เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตาอบเครื่องซักผ้าถ้วยตวงหรือเครื่องชั่งครัวมิกเซอร์ตะแกรงขูดภาชนะลึกขนาดต่างๆฟิล์มยึดกระดาษ parchment กระดาษช้อนเค้กกระทะ
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| น้ำตาลทราย | 135 กรัม |
| แป้งสาลี | 465 กรัม |
| นม | 120 กรัม |
| ยีสต์กด | 15 กรัม |
| เนย | 115 กรัม |
| ไข่ไก่ | 4 ชิ้น |
| เกลือ | 2 กรัม |
| ผลไม้หวาน | 100 กรัม |
| ลูกเกต | 100 กรัม |
| สีส้ม | 1 ชิ้น |
| น้ำตาลวานิลลา | 30 กรัม |
| น้ำตาลผง | 140 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในภาชนะลึกขนาดเล็กเราสลายยีสต์ที่ได้รับการบีบ 15 กรัมและเทนมอุ่น 120 กรัม เติมน้ำตาลทราย 15 กรัมและแป้งสาลี 15 กรัม ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันปิดฝาภาชนะด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที
- ในชามของเครื่องผสมเราใส่น้ำตาลทราย 120 กรัมและเนยนุ่ม 100 กรัม ผสมส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่ไก่สองฟองและไข่แดงสองฟอง เอาชนะเนื้อหาของชามอีกครั้งจนเรียบ
- จากนั้นเติมฟองน้ำที่เหมาะสมและน้ำตาลวานิลลา 30 กรัม ค่อยๆผสมทุกอย่างจนเนียน
- ร่อนแป้งสาลี 450 กรัมผ่านตะแกรงเติมเกลือ 2 กรัมแล้วผสม
- ในส่วนที่เราแนะนำแป้งลงในชามของเครื่องผสมและเริ่มนวดแป้ง ล้างส้มทั้งหมดให้สะอาดแล้วถูผิวด้วยสีส้ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยในแป้งและนวดต่อไป
- เราครอบคลุมแป้งสำเร็จรูปด้วยแผ่นฟิล์มและวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- เทน้ำเดือดเกินลูกเกด 100 กรัมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำลูกเกดไปล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้งจากของเหลว โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง 10 กรัมและเพิ่มผลไม้หวาน 100 กรัม
- เราผสมลูกเกดกับผลไม้หวานในแป้งที่ขึ้นมาเพื่อให้พวกมันกระจายไปทั่วเค้กอีสเตอร์ในอนาคต
- เราเตรียมถาดเค้กที่เหมาะสมสำหรับการอบ หล่อลื่นด้วยเนยหากจำเป็นและครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment ในกรณีนี้ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ทำแบบฟอร์มเอง วางแป้งในจานอบและระดับมัน เราคลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกชั่วโมง
- เปิดเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียสและตั้งเค้กประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาทีลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาเซลเซียสและอบต่ออีก 80-90 นาที เมื่อเค้กพร้อมนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
- ในน้ำตาลทราย 140 กรัมใส่น้ำส้ม 45 กรัมเล็กน้อย เราทำอย่างระมัดระวังและช้าเพื่อให้เคลือบไม่เป็นก้อนและเป็นของเหลวมาก
- เพิ่มเนยละลาย 15 กรัมและผสมไอซิ่ง
- เราหุ้มมันด้วยเค้กที่เย็นจัดตกแต่งเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟบนโต๊ะ
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณได้รับเชิญให้ดูวิธีการเตรียมเค้กอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างถูกต้อง พ่อครัวจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คุณต้องรู้เพื่อที่จะทำให้จานนุ่มและละลายในปากของคุณ การรักษาแบบนี้จะหายไปจากโต๊ะในเวลาไม่กี่นาทีและคนที่คุณรักจะขออาหารเสริม
เค้กอีสเตอร์เป็นอาหารที่สำคัญและจำเป็นเพียงอย่างเดียวในวันอีสเตอร์ แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะเตรียมการอบขนมนี้อย่างอิสระ ความจริงก็คือคุณต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมซึ่งจะคำนวณปริมาณส่วนผสมอย่างชัดเจนแล้วคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและคุณจะภูมิใจในงานที่ทำ สูตรที่คุณอ่านวันนี้จะช่วยอบเค้กอีสเตอร์ที่นุ่มนวลและหอมกรุ่น