ไก่บัควีทในเตาอบ: ยัดไส้ด้วยผักเห็ดเห็ดตับ

จานนี้มีประโยชน์อื่น ๆ สามารถเตรียมได้ทุกวันและให้บริการกับเด็กอย่างปลอดภัย แม้แต่เด็กทารกที่มักปฏิเสธโจ๊กโซบะก็สามารถกินได้อย่างเพลิดเพลิน คุณสามารถให้บริการนกดังกล่าวไปที่โต๊ะเทศกาลเพื่อบำรุงแขกอย่างเต็มที่และอร่อย

ไก่แคลอรี่อยู่ในระดับต่ำและบัควีทดังที่คุณทราบจะรวมอยู่ในรายการซีเรียลสำหรับอาหารลดน้ำหนัก ดังนั้นทุกคนสามารถกินอาหารได้โดยไม่ต้องเสี่ยงกับตัวเลขและด้วยความประหลาดใจอย่างมาก:“ เธอทำได้อย่างไรที่จะเปลี่ยนไก่หรือขาไก่ธรรมดาและซีเรียลธรรมดาให้กลายเป็นงานชิ้นเอกในการทำอาหาร” และเราจะลอง!

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร

ที่นี่เราพูดถึงความแตกต่างที่มักจะไม่รวมอยู่ในสูตรสำหรับไก่ในเตาอบด้วยบัควีท แต่รสชาติและรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับการปฏิบัติของพวกเขา

• เลือกซากสด. เนื้อสดหรือแช่เย็นมีเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งจะถูกเก็บไว้ในจานเสร็จ คุณไม่ควรคาดหวังผลที่ได้จากการละลายของนก
• ใช้ไก่ขนาดกลาง. ขนาดใหญ่จะรุนแรงและมันเกินไป และสำหรับนกที่มีน้ำหนักมากถึง 1.5 กก. ความสมดุลของเนื้อและไขมันนั้นเหมาะอย่างยิ่งซึ่งทำให้มีรสชาติที่กลมกล่อมและกลมกลืนกัน
• กำจัดไขมันส่วนเกินออกจากซาก. มันตั้งอยู่ในช่องท้องเช่นเดียวกับในหาง ในระหว่างการปรุงอาหารมันจะละลายและบำรุงไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นให้ตัดหางและแยกชั้นไขมันออกจากเนื้ออย่างระมัดระวัง
• ดองซากก่อนที่จะบรรจุ. ดังนั้นคุณจะทำอร่อยไม่เพียง แต่ไส้ซึ่งมักจะถูกเพิ่มไปยังเครื่องเทศ แต่ยังเนื้อตัวเอง และไก่ของคุณยัดด้วยบัควีทในเตาอบจะสมบูรณ์แบบ ในฐานะของดองใช้ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมมายองเนสน้ำมันพืชที่มีปาปริก้าออริกาโน่ผักชีและสมุนไพรอื่น ๆ ในแต่ละกรณีจะมีการสร้างรสชาติใหม่ของเนื้อสัตว์
• หล่อลื่นไก่ด้วยเกลือก่อนบรรจุ. การมีเกลือในน้ำดองจะทำให้ซากแห้งในระหว่างการอบ อย่าลืมใส่เกลือลงไปด้านในเพื่อไม่ให้เนื้อสด
• ใช้ซองทำอาหารฟอยล์หรือทำอาหารในถุงพิเศษ. การอบภายใต้ "ฝา" ช่วยลดการระเหยของของเหลว แต่ไก่ตุ๋นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในแขนเสื้อที่ต้มในน้ำของตัวเอง หากต้องการทำให้แห้งให้ตัดโพลีเอธิลีน 20 นาทีก่อนที่ซากจะพร้อม และเพื่อให้ได้เนื้อทอดและกรอบโดยเฉพาะอย่าปิดฝาด้วยอะไร
• ยัดไส้ไก่ทั้งหมดด้วยการบรรจุถ้านี่เป็นครั้งแรกของคุณ. มีสูตรที่แนะนำให้แยกซากออกจากกระดูกหรือวางบัควีทในผิวหนังผสมกับเนื้อ ไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น! เพื่อให้เชลล์ยังคงอยู่คุณต้องฝึกฝน

สูตรดั้งเดิม

แม้จะมีความเรียบง่ายของการเตรียมและส่วนผสมที่ "ไม่หรูหรา" ไก่ตัวนี้ยัดไส้ด้วยบัควีทในเตาอบกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เปลือกของเธอจะถูกทอดหลังจากทำอาหาร เพื่อให้มันนุ่มเพียงจาระบีกับซอสครีมเปรี้ยว ขอบคุณผักไส้มีความน่าสนใจมากกว่าธัญพืชทั่วไป

คุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว
• หัวหอม - หัวกลาง 2 อัน;
• กระเทียม - 6 กลีบ
• ครีม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. โซบะต้มจนสุกครึ่ง
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต บดกระเทียม 2 กลีบผสมกับผักผัดประมาณ 5 นาที
3. ผสมโซบะและผัก
4. รวมครีมกับกระเทียมสับที่เหลือ
5. ถูซากด้วยเกลือพริกไทยจาระบีกับซอสครีมเปรี้ยว ใส่บรรจุใน กระชับผิว
6. นำเข้าอบ 1.5 ชั่วโมงที่ 180 °

ตำรับดั้งเดิมพร้อมไส้

เราเสนอวิธีแก้ปัญหาในการปรุงอาหารไก่ในเตาอบด้วยบัควีทพร้อมไส้ที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อาหารจานนี้ยังสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะเทศกาลเพราะทั้งรูปลักษณ์และรสชาติจะดีที่สุด นอกเหนือจากซีเรียลคุณสามารถใช้เห็ดเครื่องในห่านไก่ ตับไก่มีความกลมกลืนกับบัควีท

ด้วยบัควีทและเห็ด

รสชาติดั้งเดิมของเนื้อสัตว์เกิดจากการหมักซึ่งคุณสามารถยืนได้นานขึ้น ถ้าเป็นไปได้หมักในชั่วข้ามคืน ถ้าไม่ถืออย่างน้อยสองชั่วโมง

คุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• เห็ด (เห็ดหอยนางรม, แชมปิญอง) - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• โซบะ - - ถ้วย;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนสโฮมเมด - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ (แกงขมิ้นพริกไทยดำ) - - ช้อนชา
• เกลือ

การจัดเตรียม

1. รวมมายองเนส, กระเทียมสับ, ซอสถั่วเหลือง, มัสตาร์ด ถูซากทิ้งไว้เพื่อหมัก
2. ต้มโซบะเย็น
3. ล้างเห็ดสับ
4. หัวหอมสับผสมกับเห็ด
5. ผัดจนนุ่มใส่เครื่องเทศและเกลือ
6. ผสมโซบะกับมวลเห็ดวางไส้ไว้ในซาก ยึดด้วยไม้จิ้มฟัน วางซากในปลอกอบ
7. อบ 1 ชั่วโมงที่ 180 °ตัดแขนและอบอีก 20 นาที

คุณสามารถอบไก่ได้แม้ไม่มีแขน แต่ก็จะทำให้เนื้อแห้ง

ด้วยตับ

สูตรไก่ยัดไส้ในเตาอบนี้อร่อยและแสนอร่อยเป็นพิเศษ Buckwheat ที่เติมด้วยเครื่องในห่านสามารถใช้เป็นอาหารอิสระได้ แต่มันน่าสนใจกว่า! มันเสนอที่จะทำความสะอาดซากของผิวหนังและใส่ไส้ในผิวหนัง จากนั้นก็นำซีเรียลมารวมกับเนื้อและในระหว่างมื้ออาหารจะไม่มีกระดูกจานเดียว หากไม่มีเวลาและต้องการที่จะเอาผิวหนังวางไส้ในไก่ทั้งหมด

คุณจะต้อง:

• ซากไก่ - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว
• ตับไก่ - 600 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - หัวเล็ก 1 อัน;
• ผักชีบด - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. บัควีทต้ม
2. ปอกเปลือกไก่
3. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นก้อน
4. กระเทียมบดผสมกับเนื้อสัตว์ใส่เกลือพริกไทย
5. ตัดแครอทหัวหอมทอด เพิ่มตับสับผัดเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักชีเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
6. รวมข้าวต้มตับเนื้อสัตว์ เพิ่มเกลือ 3 ฟองผสม
7. ใส่ในผิวหนังเย็บด้วยด้าย
8. คลุมแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment วางโครง“ ไก่” ปิดด้วยฟอยล์ เทลงในน้ำ 2 ถ้วย
9. นำเข้าอบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 230 ° นำฟอยล์สีน้ำตาลออกเป็นเวลา 15 นาที

หากคุณใช้ไก่ไม่ใช่ผิวหนังในฐานะที่เป็นเครื่องบรรจุให้ทอดเนื้อในกระทะก่อนใส่กระเทียมเพิ่ม และจากนั้นก็ผสมกับโจ๊กและตับ อุณหภูมิในการอบ 180 °ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเวลาเตรียมขั้นต่ำและไก่ของคุณด้วยบัควีทในเตาอบสร้างความประทับใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม ได้โปรดพวกเขาคนที่รัก!