ไก่ในหม้อในเตาอบกับมันฝรั่ง: สูตรอาหารแสนอร่อยสองอย่าง

ไก่ปรุงอาหารในหม้อในเตาอบเป็นความสุขที่แท้จริง การเตรียมอาหารใช้เวลาน้อยที่สุดเนื้อตุ๋นในน้ำผลไม้โดยไม่เพิ่มไขมัน เป็นผลให้คุณไม่ได้รับจานง่าย ๆ แต่มีประโยชน์มากที่สุด! มีแคลอรี่น้อยมากคุณสามารถกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้มันอร่อยมาก แต่เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องรู้ความลับบางอย่าง

ความแตกต่างในการทำอาหาร

• จำนวนแขก (สมาชิกในครอบครัว) เท่ากับจำนวนกระถาง ดังนั้นเริ่มคำนวณจำนวนที่คุณต้องการ นอกจากนี้ในเวลาเดียวกันจะไม่พอดีกับเตาอบ: ถ้าหม้อไม่มีที่จับก็จะใส่ 4 และมีที่จับ - ไม่เกินสามตัว
• เพื่อให้จานมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยรสชาติที่หลากหลายให้เตรียมน้ำดองสำหรับอกไก่ในเตาอบและแช่เนื้อไว้ในนั้นสองสามชั่วโมง คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องหมัก แต่คุณเสี่ยงที่จะได้รสชาติที่สดใหม่ของจาน
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มของเหลวลงในหม้อหากคุณกำลังปรุงเนื้อสัตว์ที่มีผักจำนวนมาก หัวหอมและเห็ดให้น้ำผลไม้จำนวนมาก แต่ไก่ในหม้อในเตาอบที่มีมันฝรั่งเตรียมไว้ด้วยการเติมน้ำซุปมิฉะนั้นจานจะแห้งและมันฝรั่งก็จะอบครึ่ง
• แทนที่จะเติมน้ำซุปคุณสามารถเติมไวน์ที่เจือจางด้วยน้ำได้ แอลกอฮอล์จะระเหยออกไปในระหว่างการปรุงเนื้อสัตว์จะนิ่มและจานจะได้กลิ่นที่น่าสนใจ
• อย่าวางหม้อในเตาอบจนกระทั่งส่วนผสมสุกสนิท นำพวกเขาออก 10 นาทีก่อนเวลาที่คาดหวังและออกจากที่อุณหภูมิห้อง ในเวลานี้จานจะ "เข้าถึง" ถึง "เงื่อนไข"

วิธีการเลือกและใช้หม้อ

• ควรเตรียมอาหารเป็นแบตช์นั่นคือในภาชนะขนาดเล็ก ปริมาณในอุดมคติของพวกเขาอยู่ที่ประมาณ 500 กรัม หากคุณใช้หม้อขนาดใหญ่ผลลัพธ์อาจเป็น "ซุป" และการเสิร์ฟจะไม่ได้ผลและน่าประทับใจมาก
• รสชาติที่สมบูรณ์แบบให้เฉพาะจานเซรามิก และภาชนะแก้วก็อุ่นไม่สม่ำเสมอ
• เซรามิกเคลือบภายในภาชนะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ดังนั้นหากคุณต้องการปรุงอาหารไก่และมันฝรั่งในหม้อในเตาอบให้รวบรวมสูตรอาหารปลาหรือผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเฉพาะในอาหารที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
• วางภาชนะเซรามิกในตู้เย็นเท่านั้น และเมื่อถอดออกให้ติดตั้งบนแท่นไม้ ดังนั้นคุณช่วยให้พวกเขาจากการแคร็ก

สูตรไก่เครื่องปั้นดินเผา

และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารไก่ในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งในเตาอบ สูตรที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณประเมินเทคนิคได้ชัดเจน ย่างออกมาอร่อยมากและไก่ตุ๋นละลายในปาก

กับมันฝรั่ง

คุณจะต้อง:

• เนื้อไก่และมันฝรั่ง - 300 กรัมต่อชิ้น
• แครอทและหัวหอม - หัวละ 1 หัว;
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยและเกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำซุป - ประมาณ 0.5 ลิตร
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกผักหั่นเป็นก้อน
2. ล้างเนื้อให้แห้งหั่นเป็นก้อน โรยด้วยเกลือและพริกไทยเครื่องเทศทอดในน้ำมัน
3. ใช้กระทะที่สองทอดแครอทและหัวหอม
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่ด้านล่างของกระถางหัวหอมกับแครอทที่ด้านบน ด้านบนของชั้นนี้วางมันฝรั่งจากนั้นหัวหอมและแครอท
5. เทน้ำซุป (ควรปิดฝาหม้อประมาณหนึ่งในสี่)
6. รวมครีมและกระเทียมบดไขมันกับจานผสม
7. ปิดฝาและวางภาชนะในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
8. หลังจาก 25 นาทีเมื่อกลิ่นหอมที่ลอยอยู่ในห้องครัวเปิดหม้อโรยหน้าด้วยชีสขูดพาร์สลีย์

กับมันฝรั่งและเห็ด

สำหรับการปรุงอาหารไก่ในหม้อในเตาอบด้วยมันฝรั่งและเห็ด คุณจะต้อง:

• ขาหรือต้นขา - ตามจำนวนของหม้อ เนื่องจากการปรากฏตัวของเมล็ดจานจะกลายเป็นที่อุดมไปด้วยกว่าเนื้อวัวเนื้อหน้าอก
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอมและแครอท - หัวใหญ่
• มันฝรั่ง - 2 ในแต่ละหม้อ
• น้ำมันพืชเกลือ
• น้ำ

การจัดเตรียม

1. ปอกเปลือกหัวหอมแครอทหั่นเป็นก้อนเห็ด - เป็นแผ่น
2. ผัดหัวหอมและแครอทแล้วเพิ่มเห็ด
3. ทอดจนเหลว ทันทีที่เธอปรากฏคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับละเอียดและโหระพากับเห็ดเพื่อให้พวกเขามีรสชาติที่ดีขึ้น
4. ลอกขาไก่ใส่ในหม้อ
5. ยอดนิยม - มันฝรั่งเป็นก้อน
6. จากนั้นก็ใส่ผักทอด
7. ละลายเกลือ (ทะเลใหญ่) ในน้ำ นับ 1 ช้อนชาต่อ 200 มล. และวิธีแก้ปัญหาที่เกิดขึ้น 100 มิลลิลิตรในแต่ละหม้อ เทลงในจาน
8. ใส่หม้อที่มีฝาปิดในสามของเตาอบตั้งอุณหภูมิที่ 240 องศา นำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำจานโรยด้วยสมุนไพรสดค้างไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

ด้วยเทคโนโลยีที่คล้ายกันคุณสามารถปรุงไก่ด้วยบะหมี่โฮมเมดซึ่งวางบนเนื้อแทนที่จะเป็นมันฝรั่ง หรือกับซีเรียล (บัควีทหรือข้าว) ซึ่งปรุงด้วยไอน้ำอย่างสมบูรณ์แบบ เมื่อเพิ่มผักควรทอดพวกเขาไว้ล่วงหน้าเสมอเพราะจะเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดเมื่อดิบและจะคืบคลาน ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือมันฝรั่งและบวบ - พวกเขาสามารถซ้อนดิบได้อย่างปลอดภัยในภาชนะ