เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตาอบ;
- คณะกรรมการครัว
- มีด;
- ชามลึก
- แผ่นอบ;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- ฟอยล์
- จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| ปีกไก่ | 1 - 1.5 กก |
| น้ำมันพืช | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| วางมะเขือเทศ | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำผึ้ง | 1 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| กระเทียม | 3 กลีบ |
| เกลือพริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| เครื่องเทศสำหรับไก่ | 1 ช้อนชา |
| พริกไทยป่น | 1/3 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างและแห้งปีกไก่ ปีกของคุณก็จะยิ่งใหญ่ขึ้น
- เพื่อที่จะทำให้ปีกมีความกรอบและมีกลิ่นหอมพวกเขาจะต้องทำการหมักก่อน เรามาเริ่มทำอาหารหมัก ในชามลึกเพื่อรวม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
ที่สำคัญ! เพื่อให้น้ำหมักมีกลิ่นหอมมากขึ้นอย่าเพิ่มน้ำมันพืชจำนวนมาก เป็นที่เชื่อกันว่าหมักดองที่มีความสามัคคีมากที่สุดจะได้รับถ้าอัตราส่วนของน้ำมันต่อกรดคือ 1: 1 - จากนั้นบีบกระเทียม 3 กลีบเพิ่ม 1 ช้อนชา ปรุงรสไก่ 1/3 ช้อนชา พริกขี้หนูพื้นดินเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ผสมน้ำดองให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน อย่าลืมลองหมักถ้าในความคิดของคุณมีเครื่องเทศไม่พอก็ถึงเวลาที่ต้องปรับรสชาติ สูตรหมักนี้จะช่วยให้เนื้อมีรสหวานและเปรี้ยว หากคุณต้องการเพิ่มบันทึกย่อคุณต้องเพิ่มมัสตาร์ดหรือพริกแดงร้อน
- ปีกแต่ละข้างจะต้องถูกตัดเป็นข้อต่อในสามส่วน ปลายปีกจะดีกว่าไม่ควรใช้เพราะมันบางและจะไหม้ในเตาอบ
- ส่งปีกสับไปที่ดองและผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเคลือบด้วยน้ำดองและแช่
- จากนั้นครอบคลุมชามด้วยฟิล์มหรือฝาและตู้เย็น เวลาที่เหมาะสมในการดองในที่เย็นคือ 60 นาที สำหรับการดองอย่างรวดเร็วควรปล่อยปีกไว้ที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเวลาในการดองจะลดลงเหลือ 20 นาที
- แผ่นอบควรปิดด้วยฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศา
- วางปีกนกที่ดีบนแผ่นอบในชั้นหนึ่งแล้วส่งไปยังเตาอบในระดับปานกลาง เวลาอบ 25-30 นาที
- วางจานเสร็จแล้วบนจานที่สวยงามและให้บริการ ทานเล่น!
คุณรู้หรือไม่ ปีกไก่กลมกลืนกับรสและเครื่องเทศ ดังนั้นอย่ากลัวที่จะทดสอบและเพิ่มเครื่องเทศใหม่ทุกครั้งที่คุณปรุงอาหาร นอกจากนี้น้ำหมักนี้เหมาะสำหรับการหมักต้นขาไก่, กลองหรือไก่ทั้งตัว
สูตรวิดีโอ
ในสูตรวิดีโอที่นำเสนอคุณสามารถดูวิธีการปรุงปีกไก่แสนอร่อยในเตาอบด้วยเปลือกกรอบเรียนรู้ส่วนผสมที่คุณต้องการวิธีทำอาหารหมักเปรี้ยวหวาน ขอให้มีมุมมองที่ดี!
หากคุณชอบปีกไก่อบคุณต้องการแบ่งปันตัวเลือกการทำอาหารของคุณคุณมีส่วนเพิ่มเติมความปรารถนาจากนั้นให้แน่ใจว่าได้แสดงความคิดเห็นไว้ในความคิดเห็นด้านล่าง เราหวังว่าสูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย!