เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ชามลึกเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นมือช้อนหม้อหุงช้าหรือจานอบและเตาอบ
ส่วนผสม
| แป้ง | 750 กรัม |
| kefir | 640 กรัม |
| น้ำตาล | 1 กอง |
| ผงฟู | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| โซดา | 1 ช้อนชา |
| ลูกเกต | 150 กรัม |
| ต้นพอพพิ | 25 กรัม |
| น้ำมันพืช | 50 กรัม |
| น้ำตาลผง | 150 กรัม |
| แป้งข้าวโพด | 40 กรัม |
| น้ำมะนาว | 1 ช้อนชา |
| ขนมผง (สำหรับตกแต่ง) | 80 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างลูกเกดเพื่อนำเศษที่เป็นไปได้ทั้งหมดออกจากมัน เติมน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเราก็ระบายน้ำใส่ลูกเกดบนผ้าขนหนูกระดาษให้แห้ง หลังจากนั้นเราก็ส่งไปที่จานที่สะดวกและราดด้วยแป้ง ขอบคุณแป้งทำให้ลูกกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งแป้ง ซื้อลูกเกดไร้เมล็ดเพื่อทำขนมอบสำเร็จรูปที่สะดวกในการรับประทาน
- เท kefir 600 กรัมลงในชามแยก Kefir ไม่สดมากอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงใน kefir ผสมและทิ้งไว้หลายนาทีเพื่อให้กรด kefiric ทำปฏิกิริยากับโซดา
- ร่อนแป้ง 750 กรัมลงในชามผสมใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วและผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะผสมให้เข้ากัน หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากคุณต้องการขนมอบหวานมากขึ้น
- เพิ่มลูกเกตและงาดำ 25 กรัมลงในแป้งผสม เพิ่ม kefir แล้วผสมกับโซดาคลุกแป้ง มันกลายเป็นหนา แต่ไม่หนาแน่น แต่นุ่มและยืดหยุ่น
- แป้งพร้อมคุณสามารถกระจายตามแบบฟอร์ม เราจะใช้กระดาษรูปแบบร้านค้าที่มีความสูงและเส้นผ่าศูนย์กลางเดียวกัน 9 ซม. ภายในแต่ละรูปแบบจาระบีด้วยน้ำมันพืชและกระจายแป้งเติม dough ของแบบฟอร์ม เราเว้นที่ว่างไว้เล็กน้อยเพราะเค้กจะขึ้นระหว่างการอบ
- เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที แต่เวลาอบขึ้นอยู่กับเตาอบของพนักงานต้อนรับแต่ละคน หลังจาก 40 นาทีคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อตรวจสอบเค้กเพื่อความพร้อม เราก็แค่ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม: ถ้าแป้งไม่ติดมันแสดงว่าการอบพร้อมแล้ว
- ในขณะที่เค้กกำลังอบเราสามารถเตรียมน้ำแข็ง ในจานที่สะดวกเราผสมน้ำตาลผง 150 กรัมกับแป้งข้าวโพด 40 กรัม เพิ่ม kefir 40 กรัมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาผสมน้ำตาลไอซิ่งประมาณ 3 นาที น้ำตาลสำหรับเคลือบสามารถใช้สีขาวหรือน้ำตาลได้สีของมันจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เคลือบของเราเปลี่ยนเป็นคาราเมลเนื่องจากเราใช้น้ำตาลทรายแดง
- เรานำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อยและจุ่มในไอซิ่ง โรยด้านบนด้วยผงขนมหรือของตกแต่งอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
สูตรวิดีโอ
เพื่อให้เข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับกระบวนการทำเค้กบน kefir เราขอแนะนำให้ดูวิดีโอ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งหลังจากนวดดูขนมอบที่ตกแต่งเสร็จแล้ว
เรายินดีหากในความคิดเห็นที่คุณแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเค้กอีสเตอร์อบตามสูตรนี้ แบ่งปันความประทับใจของคุณเกี่ยวกับการอบที่คุณได้รับ ทุกอย่างเหมาะสมสำหรับคุณและคุณชอบทุกสิ่งหรือไม่
สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์
ขอให้อ่านดีนะ!