เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะ (5 ลิตร), มีด, เขียง, จาน (สำหรับเสิร์ฟ)
ส่วนผสม
| เนื้อไก่ | 1 กก |
| สควอช | 1 ชิ้น |
| มะเขือยาว | 1 ชิ้น |
| กระเปาะ | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 หัวขนาดใหญ่ |
| แครอท | 5 ชิ้น (400 กรัม) |
| ใบกระวาน | 2 ชิ้น |
| เครื่องเทศ hops-suneli | 1 แพ็ค (20 กรัม) |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง | 2 ถั่ว |
| น้ำ | 250 มล |
ขั้นตอนการทำอาหาร
การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการปรุงอาหาร
- ล้างส่วนผสมที่จำเป็นภายใต้น้ำไหล ปอกเปลือกบวบด้วยมีดปอกเปลือกแครอทหัวหอมและกระเทียมจากแกลบ ตัดไก่, บวบ, มะเขือยาวและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หัวหอมหั่นครึ่งวง
ไก่ปรุงอาหารตุ๋นกับผัก
- เท 1 กองลงในกระทะ (5 ลิตร) น้ำ (ประมาณ 250 มล.) เพิ่มใบกระวาน 2 ชิ้นและถั่วลันเตาหนึ่งคู่ จำเป็นต้องใช้น้ำปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อและผักตุ๋นไม่ผัดหรือปรุงสุก
- ใส่ไก่สับ (1 กิโลกรัม) ที่ด้านล่างของกระทะเพิ่มเกลือเล็กน้อยด้านบน (เพื่อลิ้มรส)
- เพิ่มเครื่องเทศ hops suneli (10 กรัม) หากเครื่องปรุงดังกล่าวไม่ได้อยู่ในมือพวกเขาก็สามารถถูกแทนที่ด้วยพริกไทยป่นดำ (เพื่อลิ้มรส)
- กลีบกระเทียมที่ปอกเปลือก 1 หัวจะต้องใส่กระเทียมขนาดใหญ่บนกระดานแล้วบดด้วยมีดเพื่อที่เขาจะได้ให้กลิ่นทั้งหมดของเขาลงในจาน
- หลังจากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไปในกระทะบนไก่ด้วยเครื่องเทศ
- ถัดไปใส่แครอทลงในถาด
- จากนั้นใส่หัวหอมหั่นครึ่งวง
- วางมะเขือยาวสับก้อน (กับผิวหนัง)
- หลังจากนั้นใส่บวบที่ปอกเปลือกแล้วสับลงในกระทะ
- โรยด้วยเกลือแล้วเติมเครื่องปรุงที่เหลืออยู่ (10 กรัม)
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางโดยไม่ต้องลดหรือเพิ่มในระหว่างการปรุงอาหาร ไก่ตุ๋นกับผักเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ต้องตื่นเต้น
- เมื่อจานพร้อมจะต้องผสมอย่างทั่วถึง ใส่จานสำหรับเสิร์ฟ
ตัวเลือกการตกแต่งและการให้บริการ
ไก่ตุ๋นกับผักเป็นเรื่องง่ายสำหรับร่างกายในการดูดซับและมีสุขภาพดีดังนั้นมันอาจจะทำหน้าที่เป็นอาหารเย็นเต็มรูปแบบ เมื่อใช้กับอาหารจานนี้กับข้าวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวบัควีทมันฝรั่งบดหรือพาสต้าคุณสามารถได้รับอาหารเย็นแสนอร่อยและน่าพอใจ
ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยพริกหยวกแดงหรือเหลืองหั่นเป็นก้อนหรือแหวนซึ่งจะเพิ่มความสว่างให้กับจาน นอกจากนี้เมื่อตกแต่งคุณสามารถใช้แตงกวา และเพื่อที่จะทำให้มันดูสวยงามคุณสามารถทำดอกไม้ออกมาจากมัน เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้สับแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางเรียงเป็นแถวเพื่อให้ชิ้นส่วนนั้นซ้อนทับกัน หลังจากนั้นคุณจะต้องม้วนวงกลมแตงกวาแน่นเป็นม้วนแก้ไขด้านล่างด้วยไม้จิ้มฟันและตรงกลีบ ดังนั้นการตกแต่งที่สวยงามจะได้รับสำหรับจานใด ๆ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สูตรทีละขั้นตอนในการทำอาหารแสนอร่อยและอร่อยเช่นไก่ตุ๋นพร้อมผัก!