ขาไก่หอมกับเปลือกในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• คณะกรรมการครัว
• มีด;
• ส้อม;
• กดขูดหรือกระเทียม
• ชามมีขนาดใหญ่
• ชามมีขนาดเล็ก
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ฟอยล์
• แผ่นอบ;
• เตาอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เราเตรียม 4 ขา: เราเอากระดูกไขสันหลัง, ตัดผิวหนังส่วนเกิน, ตัดไขมันออก, และเผาขนปุยบนไฟ เราวางขาแต่ละข้างไว้บนกระดานและใช้ส้อมจิ้มในหลาย ๆ ที่ - นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำหมักเนื้อสัตว์เร็วขึ้น ใส่ขาแปรรูปลงในชามและดำเนินการเตรียมน้ำดอง
   
2. ในชามขนาดเล็กใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
   
3. กระเทียมสองกลีบจะผ่านการกดหรือถูบนกระต่ายขูดปรับและส่งไปยังครีม
   
4. เทไก่ปรุงรส 1 ช้อนชาที่นั่น
   
5. เราใส่พริกไทยป่นดำและแดงโดยเน้นที่รสนิยมของเรา: รักมากขึ้น - ใส่หนึ่งในสามของช้อนชาต้องการเตรียมอาหารที่นุ่มกว่าใช้พริกไทยน้อยมาก พริกแดงร้อนสามารถถูกแทนที่ด้วยพริกขี้หนูหวาน
   
6. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนชาและมัสตาร์ดครึ่งช้อนชา
   
7. เติมเกลือ หากเครื่องปรุงรสสำหรับไก่ไม่มีรสเค็มคุณต้องใช้เกลือประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ราดซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง (สามารถแทนที่ด้วยดอกทานตะวันกลั่น)
   
8. ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียนและเทน้ำดองในชามด้วยขา
   
9. ผสมเนื้อสัตว์อย่างละเอียดกับน้ำดองเพื่อให้ขาแต่ละข้างเคลือบด้วยซอสอย่างดี คุณสามารถคลุกเคล้าให้ทั่วเพื่อให้ซอสแทรกเข้าไปในรูที่สับ ยิ่งเราทำงานอย่างละเอียดมากเท่าไหร่เนื้อก็ยิ่งเร็วขึ้นและยิ่งอร่อยและอร่อยมากขึ้นเท่านั้น
   
10. เราคลุมชามด้วยขาดองด้วยฟิล์มแล้วส่งไปที่ตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที หากคุณไม่รีบคุณสามารถปล่อยให้ไก่ยืนอยู่ในน้ำหมักนาน - 2-3 ชั่วโมงหรือทิ้งไว้ข้ามคืน จากเนื้อสัตว์นี้จะกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า
    
11. ปิดแผ่นอบด้วยฟอยด์และจาระบีด้วยน้ำมันพืช บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ให้กางขาไก่ออกโดยให้ผิวเนียนขึ้นเพื่อให้เมื่อเปลือกขนมปังออกมาจะมีเปลือกที่น่ารับประทาน พยายามจัดวางชิ้นเนื้ออย่างกว้างขวาง - เพื่อไม่ให้สัมผัสกันจากนั้นพวกเขาจะอบเร็วขึ้นและได้สีน้ำตาลที่ดีขึ้นทุกด้าน
    
12. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและส่งแผ่นอบด้วยขาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดเรานำมันออกจากเตาอบและเทเนื้อที่เกิดขึ้นที่ด้านล่างของเนื้อจากนั้นเราส่งแผ่นอบอีกครั้งไปที่เตาอบอีก 20 นาที
    
13. ในการตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์เราเจาะมันในที่หนาที่สุดด้วยมีด: ถ้าของเหลวที่เกิดจากการเจาะชัดเจนนั่นหมายความว่ามันอบได้ดีและสามารถนำออกจากเตาอบได้ หากของเหลวเปื้อนเลือดคุณควรทิ้งเนื้อไว้ในเตาซักครู่
    

สูตรวิดีโอ

เราขอเชิญคุณชมวิดีโอสั้น ๆ ที่คุณสามารถชมกระบวนการอันน่าทึ่งของการทำขาน่ารับประทานในเตาอบและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์ที่ได้ทันที

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