สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบ: กับผักและมันฝรั่งเห็ด

รูปลักษณ์ที่หรูหราของจานทำให้คุณคิดว่าพนักงานเสกเสกมันเป็นเวลาอย่างน้อยสี่ชั่วโมง และวางทักษะทั้งหมดของเธอ ให้แขกของคุณคิดต่อไปในขณะที่คุณจะใช้เวลาทำอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง และทุกสิ่งจะถูกทำโดยเตาอบของคุณ

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมผลิตภัณฑ์

วิธีการยัดไก่ยัดไส้โอชะ? ในคำถามของวิธีการปรุงอาหารไก่ยัดไส้ในเตาอบทั้งหมดหรือบางส่วนไม่มีมั่วสุม นี่คือความลับหลักของจาน

• เลือกซากขนาดกลาง. แม้ว่าคุณคาดว่าจะไปเยี่ยม บริษัท ขนาดใหญ่อย่าซื้อไก่ที่ใหญ่ที่สุด เนื้อของเธอจะเหนียวอยู่เสมอและซากถูกทำให้ไม่สม่ำเสมอใช้เวลานานในการปรุงอาหาร ใช้ซากไก่หรือซากไก่ขนาดใหญ่ที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. นี่จะไม่ทำให้เกิดปัญหาและความสุขกับรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• ใช้เนื้อสด. ทิ้งสิ่งที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็งของคุณสำหรับการต้มหรือทอด สำหรับรสชาติที่หรูหราของสัตว์ปีกอบซื้อสดหรือแช่เย็น
• สำหรับขาไก่ยัดในเตาอบซื้อพระสาทิสลักษณ์ให้ทั่วทั้งผิวหนัง. ความจริงก็คือการเติมจะพอดีกับมันและมีความเสียหายน้อยที่สุด "การปล่อย" สำหรับการบรรจุจะแตก
• ไส้สำหรับไก่ในเตาอบจะถูกวางไว้ในซากในรูปแบบที่เตรียมไว้. ยกเว้นอย่างเดียวคือข้าวซึ่งสามารถนำไปต้มได้จนสุกครึ่ง ส่วนผสมอื่น ๆ ควรพร้อมรับประทาน
• ถูด้านในของซากด้วยเครื่องเทศและเกลือ. และจากนั้นก็วางไส้ ดังนั้นเนื้อในจะไม่สด
• คุณสามารถหมักไก่ก่อนเพื่อให้เนื้อได้รับรสชาติและกลิ่นที่พิเศษ
• หลังจากวางไส้แล้วผิวจะต้องถูกเย็บหรือบิ่นด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้มีสิ่งรั่วไหล. สิ่งนี้สำคัญอย่างยิ่งสำหรับการเติมผักฉ่ำและผลไม้
• อบซากด้วยน้ำหนักของมัน: 40 นาทีต่อกิโลกรัมของมวล สำหรับการปรุงอาหารไก่ที่มีน้ำหนักในอุดมคติ 1.5 กิโลกรัมเพียง 1 ชั่วโมงในเตาอบก็เพียงพอแล้ว ตรวจสอบความพร้อมของการเจาะต้นขา หากน้ำผลไม้เบาคุณสามารถได้จาน

วิธีการทำไก่อบในเตาอบ? นี่คือชุดค่าผสมที่เป็นที่นิยมบางส่วน:

• เห็ด, หัวหอม, ชีส;
• ข้าวกับผลไม้แห้ง (รวมลูกพรุนแอปริคอตแห้งลูกเกด);
• มันฝรั่งกับสมุนไพรหอมกระเทียม
• แอปเปิ้ล, ถั่ว;
• บัควีทกับตับไก่

เราเก็บซากทั้งหมด

สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นสำหรับการเฉลิมฉลองในครอบครัวที่เด็ก ๆ เข้าร่วมให้ใช้การเติมข้าวด้วยผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลกับถั่ว มีรสหวานน้ำหนักเบาและมีสุขภาพที่ดี สำหรับ บริษัท สำหรับผู้ใหญ่มีตัวเลือกมากมายพร้อมบัควีทและมันฝรั่งเหมาะ สูตรแคลอรี่น้อยมากกับผัก เราจะบอกคุณเกี่ยวกับเขาให้มากขึ้น

