ไก่กับบวบอร่อยในเตาอบ🍲

การเตรียมผัก

1. ปอกเปลือกและล้างประมาณ 5-6 มันฝรั่งขนาดกลาง ล้างบวบสองอันภายใต้น้ำไหลและแห้ง ล้างพริกหวาน 1 ลูกและมะเขือเทศ 3 ลูก บวบหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 4-5 มิลลิเมตร
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นวงกลมที่มีความหนาเท่ากัน
3. โอนมันฝรั่งลงในชามแยกต่างหากใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสม
4. จากพริกหยวกเอาเมล็ดและหางออก ตัดมันเป็นวง
5. ตัดมะเขือเทศเป็นวงเดียวกันโดยไม่จำเป็นทั้งหมด

หัวหอมทอด

1. ปอกหัวหอมใหญ่และสับละเอียด ใส่กระทะลงในกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่หัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชร้อน ทอดจนโปร่งใสจนกระทั่งหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง เอากะทะออกจากความร้อนและใส่หัวหอมในชามแยกต่างหาก

การเตรียมไก่

1. ล้างเนื้อไก่ที่มีน้ำหนักประมาณ 350 กรัม ฝานเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เกลือและพริกไทยไก่เพื่อลิ้มรสเลือกเพิ่มพริก ผัดให้ทั่วเพื่อให้เนื้อเคลือบด้วยเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ

การปรุงอาหารแต่งตัว

1. ปอกเปลือกกระเทียม ใช้คั้นกระเทียมเพื่อสับมัน (หรือแค่สับมันอย่างประณีตด้วยมีด) สูตรนี้ใช้กระเทียม 2 กลีบ ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณไขมันใด ๆ ) เกลือและกระเทียมสับ ผสมน้ำสลัดให้สะอาด

การอบ

1. คลุมแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ หล่อลื่นพื้นผิวด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ใส่มันฝรั่งลงในแผ่นอบ พริกไทย
3. วางหัวหอมทอดบนมันฝรั่ง
4. ตามด้วยชั้นของไก่สับ
5. ใส่บวบลงบนไก่แล้วเกลือเล็กน้อย
6. เทน้ำสลัดที่อยู่ด้านบนแจกจ่ายครีมเปรี้ยวในวงกลมของบวบ
7. หลังจากนั้นก็ใส่พริกหยวกสับ หลังจากพริกไทยมาชั้นของมะเขือเทศและน้ำสลัดครีมที่เหลือ
8. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ส่งแผ่นอบเข้าไป 30-35 นาที ในขณะที่ไก่และผักอบ, ล้างและทำให้แห้งหลายพวงของผักใบโปรดของคุณ (เช่นหัวหอมและผักชีฝรั่งและสีเขียว) และสับอย่างประณีต
9. ฮาร์ดชีส (ประมาณ 100 กรัม) ใส่ตะแกรงแบบละเอียด หลังจากเวลานี้ให้นำกระทะออกจากเตาแล้วโรยหม้อด้วยชีสขูด นำเข้าอบอีก 5-7 นาที
10. โรยผักปรุงสุกพร้อมไก่ในสมุนไพรสับละเอียด จานพร้อม ทานเล่น!