เทคนิคการเตรียมอาหารโคตรด้วยสูตรเนื้อสัตว์ในฝรั่งเศส และผลลัพธ์ที่ได้ก็งดงามเช่นกัน ไก่อบที่อุณหภูมิปานกลางนึ่งดีซึ่งทำให้ฉ่ำมาก มายองเนสหุ้มมันด้วยเปลือกโลกกรอบ ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวจาก“ สูตรอาหารฝรั่งเศส” คือการขาดส่วนผสมเพิ่มเติมที่วางอยู่บนเนื้อ แต่เพื่อให้อาหารมีความพึงพอใจมากขึ้นหรือในเวลาเดียวกันในการปรุงเครื่องปรุงไก่แบบเต็มคุณสามารถใช้ผักเช่นมันฝรั่งที่คุณโปรดปราน
รายละเอียดของอาหารปรุงด้วยมายองเนส
ไก่ย่างหรือเสต็กมายองเนสในเตาอบมีแคลอรี่สูง มันจะดีกว่าที่จะปรุงเป็นอาหารค่ำสำหรับครอบครัวหรือการประชุมกับ บริษัท ขนาดใหญ่ ในจาน 100 กรัม 273 Kcal ซึ่งมากกว่า 3 เท่าในเต้านม การใช้ชีสหรือมันฝรั่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์หลัก เก็บสิ่งนี้ไว้ในใจเมื่อตรวจสอบน้ำหนักของคุณ
ความแตกต่างของการเลือกและการปรุงอาหารเนื้อสัตว์
- เตรียมอาหารจากซากสด ไก่ละลายนั้นด้อยกว่ารสชาติของห้องเย็นและห้องอบไอน้ำมากยิ่งขึ้น แต่ถ้าคุณไม่ได้รับไก่สดให้ละลายในตู้เย็นเท่านั้น เมื่อละลายที่อุณหภูมิห้องเส้นใยเนื้อแข็ง เช่นเดียวกับการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ
- ผักดองล่วงหน้า คุณสามารถปรุงอาหารดองใด ๆ ถือว่าดีที่สุดในการดองไก่ข้ามคืนและทิ้งไว้ในตู้เย็นหากคุณต้องการปรุงเป็นอาหารค่ำ สำหรับการเสิร์ฟช่วงเย็นคุณสามารถหมักซากสัตว์ในตอนเช้า
- อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศ! พริกขี้หนูถือเป็นคลาสสิกสำหรับเนื้อไก่ซึ่งยังช่วยให้เปลือกสีแดง ทองคำและมีเสน่ห์ทำให้ขมิ้นของเธอ การใช้ชีสหรือครีมในสูตร "เปิดทาง" ให้กับลูกจันทน์เทศซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติของนม kura รวมกับพริกกลายเป็นคมชัดและอิ่มตัว ต้องใช้สีดำ แต่สีแดงและพริก - ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการได้รสชาติแบบไหน Marjoram เหมาะสำหรับไก่ในเตาอบที่มีมันฝรั่งและมายองเนส วัชพืชนี้รวมรสชาติผักและเนื้อสัตว์ โรสแมรี่และใบโหระพาให้เสียงสำเนียงของอาหารอิตาเลียนและออริกาโน - กลิ่นหอมหรูหรา
- ใช้มายองเนสโฮมเมด สูตรสำหรับไก่กับมายองเนสในเตาอบจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยการเพิ่มซอสโฮมเมด มันไม่เพียง แต่ช่วยให้จานมีรสชาติที่กลมกลืนและกลมกลืน แต่ยังทำให้ปลอดภัย ท้ายที่สุดคุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่มีมายองเนสหรือสารกันบูดเพิ่มรสชาติที่เป็นอันตราย
สูตรกระเทียม
ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดในจานนี้รวมกันเพื่อลิ้มรสที่ดี และมันก็ดูหรูหรา: ไก่โดยไม่มีเงื่อนไขกลายเป็นราชินีแห่งโต๊ะรื่นเริงอย่างสมบูรณ์ ความลับของรสนิยมอันร่ำรวยของเธอคือการหมักในเบื้องต้น แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากพอลองดองอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนเริ่มทำอาหาร
คุณจะต้อง:
- ไก่ - 1 ซาก
- กระเทียม - 6 กลีบ
- มายองเนส - 150 กรัม
- เกลือและพริกไทยเครื่องเทศที่เหมาะสม
การจัดเตรียม
