นกที่อบในเตาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดและจะไม่กระทบกับงบประมาณของครอบครัว ท้ายที่สุดแล้วเนื้อไก่นั้นมีราคาถูกกว่าหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะหลายเท่า แต่รสชาติด้อยกว่า ในแง่ของยูทิลิตี้ไก่เป็นแชมป์ที่แท้จริงในบรรดาผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในแง่ของเนื้อหาที่มีประโยชน์และสารอาหาร
ไก่ปรุงอาหารในน้ำผึ้งยังมีข้อดี: ผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวานทำให้จานมีรสเผ็ดและช่วยในการสร้างเปลือกบาง ๆ สีแดงก่ำอย่างน่าทึ่งบนเนื้อฉ่ำ
สูตรน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
มาเริ่มด้วยสูตรอาหารที่ง่ายที่สุด - ปรุงไก่ในเตาอบในกระทะหรือถาดอบด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ด!
คุณจะต้อง:
- ซากไก่ 1 ตัว;
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดละเอียด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- ปลอกสำหรับการอบ
การจัดเตรียม
- ล้างซากนกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส- ตอนนี้เตรียมถู - ในชามแยกผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ถูส่วนผสมนี้ลงในไก่
- ใส่ซากศพลงในเบเกอรี่และเทลงในส่วนที่เหลือของซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
- ปิดแขนและวางบนแผ่นอบในเตาอบอุ่น
- นำเข้าอบประมาณ 40-50 นาทีที่สองร้อยองศา
- เพื่อให้เปลือกไก่บนไก่เจาะแขนด้วยมีดหรือส้อมในส่วนบนของมัน 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุด
- หลังจากทำอาหารอย่าทำซากในเตามากเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อชุ่มฉ่ำ!
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ไก่หมักซอสถั่วเหลืองพร้อมน้ำผึ้งและกระเทียม
ซับซ้อนกว่าเล็กน้อย แต่ยังมีตัวเลือกที่แปลกใหม่มากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบคือไก่ในซอสถั่วเหลืองที่มีรสชาติของน้ำผึ้งและกระเทียมพร้อมกับเครื่องเคียงมันฝรั่ง
คุณจะต้อง:
- ซากไก่หนึ่งตัว
- มันฝรั่งขนาดกลางค่อนข้างเล็ก
- น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ล้างไก่ให้สะอาดในน้ำไหลเย็น
- ทำแผลตรงกลางซาก
- ถูไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำรวมถึงการผ่าจากด้านใน
- ถัดไปเตรียมซอส: บีบกระเทียมในเครื่องบีบกระเทียมแล้วคลุกเคล้ากับน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ถูไก่กับซอสทุกด้าน - สิ่งนี้จะช่วยให้แน่ใจว่ามีการก่อตัวของเปลือกโลกสีทองที่สม่ำเสมอ
- ล้างและปอกมันฝรั่งหั่นเป็นสองส่วนแล้วถูด้วยเกลือเบา ๆ
- วางไก่ลงบนแผ่นอบโดยให้มันกลับด้านและคลุมเป็นวงกลมด้วยมันฝรั่ง (ดีกว่าที่จะวางมันลง)
- ใช้แปรงสำหรับทำอาหารจาระบีมันฝรั่งครึ่งหนึ่งกับน้ำมันพืช - มันจะหยุดพวกเขาไม่ให้แห้งภายใต้ความร้อนของเตาอบ
- วางกระทะในเตาอบที่อบอุ่นแล้วอบที่ 200 องศาประมาณ 50 นาที
- ตรวจสอบความพร้อมของไก่และมันฝรั่งด้วยมีดเป็นครั้งคราว
นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารไก่ในเตาอบในน้ำผึ้งร่วมกับผลไม้ต่าง ๆ !
