เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- ชุดของภาชนะบรรจุที่ระดับความลึกต่างกัน
- เขียง;
- มีด;
- กระต่ายขูด;
- กระทะ;
- ช้อนโต๊ะ
- ช้อนชา
- กดกระเทียม
- กรรไกรทำอาหาร
ส่วนผสม
| หัวใจไก่ | 1 กก |
| ครีมเปรี้ยว | 200 กรัม |
| แป้ง | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 2 กลีบ |
| หัวหอม | 2 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง | ½คาน |
| มัสตาร์ด Dijon | 2 ช้อนชา |
| ชีสแข็ง | 100 กรัม |
| น้ำมันพืช | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
ที่สำคัญ!ในการเลือกหัวใจที่ถูกต้องคุณต้องใส่ใจกับหลาย ๆ จุด: ควรแช่เย็นไม่ใช่แช่แข็ง ในโครงสร้าง - เรียบยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นและมีสี - สีแดงเข้มเบอร์กันดีเกือบ ไม่อนุญาตให้ใช้แต้มสีน้ำเงิน, จุดสีเหลือง, แผ่นโลหะสีขาวและความยืดหยุ่นได้
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมส่วนผสม
- เราจะล้างหัวใจไก่ 1 กิโลกรัมและด้วยความช่วยเหลือของมีดหรือกรรไกรการทำอาหารเราจะล้างฟิล์มไขมันภาชนะสีขาวและลิ่มเลือดที่เป็นไปได้
- ปอกหัวหอมและกระเทียมและสับ: สับหัวหอมเป็นวงขนาดเล็กแล้วปล่อยให้กระเทียมผ่านสื่อ
- ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและสับอย่างประณีตด้วยมีด เราถูชีสแข็ง ๆ 100 กรัมบนเครื่องขูดหยาบ
ทำอาหารจาน
- เท 3 ช้อนโต๊ะลงไปในกระทะที่อุ่นลึก ล. น้ำมันพืชและปล่อยให้มันร้อน
- เทหัวใจไก่และทอดกวนเป็นครั้งคราว เราผัดประมาณ 15-20 นาทีจนกระทั่งน้ำที่ปล่อยออกมาจากหัวใจระเหยออกไป
- หลังจากเวลาที่ต้องการเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อหัวใจเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับหัวหอมสับ ปรุงอาหารจนกว่ามันจะโปร่งใส
- ครีม 200 กรัมเพิ่ม 2 ช้อนชา เมล็ดมัสตาร์ด Dijon ถ้าไม่คุณสามารถแทนที่ 1 ช้อนชา สามัญและผสม เพิ่มซอสที่ส่งไปยังหัวใจที่นี่เราส่งกระเทียมและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง กระจายทุกอย่างอย่างสม่ำเสมอทั่วกระทะ
- ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเติมน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมหัวใจ ผัดน้ำเกรวี่ที่เกิดขึ้นและเพิ่มเกลือและพริกไทยถ้าจำเป็น
- ตุ๋นหัวใจใต้ฝาปิดประมาณ 1 ชั่วโมงในระหว่างที่พวกเขาเกือบสุกแล้ว
- เพิ่มชีสขูดและผักใบเขียวลงไปในกระทะ ผัดน้ำเกรวี่และเคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 2-3 นาทีจนกระทั่งชีสละลาย
- เราเสิร์ฟจานร้อนกับโจ๊กผักพาสต้าหรือกับข้าวอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ
สูตรวิดีโอ
หากคุณมีข้อสงสัยหรือคำถามเกี่ยวกับกระบวนการทำหัวใจไก่ในซอสครีมเปรี้ยวลองดูสูตรนี้ในวิดีโอ คุณจะได้รับคำตอบและคำแนะนำที่มีค่าอย่างแน่นอน
ตอนนี้คุณรู้วิธีการกระจายเมนูด้วยความช่วยเหลือของหัวใจตุ๋นในซอสครีมเปรี้ยว หากก่อนหน้านี้คุณสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะปรุงอาหารอร่อยและน่ารับประทานตอนนี้คุณมั่นใจแล้วว่าใช่ เลือกหัวใจที่มีคุณภาพสูงอย่างระมัดระวังและเพลิดเพลินกับอาหารที่ยอดเยี่ยมและราคาไม่แพง! บางทีคุณเคยปรุงหัวใจมาก่อนและตอนนี้ต้องการแบ่งปันสูตรของคุณ? จากนั้นเขียนไว้ในความคิดเห็น!