เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: หม้อทอดลึกหรือกระทะขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2.5 ลิตรมีดมีดเขียง
ส่วนผสม
| เนื้อไก่ | 200 กรัม |
| ไข่ | 1 ชิ้น |
| น้ำหรือเบียร์ | 100 มล |
| แป้ง | 220 กรัม |
| น้ำตาล | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| เกลือ | 2-3 นิ้ว |
| เครื่องเทศ | 2-3 นิ้ว |
| น้ำมันพืช | 1 ลิตร |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ทันทีที่เราสามารถทำแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขับไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามลึกเติมน้ำหรือเบียร์ 100 มล. เกลือเพื่อลิ้มรส
- ร่อนแป้ง 200 กรัมแล้วส่งไปผสมกับของเหลว
- ผสมให้เข้ากันจนเนียน
ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันมากขึ้นอยู่กับผู้ผลิตความชื้นและปริมาณของส่วนผสมที่ผสม ดังนั้นปรับตามที่คุณต้องการ มันจะดีกว่าที่จะเพิ่มแป้งลงในแบทช์เพื่อให้ส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกันและไม่หักโหมจนเกินไปด้วยปริมาณ หากแป้งหนาเกินไปให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย อุดมคติจะคล้ายกันในความสอดคล้องกับแป้งสำหรับแพนเค้ก - เราจะปรุงอาหารจากไก่ ไก่ส่วนนี้เหมาะที่สุดสำหรับอาหารประเภทนี้เพราะมีความอ่อนโยนไม่มีริ้ว เราล้างเนื้อปล่อยให้แห้งหรือลบความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ
- เราตัดมันเป็นลูกบาศก์ยาวประมาณ 7 ซม. หนาประมาณ 1 ซม. และกว้างโดยทั่วไปรูปร่างของการตัดสามารถมีได้สิ่งที่สำคัญคือความหนาไม่เกิน 1-1.5 ซม. เพื่อให้เนื้อทอดได้ดี
- จากนั้นโรยชิ้นไก่สับด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราใช้พริกแดงและกระเทียมแห้ง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ตามที่คุณต้องการ ผสมเนื้อกับเครื่องเทศทิ้งไว้แช่ 5 นาที
- เทแป้งเล็กน้อยลงในจานที่มีด้านข้างและขนมปังเนื้อในนั้น เราตรวจสอบว่าแป้งดีครอบคลุมชิ้นส่วนไม่ปล่อยให้ช่องว่าง
- จากนั้นเราก็ส่งชิ้นเนื้อทีละชิ้นไปที่แป้งจุ่มทุกด้าน
- เทน้ำมันพืชหนึ่งลิตรลงในหม้อขนาดเล็กและส่งไปกองไฟ เราต้องการน้ำมันเครื่องในการอุ่นเครื่องอย่างดี
- หลังจากนั้นเราก็ส่งชิ้นเนื้อเข้าไปทีละชิ้น หลังจากที่นำชิ้นส่วนออกจากส่วนผสมให้สะบัดส่วนเกินของส่วนผสมไข่ออกจากนั้นมิฉะนั้นจะลอกออกและจะนำไปทอดแยกกัน ทอดไฟต่ำกว่าค่าสูงสุดเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับการทอดหนึ่งครั้งให้วางชิ้นเนื้อไม่เกิน 6 ชิ้นเพื่อให้สามารถทอดได้อย่างเท่าเทียมกัน
- หลังจากที่ชิ้นส่วนทั้งหมดได้รับการทอดเพียงเล็กน้อยครึ่งนาทีจากนั้นบิดด้วยส้อมหรือแหนบเพื่อแยกจากกันให้เป็นรูปร่างที่สวยงาม ทอดจนเหลืองสวยใช้เวลาประมาณ 6-7 นาที
- เราแพร่กระจายไปยังจานที่ปกคลุมด้วยผ้ากระดาษ ดังนั้นเราจึงลบน้ำมันพืชส่วนเกินออก หลังจากนั้นวางบนจานที่แบ่งส่วนแล้วเสิร์ฟร้อนๆ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ อาหารจานนี้เข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด
สูตรวิดีโอ
จากข้อมูลข้างต้นคุณรู้ว่าไก่ปรุงอาหารในแป้งค่อนข้างง่ายสิ่งสำคัญคือการทำตามสูตรและทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน หากคุณต้องการดูขั้นตอนการทำอาหารให้ดูวิดีโอสั้น ๆ แต่ให้ข้อมูลที่บล็อกเกอร์แสดงและบอกทุกอย่าง
หลายคนเตรียมอาหารจานนี้สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่และเสิร์ฟเครื่องดื่มแก้วโปรดด้วยซอสหลากหลายชนิด บางคนตั้งข้อสังเกตว่าเด็ก ๆ รักเขาหากคุณยังคงสงสัยว่าจะใช้สูตรนี้หรือไม่เราขอแนะนำให้คุณลองทำแบบเดียวกันทั้งหมด ท้ายที่สุดพวกเขาก็พูดว่าจนกว่าคุณจะลองคุณก็ไม่รู้ และกับเราในความคิดเห็นแบ่งปันความประทับใจของคุณ