สูตรไก่อบวิธีการปรุงอาหารวิธีการอบมาก

ส่วนผสม

• ซากไก่หรือไก่ทั้งหมด
• กระเทียมสี่กลีบ
• ครีมเปรี้ยวเจ็ดช้อนโต๊ะ
• แกง;
• ผงพริกขี้หนู;
• กระเทียมในเม็ด
• เกลือและพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร

4 ความลับการปรุงอาหาร

ความแตกต่างที่สำคัญของการทำอาหารดูด้านล่าง

1. สำหรับการอบไก่ควรใช้แบบเซรามิกหรือเหล็กหล่อ วัสดุเหล่านี้ถูกทำให้ร้อนอย่างช้าๆความร้อนจะกระจายไปทั่วเนื้อสัตว์อย่างสม่ำเสมอและเป็นผลให้มันถูกอบอย่างดีและไม่สูญเสียความชุ่มฉ่ำ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารไก่ทั้งตัวในกระทะ ไก่จะสุกนานกว่าในกระทะมันจะดีกว่าที่จะอบบนแผ่นอบ มันจะใช้เวลาน้อยลง
2. อย่าอบไก่โดยตรงบนแผ่นอบ คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือใช้แบบฟอร์มที่ลึกกว่า เมื่ออบบนกระดาษรองอบมลพิษไม่เพียง แต่ผิวหน้าเท่านั้น แต่ยังทำให้ผนังด้านในของเตาอบซึ่งบางครั้งก็ยากที่จะล้าง
3. หากคุณอบทั้งตัวอย่าลืมไส้สัตว์ให้ล้างด้วยน้ำเปล่าและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากไม่มีการกระทำล่าสุดคุณจะไม่สามารถรับคราบแป้งกรอบได้
4. ไก่ปรุงอาหารในเตาอบภายใต้ฟอยล์จะช่วยให้เนื้อเปิดออกอย่างไม่น่าเชื่อและฉ่ำ ความจริงสำหรับสิ่งนี้คือการจำกฎบางอย่าง ประการแรกพื้นผิวทั้งหมดควรถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไม่ควรมีชิ้นส่วนใดที่“ เปลือยเปล่า” ประการที่สองเมื่อวางไก่บนแผ่นอบโปรดจำไว้ว่า "ตะเข็บ" จากข้อต่อของชั้นของฟิล์มโลหะควรจะอยู่ด้านบน

สูตรเพิ่มเติมไม่กี่:

ไก่กับแอปเปิ้ล

สูตรอื่นสำหรับไก่ในเตาอบฟอยด์บรรจุผลไม้ที่ชื่นชอบของหลาย ๆ - แอปเปิ้ลฉ่ำ

คุณจะต้อง:

• ซากไก่หนึ่งตัว
• แอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ตัว
• กระเทียมเจ็ดถึงแปดกลีบ
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่งหนึ่ง
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศไก่ผสมช้อนชา

การจัดเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกเมล็ดและเมล็ด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกกระเทียมและทำให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความช่วยเหลือของกลีบกระเทียม ผัดกระเทียมกับแอปเปิ้ล
3. ล้างไก่ด้วยน้ำไหลเช็ดผิวให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทำแผลตรงกลางซาก
4. ยัดนกด้วยแอปเปิ้ลและกระเทียมอย่างเบา ๆ เติมส่วนผสมที่มีไส้ใน
5. ตะแกรงด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ
6. วางกระดาษรองอบหรือกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางซากไว้ในนั้น แอปเปิ้ลที่เหลือสามารถวางแน่น ๆ
7. ห่อไก่ด้วยแอปเปิ้ลในฟอยล์ที่มีความหนาแน่นสูงและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศานาน 1-1.5 ชั่วโมง ฟอยล์ด้านใดที่จะวาง? มันไม่สำคัญว่ามันจะเหมือนกันทั้งสองด้าน

สูตรมันฝรั่ง

และตอนนี้เราจะแบ่งปันเคล็ดลับง่ายๆในการปรุงอาหารจานอื่นกับคุณ - วิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์กับมันฝรั่ง นอกจากนี้แทนที่จะเป็นไก่ทั้งตัวคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ได้อย่างอร่อยและรวดเร็วตามสูตรนี้

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม
• สองหัวหอม;
• กิโลกรัมของขาไก่;
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. ล้างและปอกหัวมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 5 มม. ไม่ควรตัดทินเนอร์เนื่องจากมันฝรั่งสามารถ“ สลาย” และเปลี่ยนเป็นมวลที่ไม่มีรูปในเตาอบ
2. ปอกเปลือกหัวหอมและหั่นครึ่งวง
3. ล้างขาไก่ใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
4. หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันมะกอกและใส่ขาไก่
5. ผสมมันฝรั่งกับหัวหอมและมายองเนสและวาง "หมอน" ไว้บนไก่
6. เทชั้นที่เกิดขึ้นด้วยน้ำสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ วิธีนี้จะช่วยให้มันฝรั่งไม่แห้งเกินไป
7. ปิดฝาแม่พิมพ์ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ โปรดทราบว่าฟอยล์ควรเคลือบด้านออก - ดังนั้นความร้อนจะถูกเก็บไว้ภายในแม่พิมพ์มากขึ้น
8. ใส่แม่พิมพ์ลงในเตาที่อุ่นถึง 180 องศาและนำเข้าอบประมาณหนึ่งชั่วโมง
9. จากนั้นนำฟอยล์ออกและทิ้งจานไว้ในเตาอบอีก 10-15 นาที ดังนั้นน้ำส่วนเกินระเหยและไก่เปลี่ยนเป็นสีแดง

อย่างที่คุณเห็นไม่มีปัญหาในการทอดไก่และมันฝรั่งในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักสด

ไก่อบในเตาอบจะถูกตกแต่งบนโต๊ะใด ๆ มันถูกอบอย่างรวดเร็วและความเร็วของขั้นตอนการเตรียมการและการอบแบบ "อิสระ" ที่ยาวนานของจานจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาและได้ผลลัพธ์ที่อร่อยรับประกัน!