เตาอบขาไก่แสนอร่อยพร้อมแป้งทอดกรอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามสำหรับหมัก;
• ปัด;
• แปรงขนม
• แผ่นอบหรือจานอบ;
• ฟอยล์ขนมหรือแขนอบตามขนาดของแม่พิมพ์หรือแผ่นอบ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

เตรียมขาไก่

1. ล้างกลองไก่อย่างดี (1 กิโลกรัม) เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
   
2. ผสมปาปริก้าสีแดงหวาน (1 ช้อนชา) ส่วนผสมพริกไทยป่น (1 ช้อนชาโดยไม่มีด้านบน) เกลือนิดหน่อย ถูกลองด้วยส่วนผสม ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที
   

การเตรียมหมัก

1. ในจานลึกใส่ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (2 ช้อนโต๊ะล.) มัสตาร์ดสามัญ (2 ช้อนโต๊ะล.) ซอสถั่วเหลือง (1 ช้อนโต๊ะล.) น้ำผึ้งธรรมชาติ (1 ช้อนโต๊ะล.) มันเป็นน้ำผึ้งที่ให้ทอดไก่พิเศษและเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนให้กับเนื้อ
   
2. ผสมให้เข้ากันกับที่ตีจนเรียบ โขลก“ สมุนไพรอิตาลี” ปรุงรสด้วยนิ้ว (1 ช้อนชา) เพิ่มสมุนไพรในน้ำดองผสม
   

ขาทำอาหาร

1. หล่อลื่นกลองไก่อย่างละเอียดด้วยน้ำดองโดยใช้แปรงทำอาหาร ปล่อยให้เนื้อหมักประมาณ 20 นาที
   
2. ครอบคลุมแผ่นอบหรือจานอบด้วยกระดาษฟอยล์และแขนอบ วางโครงขาเพื่อไม่ให้แตะกัน
   
3. นำไม้อบเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 30-35 นาที ในขั้นตอนการปรุงอาหารให้เปิดเตาอบหลาย ๆ ครั้ง (1-2) และอย่างรวดเร็ว (เพื่อไม่ให้ความร้อนออกมา) ให้น้ำที่ขากับไขมันที่ปล่อยออกมา
   
4. ความพร้อมของหน้าแข้งนั้นพิสูจน์ได้จากกลิ่นที่เข้มข้นของเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วและสีน้ำตาลทอง ของเหลวที่ปล่อยออกมาในระหว่างการเจาะเนื้อด้วยไม้เสียบต้องมีความโปร่งใส
   
5. ปิดเตาอบ ปล่อยให้ขาตั้งอยู่ในเตาอบที่ปิดสนิทประมาณ 5-7 นาที เสิร์ฟขา
   

คุณสามารถอบกลองไก่พร้อมส่วนผสมหลากหลายสารเติมแต่งและเครื่องปรุงรส ขาไก่อบกับเปลือกกรอบเสิร์ฟทั้งแบบอิสระและสลัดกับเครื่องเคียงต่างๆ เมื่อเสิร์ฟขาไก่อบในเตาอบในฐานะจานอิสระซอสต่าง ๆ จะถูกเสิร์ฟสำหรับเนื้อสัตว์: แครนเบอร์รี่, กระเทียม, กระเทียมกับพริกหยวก, มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, บาร์บีคิวแบบโฮมเมด "บัฟฟาโล", zazi กระเทียมโยเกิร์ตและซอสอื่น ๆ

สูตรวิดีโอ

วิดีโอสอนนี้ให้รายละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการทำขาไก่กรอบในเตาอบด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกันเล็กน้อย บางทีเขาอาจสนใจคุณเช่นกัน

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