เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- กระทะ;
- ไม้พายครัวหรือส้อม;
- พาครัว
- กระทะ 1-1.5 ลิตร
- เขียง;
- มีดทำครัว
- กำลังการผลิต 2-2.5 ลิตร
- ผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก (โดยการบริโภค);
- เตาหรือเตาประกอบอาหาร
- เตาอบ;
- แผ่นสำหรับให้
ส่วนผสม
| อกไก่ | 900 กรัม (5-6 ชิ้นครึ่ง) |
| น้ำมันพืชบริสุทธิ์ | 30 กรัม |
| เนย 15-20% | 30 กรัม |
| ครีม 30% | 250 มล |
| ครีมชีส "อำพัน" (หรือคล้ายกัน) | 200 กรัม |
| กรองน้ำ | 30-50 กรัม (ตามต้องการ) |
| มอสซาเรลล่าชีส | 200-250 กรัม |
| มะเขือเทศเชอรี่ | 250-300 กรัม |
| โหระพา | กำ |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทยป่น | เพื่อลิ้มรส |
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณรู้หรือไม่ ซัพพลายเออร์บางรายเพื่อลดต้นทุนการผลิตมอบไอศกรีมเนื้อแช่เย็นบนชั้นวางของร้านค้าและตลาด มันง่ายที่จะตรวจสอบโดยการกดนิ้วบนเนื้อถ้าลักยิ้มอยู่ในระดับทันที - เนื้อจะเย็นถ้ามันยังคงอยู่ในสถานที่ - มันละลาย
- ตัดอกไก่ (900 กรัม) เป็นครึ่งหนึ่ง (ถ้าเป็นทั้งหมด) ตบเบา ๆ ด้วยกระดาษทิชชูเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทั้งสองด้าน
- เรานำกระทะตั้งไฟให้ร้อนปานกลางด้วยน้ำมันพืช 30 กรัม เราแพร่กระจายเต้านมในกระทะและทอดจนเปลือกสีทองปรากฏขึ้นทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาที แต่ละคน
- หล่อลื่นจานอบด้วยเนย (30 กรัม) กระจายเต้านมให้ทั่ว สับใบโหระพาอย่างประณีตแบ่งมะเขือเทศออกเป็นครึ่งเท่า ๆ กันนำก้านและตัดมอสซาเรลล่าเป็นวงกลมหนา 1 ซม.
- เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา เราใส่กระทะบนเตาด้วยความร้อนปานกลางเทครีม 250 กรัมใส่ครีมชีส 200 กรัมลงไป กวนอย่างต่อเนื่องกับพานำไปต้ม
- หลังจากที่เริ่มเดือดของมวลชีสครีมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากในขั้นตอนนี้ซอสหนาเกินไปคุณสามารถเติมน้ำได้ 30-50 กรัม
- หลังจากกลับมาเดือดอีกครั้งให้ปิดเตาเพิ่มโหระพาแล้วผสมซอส
- เราส่งมะเขือเทศขนาด 250-300 กรัมไปยังเต้านมกระจายไปรอบ ๆ ภาชนะและระหว่างอกเทซอสอย่างสม่ำเสมอจากกระทะ
- ปิดเต้านมแต่ละชิ้นด้วยมอสซาเรลล่า 2-3 ชิ้น
- เราส่งตู้คอนเทนเนอร์ไปยังเตาอบที่อุ่นประมาณ 25-30 นาที
เครื่องปรุงเช่นข้าว, บัควีท, โจ๊กข้าวโพด, มันฝรั่งบดหรือทอด ฯลฯ เหมาะสำหรับอาหารที่ปรุงสุกแล้วคุณสามารถตกแต่งเต้านมในจานด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ที่นี่คุณสามารถฝันได้อย่างง่ายดาย
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณสามารถดูเนื้อหาเพิ่มเติมสำหรับการเตรียมอกไก่ในซอสครีม คุณจะเห็นกระบวนการทำอาหารทั้งหมดรวมถึงวิธีการทอดเต้านมการจัดเรียงส่วนผสมเทซอสและการบริการ
เรียนผู้อ่านวันนี้คุณได้พบกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับอกไก่แสนอร่อยและฉ่ำในซอสครีมสูตรอ่อนโยน คุณชอบอาหารจานนี้มากน้อยแค่ไหนและคุณพอใจกับผลของการชิมหรือไม่ ในความเห็นของคุณเป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนหรือเพิ่มบางสิ่งบางอย่างในสูตรนี้หรือไม่? เขียนความคิดเห็นของคุณออกความคิดเห็นความสำเร็จในศิลปะการทำอาหาร!