เปรี้ยวหวานไก่ - ความลับของอาหารเอเชีย

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: โบลิ่ง, มีด, ส้อม / ช้อน, เขียง, กระทะ, ไม้พายครัว

ส่วนผสม

เนื้อไก่ (หน้าอก)	500 กรัม
พริกหยวก	1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
มะเขือเทศ	1 ชิ้น (ขนาดใหญ่)
สับปะรดกระป๋อง	1 กระป๋อง (400 กรัม)
ขิง	50 กรัม
ซอสมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล	4 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง	2 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะ ล.
ซอสถั่วเหลือง	150-200 มล

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างเนื้อไก่ อนุญาตให้มีการระบายน้ำ ตัดเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาดของชิ้นเดียวควรประมาณ 2 × 2 ซม., 2 × 3 ซม.
   
2. ใส่ชิ้นในชามลึกและเทในซอสถั่วเหลือง เนื้อสัตว์จะหมักเป็นเวลา 30 นาที
   
3. ล้างมะเขือเทศและพริกไทยปอกเปลือกเมล็ด หากคุณมีเวลาคุณสามารถปอกผัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดประมาณสองสามนาทีแล้วอบพริกในไมโครเวฟ อย่างไรก็ตามสูตรนี้ไม่จำเป็น หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
4. ปอกเปลือกขิงและเสียดสีมัน
   
5. นำแหวนสับปะรดกระป๋องออกจากขวดและตัดเป็นก้อน หากคุณมีสับปะรดในขวดที่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเรียบร้อยแล้ว - คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลยเพียงแค่เทน้ำผลไม้ลงในถ้วย อย่าเทน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่ม - มันเป็นสิ่งจำเป็น!
   
6. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ขั้นแรกใส่พริกไทยลงในกระทะ กวนนำไปให้นุ่ม ใช้เวลาไม่กี่นาที
   
7. จากนั้นนำก้อนมะเขือเทศที่หั่นบาง ๆ ไปใส่พริกไทยแล้วทอดต่ออีก 2-3 นาที
   
8. เมื่อพริกและมะเขือเทศผัดเล็กน้อยให้ใส่ขิงขูดและก้อนสับปะรด จากนั้นจึงผัดและผัดอีกครั้ง
   
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีเทน้ำสับปะรดเล็กน้อยลงในมวล 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   
10. เทน้ำเล็กน้อยลงในภาชนะขนาดเล็กแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้ไม่มีก้อน
    
11. ในซอสที่เดือดบนไฟอย่างระมัดระวังและค่อยๆเทแป้ง ผัดตลอดเวลา ต่อหน้าต่อตาของเราซอสควรหนาขึ้น
    
12. ทันทีที่มันข้น - ลบจากความร้อน
    
13. ใช้กระทะใหม่ ในไก่ซึ่งหมักด้วยซีอิ๊วขาวแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะลงไป แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน คนให้เข้ากัน
    
14. ใส่ในกระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลาง ไก่ปรุงสุกอย่างรวดเร็วมากอย่างแท้จริง 5-6 นาที
    
15. เมื่อไก่พร้อมที่จะเทลงในซอสผสมและส่งไปยังสตูว์บนกองไฟอีกสองสามนาที
    
16. นั่นคือทั้งหมด! ไก่ของคุณในซอสรสหวานอมเปรี้ยวพร้อม! เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง ข้าวหรือ bulgur เหมาะ
    

สูตรวิดีโอ

ต้องการดูว่าอาหารเอเชียจานนี้จัดทำโดยมืออาชีพ - ดูวิดีโอพร้อมสูตรการปรุงอาหารไก่และซอสเปรี้ยวหวาน การเคลื่อนไหวที่ชัดเจนและวัดได้ของพ่อครัวเป็นเพียงการสะกดจิต คุณก็จะประสบความสำเร็จเช่นกันเพราะไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรนี้ ดูด้วยตัวคุณเอง

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารเอเชียได้รับความนิยมอย่างมาก แน่นอนว่าสูตรอาหารส่วนใหญ่มีความซับซ้อนหรือต้องใช้ส่วนผสมที่หาได้ยากจากเรา แต่โชคดีที่สูตรไก่ในซอสมะเขือเทศพริกไทยซีอิ๊วขาวและซอสมะเขือเทศนั้นเรียบง่ายอย่างสมบูรณ์และไม่มีส่วนผสมที่หายาก ทุกคนสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ในเวลาเดียวกันคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงในซอส:

• น้ำส้ม
• น้ำมะนาว
• เชอร์รี่;
• ลูกเกดสีดำ;
• แครนเบอร์รี่;
• แทนที่มะเขือเทศด้วยวางมะเขือเทศ
• เพิ่มเนยละลาย ฯลฯ

สูตรอาหารสัตว์ปีกอื่น ๆ