กับผัก

ไก่ยัดไส้ด้วยผักในเตาอบเป็นอาหารแสนอร่อย แต่เบา ใช้หัวหอม, มะเขือเทศ, มะเขือยาวเป็นส่วนหนึ่งของการกรอกคุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับอันตรายต่อรูป และการเลือกส่วนที่เป็นอาหารมากที่สุดของเต้านมซากคุณสามารถใช้งานได้แม้ในช่วงอาหาร

คุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยสมุนไพรหอม

การจัดเตรียม

1. หล่อลื่นซากด้วยมายองเนส, ขูดด้วยเกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ (ใบโหระพา, ออริกาโน่, มาจอแรม, โรสแมรี่ให้เลือก) ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกและสับผักเป็นชิ้นปานกลาง
3. ทอดในกระทะใส่เกลือใส่พริกไทย กระจายตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือยาว, มะเขือเทศ
4. ใส่ไส้ภายในซากช่องท้อง
5. ใส่ไก่ลงบนแผ่นอบอบที่ 180 °จนสุก

กับมันฝรั่ง

ไก่ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งในเตาอบเป็นโซลูชั่นแบบ win-win สำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ มันจะเหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวเพราะส่วนผสมทั้งหมดเป็นที่คุ้นเคยและเป็นที่รัก แต่รูปลักษณ์ของอาหารจะทำให้ครอบครัวพึงพอใจอย่างแน่นอน

คุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่หรือ 2 หัวเล็ก;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ถูซากด้วยมายองเนสและกระเทียมทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มจนสุก
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมทอดจนนุ่ม ผสมกับมันฝรั่งเกลือและพริกไทย
4. ใส่ส่วนผสมลงในซากแล้วขันให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟัน
5. อบจนสุกที่ 180 °

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งหรือเปราะบางทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการเติม จานแรกในจานสำเร็จรูปจะยังคงเป็นชิ้นที่สองจะกลายเป็นมันฝรั่งบด

เราเก็บสะโพกไว้กับภาพถ่าย

ไม่เพียงแค่ซากศพทั้งหมดเท่านั้น แต่ยังมีไม้ตีกลองไก่ยัดไส้ในเตาอบที่มีลักษณะดั้งเดิมและรื่นเริง ยิ่งไปกว่านั้นพระสาทิสยังสร้างความประหลาดใจอยู่เสมอเพราะในลักษณะที่ปรากฏไม่แตกต่างจากขาปกติ แต่ข้างใน ... ส่วนผสมของไส้แสนอร่อยที่ผสมกับเนื้อสัตว์และไม่มีกระดูกทำให้คุณนึกถึงความมหัศจรรย์ของปฏิคม และถูกต้องดังนั้น มาเริ่มคิดกันเถอะ!

คุณจะต้อง:

• หน้าแข้งหรือต้นขา - 8 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม) - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. ล้างขาแห้งและเอาผิวออกจากพวกเขา
2. แยกเนื้อออกจากเมล็ดบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. สับหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต
4. ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่เห็ดผัดจนนิ่ม
5. ผสมเห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อสัตว์, เกลือ, เพิ่มพริกไทย, ผสม
6. วางบรรจุใน "ถุงน่อง" ของหนังแบบขากลมแก้ไขผิว
7. ตีไข่จิ้มขาเข้าจุ่มเกล็ดขนมปังวางบนแผ่นอบ ดังนั้นชงพระสาทิสลักษณ์ทั้งหมด
8. นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 180 °

หากต้องการแยกผิวออกจากขาให้เริ่มจากด้านบน ผิวหนังก็หายดี ค่อยๆตัดฟิล์มด้วยมีด เมื่อถึงโค้งงอของขาให้ระวังเป็นพิเศษเนื่องจากที่นี่เหมาะกับผิวอย่างอบอุ่น ดีกว่าตัดมันด้วยชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถลบออกได้ ที่จุดเชื่อมต่อของกระดูกกับกระดูกอ่อนลดผิวหนังลงเท่าที่จะทำได้และตัดกระดูกออก คุณควรมีผิวที่มีกระดูกอ่อนสะดวกสำหรับการวางไส้

สิ่งที่จะเป็นไก่ยัดไส้ในเตาอบบนโต๊ะของคุณ? ลองสูตรทั้งหมดของเราและค้นหาอร่อยที่สุด!