- ล้างซากสัตว์ให้สะอาดจากขนนกไขมันส่วนเกิน
- ถูด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย
- รวมมายองเนสกับกระเทียมที่ผ่านการกด ถูไก่ทิ้งไว้ให้หมัก
- อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช เลย์เอาต์ไก่
- เปิดเตาอบอบจนสุก (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) เทซากด้วยไขมันที่จัดสรร 2-3 ครั้ง
สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมอาหารจานโปรดของคุณ
ไก่ในมายองเนสในเตาอบสามารถปรุงได้ทั้งหมดหรือบางส่วน ในกรณีหลังนี้ใช้ต้นขาและกลองเนื่องจากเนื้อสัตว์นี้มีไขมันเพียงพอที่จะไม่ทำให้แห้งในระหว่างกระบวนการอบ หากคุณต้องการเนื้อสีขาวที่เป็นอาหารอย่าลืมห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ในสูตรของเราสิ่งนี้ไม่จำเป็น
ด้วยชีส
เสน่ห์ของไก่ในเตาอบภายใต้มายองเนสและชีสอยู่ใน "รูปแบบ" ที่สะดวกสบาย แม้แต่วัยรุ่นก็สามารถทอดไก่ได้ เสริฟจานโดยตรงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ มันยิ่งกว่าที่จะไม่ทำลายเปลือกชีสที่หรูหราก่อนเสิร์ฟ หลังกลายเป็นกรอบและอร่อยมากเสมอซึ่งเป็นที่รักของเด็ก ๆ
คุณจะต้อง:
- ต้นขาหรือขาไก่ - 1 กก.
- ชีส - 200 กรัม
- พริกไทยและเกลือ
- มายองเนส
การจัดเตรียม
- ล้างและทำความสะอาดชิ้นส่วนของซาก ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
- วางในจานอบ สามารถทาน้ำมันได้หรือเติมน้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ (จะไม่อนุญาตให้เนื้อสัตว์เผาไหม้จนกว่าไขมันจะเริ่มโดดเด่น)
- กระจายขาทุกด้านด้วยมายองเนส ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
- ใส่ในเตาอบที่ทำให้ร้อนที่ 180 ° ตะแกรงชีสในเวลานี้
- ลบกระทะหลังจาก 40 นาทีโรยด้วยชีส หลังจากผ่านไป 10 นาทีอาหารก็พร้อม!
กับมันฝรั่ง
เป็นการยากที่จะหาจานที่ผู้ชายพอใจและน่ารักมากกว่าไก่กับมันฝรั่งในมายองเนสในเตาอบ มันฝรั่งมักจะออกมาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและมีรสไก่ที่เข้มข้น มันถูกอบในไขมันไก่และปรุงรสด้วยต้นมาเจอแรมและออริกาโนมันให้กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ การทอดอาหารจานนี้เป็นความสุข
คุณจะต้อง:
- ไก่ - 1 ซาก
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 6 กลีบ
- มันฝรั่ง - 1 กก.
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- หั่นไก่เป็นชิ้น ๆ
- ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของกระเทียม
- ยัดไก่ด้วยกระเทียม แพร่กระจายด้วยเกลือพริกไทยมายองเนส
- วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบวางในเตาอบอุ่นที่ 180 °
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- เอาไก่ออกหลังจากผ่านไป 30 นาทีแล้วกระจายไปตามขอบของแผ่นอบวางมันฝรั่งไว้ตรงกลาง ผสมกับเกลือไขมันไก่ หากไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อย
- ใส่ในเตาอบทำอาหารอีก 50 นาที
เห็นด้วยสูตรอาหารเหล่านี้มีทั้งง่ายและสะดวก และรสชาติของอาหารที่มีกระเทียมชีสและมันฝรั่งนั้นอิ่มตัวแล้วครอบครัวล่ะ!