ไก่ผัดน้ำผึ้งและมะนาว
ผลไม้แรกในรายการของเราจะเป็นแหล่งของวิตามินซี - มะนาว เพื่อที่จะปรุงอาหารไก่ขาในเตาอบควรจะดองด้วยน้ำผึ้งและมะนาวคุณจะต้อง:
- ไก่ทั้งตัว
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริกไทยดำแดงและขาว - เพื่อลิ้มรส
- เกลือเพื่อลิ้มรส
ไก่ทั้งตัวการจัดเตรียม
- ล้างไก่และตัดด้วยมีดคมเป็นส่วน
- ตัดมะนาวเป็นชิ้นขนาดกลาง
- หากน้ำผึ้งที่คุณใช้มีสภาพคล่องไม่เพียงพอให้ละลายเป็นเวลาหลายนาทีในอ่างน้ำ
- ใส่ชิ้นส่วนของไก่ลงในชามลึกแล้วเกลือและพริกไทยพวกเขา
- เคลือบเนื้อสัตว์ทุกด้านด้วยน้ำผึ้งแล้วปิดด้วยมะนาว
- ในรูปแบบนี้ปล่อยให้ไก่หมักทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- หลังจากช่วงเวลานี้เอาชิ้นจากน้ำดองและวางไว้บนแผ่นอบหรือในจานอบ
- เทครีมเปรี้ยวบนจานในอนาคตจากด้านบนและปิดด้วยฝาพิเศษหรือฟอยล์เพื่อให้ครีม "ท็อป" ไม่ไหม้
- อบในเตาอุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 175 องศาค้างไว้อีก 20 นาที
ไก่หอมกับน้ำเกรวี่มะนาวและครีมพร้อม! และถ้าทันใดนั้นคุณไม่ได้เป็นแฟนของมะนาวคุณสามารถแทนที่พวกเขาด้วยผลไม้แดดจัดและปรุงไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งและส้มตามสูตรเดียวกัน
สูตรน้ำผึ้งและแอปเปิ้ล
มีวิธีอื่นในการกระจายเนื้อไก่ปกติด้วยรสชาติผลไม้ที่มีรสเผ็ดร้อน - เพิ่มแอปเปิ้ลและลูกพรุนบางส่วนให้กับนก
คุณจะต้อง:
- ซากไก่ตัวเล็กหนึ่งตัว
- ลูกพรุนหนึ่งในสี่ส่วน
- แอปเปิ้ลขนาดกลางสามตัว
- กระเทียมสามกลีบ
- Bourbon สองช้อนโต๊ะ;
- เปลือกมะนาวสองช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
- เหน็บของโหระพา;
- เหน็บแนมโรสแมรี่;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ก่อนอื่นเติมไส้ - ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ตัดลูกพรุนสับกระเทียมและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน เทวิสกี้ลงในส่วนผสมแล้วปล่อยให้ผลไม้ดูดซับแอลกอฮอล์ทิ้งไว้ 5-10 นาที
- ล้างไก่ด้วยน้ำเย็นและมีดคมผ่าท้องของซาก
- ถูไก่ข้างในด้วยเกลือและใส่ไส้ใน
- ตอนนี้ทำซอส - ผสมน้ำผึ้งกับโรสแมรี่, เลมอน, โหระพา, เกลือและพริกไทย
- ถูไก่ทุกด้านด้วยซอส หากคุณยังมีแอปเปิ้ลวางไว้บนแผ่นอบรอบไก่ - พวกเขาจะดูดซับน้ำและกลิ่นของมันและจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงตกแต่งที่ยอดเยี่ยม
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นที่ 200 องศาประมาณ 40 นาทีจากนั้นลดลงเหลือ 180 องศาและอบจนสุก (ปกติอีก 20-30 นาที)
ไก่ในเตาอบที่มีน้ำผึ้งและแอปเปิ้ลพร้อมและสามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ !
อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับวิธีการปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยน้ำผึ้งสำหรับทุกรสนิยม ไก่ตัวนี้เตรียมง่ายไม่ต้องใช้เวลามาก (เพราะการอบตัวเองใช้เวลาส่วนใหญ่ซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วม) และสามารถกลายเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคุณและแขกของคุณได้อย่างรวดเร็ว!