เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องทำขนมปัง (เตาอบ), ชามลึก, ช้อน, แปรงซิลิโคน, ผ้าเช็ดตัว, จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร
ส่วนผสม
| นม | 70 มล |
| คอทเทจชีส | 180 กรัม |
| ยีสต์สด (แห้ง) | 35 กรัม (11 กรัม) |
| เนย | 60 กรัม |
| น้ำตาล | 40 กรัม |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 400 กรัม |
| เกลือ | 1/2 ช้อนชา |
| ผลไม้หวาน / ถั่ว / ผลไม้แห้ง | 100 กรัม |
| ไข่ | 2 ชิ้น |
| ครีมที่มีปริมาณไขมัน 30% | 35 กรัม |
| ไวท์ช็อกโกแลต | 100 กรัม |
ใช้ส่วนผสมเหล่านี้คุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่หนึ่งชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ 5-6 ชิ้น
- หากคุณอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังนานกว่า 3 ชั่วโมงเราขอแนะนำให้ลดปริมาณยีสต์
- คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ถ้าคุณชอบขนมอบหวาน ๆ
- ยีสต์ควรมีสีอ่อนมีกลิ่นหอมและแตกง่าย
- คุณผสมส่วนผสมของถั่วผลไม้แห้งและผลไม้หวานตามความชอบของคุณ
- หากไข่ของคุณไม่ใช่แบบโฮมเมด แต่มาจากร้านค้าสำหรับสีคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อย
- หากคุณไม่มีเครื่องทำขนมปังคุณสามารถอบเค้กอีสเตอร์ในเตาอบได้
ขั้นตอนการทำอาหาร
คุณสามารถปรุงเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมและแสนอร่อยดังต่อไปนี้ตามสูตรทีละขั้นตอน:
- เตรียมน้ำมันล่วงหน้า มันควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง หรือน้ำท่วมเล็กน้อยในไมโครเวฟ ละลายยีสต์ในนมอุ่น มันไม่ควรจะร้อน! มิฉะนั้นยีสต์จะตาย
- ตีไข่ด้วยส้อมในชามแยก ร่อนแป้ง หากคุณใช้ยีสต์แห้งผสมกับแป้ง หากคอทเทจชีสของคุณเป็นเม็ดเล็ก ๆ ให้บดผ่านตะแกรง รวมอาหารเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องทำขนมปัง: นมกับยีสต์และไข่
- จากนั้นเทน้ำตาลและแป้งจากนั้นเทเนย หากคุณใช้ยีสต์แห้งน้ำมันจะต้องถูกแช่ทันทีหลังจากไข่เพื่อแยกยีสต์จากไขมันถ้าเป็นไปได้ เติมเกลือ
- ถัดไปใส่ถังของส่วนผสมในเครื่องทำขนมปัง เลือกโปรแกรมที่ต้องการ Kulich สามารถอบในโปรแกรมมาตรฐานแรกเวลาทำอาหารประมาณ 3 ชั่วโมงนอกจากนี้คุณยังสามารถเลือกโปรแกรมของขนมหวาน เราตั้งน้ำหนัก 0.9 - 1 กก. เลือกเปลือกโลกขนาดกลาง
- โหลดผลไม้หวานในภาชนะพิเศษ หากเครื่องทำขนมปังของคุณไม่มีช่องให้เทผลไม้หวานลงในถังหลังจากนวดแป้งแล้ว (หลังจากผสมประมาณ 30 นาที)
- แป้งในตอนท้ายนุ่มและยืดหยุ่นเล็กน้อย แต่ไม่ควรยึดติดกับผนังของถัง จากนั้นตั้งแป้งให้พอดี เค้กพร้อมเป็นสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม นำที่ฝากข้อมูลออกจากเครื่องทำขนมปังทันทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม นำเค้กออกจากถังทันทีเพื่อไม่ให้ชื้น
- ทำให้เย็นสนิทบนตะแกรงโดยห่อในผ้าเช็ดตัว
ฉาบ
คุณสามารถเตรียมไอซิ่งตามสูตรของคุณเองหรือคุณสามารถใช้คำแนะนำของเรา:
- รวมครีมและช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟพัลส์เป็นเวลา 5 - 10 วินาที. ทุกครั้งที่ออกและผสม มันสำคัญมากที่จะไม่ทำให้ร้อนมากเกินไป ปล่อยให้ไอซิ่งเย็นลงเล็กน้อย
- ปกคลุมเค้กที่เย็นอย่างเต็มที่ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ตกแต่งด้วยผลไม้หวานและแบ่งส้มเขียวหวานครึ่งหนึ่งบน
ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
เราเสนอให้คุณดูวิดีโอในหัวข้อนี้
วิดีโอนี้แสดงให้เห็นถึงสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้กอีสเตอร์ในเครื่องขนมปัง Gemlux ผู้เขียนพูดในรายละเอียดและชัดเจนเกี่ยวกับกระบวนการทำอาหารและในท้ายที่สุดคุณจะเห็นว่าเค้กอีสเตอร์ชนิดใดที่ได้มา