าเชื่อ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• กะทะจาก 3 ลิตร
• เขียง;
• เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
• มีดคม
• ชามขนาดใหญ่หลายอัน
• กระทะ;
• ไม้พายหรือซิลิโคน

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เทน้ำเย็นบรรจุขวด 2-2.5 ลิตรลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและนำของเหลวไปต้ม
   
2. ล้าง 5-7 ปีกไก่ด้วยน้ำเย็น เราตัดปีกแต่ละอันออกเป็นสองส่วนแล้วลดระดับลงในน้ำเดือด ลดความร้อนกลางและปรุงอาหารเนื้อสัตว์จนเกือบพร้อม
   
3. ในระหว่างนี้ให้ปอกมันฝรั่งขนาดใหญ่สองอันแล้วล้างออกแล้วหั่นเป็นฟางหนา ปอกหัวหอมออกจากเปลือกและสับด้วยมีดที่คมชัด
   
4. จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดที่มีปีก
   
5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงเราจะเตรียมการทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชลงในหม้อประมาณ 15-20 มิลลิลิตรจากนั้นรอจนกว่าจะร้อนมาก ในน้ำมันร้อนแรงที่เราลดหอมหัวใหญ่สับและกวนต่อเนื่องให้ทอดประมาณ 1 นาทีจนสีทองปรากฏขึ้น
   
6. ด้านบนของหัวหอมกระจาย 70-100 กรัมแครอทแช่แข็ง ผักสดยังเหมาะสำหรับสูตรนี้ - ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของจาน
   
7. ทอดส่วนประกอบทั้งสองเป็นเวลาหนึ่งนาที
   
8. ในการย่างที่สุกแล้วให้ราดบะหมี่ 100-130 กรัมผัดทุกอย่างให้ทั่ว
   
9. ทอดส่วนผสมจนเส้นบะหมี่ได้โทนสีน้ำตาลเล็กน้อย โดยปกติจะใช้เวลาหนึ่งนาทีครึ่ง อย่าลืมที่จะผสมส่วนผสมอย่างแข็งขันและต่อเนื่องมิฉะนั้นพาสต้าจะไหม้และนี่จะทำให้รสชาติของน้ำซุปที่เตรียมไว้มีความหมาย
   
10. การย่างพร้อมกับบะหมี่จะถูกส่งไปยังน้ำซุปเดือด
    
11. ทันทีที่น้ำซุปเดือดให้เพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการและบดให้ละเอียด คำนวณจำนวนของส่วนประกอบทั้งสองตามการกำหนดรสนิยมของคุณเอง ปรุงอาหารจานจนกว่ามันฝรั่งจะนิ่มและก๋วยเตี๋ยวก็ฟูและถึงความพร้อมเต็มที่ ปิดเตาหลังจากนั้นเราให้โอกาสในการ "พักผ่อน" ซุป 7-10 นาที
    
12. ในเวลานี้ฉันล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งหลายกิ่งจากนั้นก็สับมีดด้วยคมอย่างประณีต เทซุปร้อนลงในจานแล้วเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ และสีเขียวสับเล็กน้อยให้บริการ
    

สูตรวิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจเทคโนโลยีที่เรียบง่ายของการทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่หอมและอร่อย

สูตรน้ำซุปอื่น ๆ