เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:เตาอบเครื่องผสมขนาดห้องครัวตะแกรง 3 ชามลึกแก้ววัดแก้วจานอบกลมจานเสริฟชามตะแกรงช้อนโต๊ะช้อนชาผู้ถือหม้อ
ส่วนผสม
| แป้งสาลี | 350-360 กรัม |
| นม | 150 มล |
| น้ำตาล | 150 กรัม |
| ไข่ไก่ | 5 ชิ้น |
| เนย | 125 กรัม |
| ผงฟู | 2 ช้อนชา |
| น้ำตาลวานิลลา | 1 ช้อนชา |
| เกลือ | 0.5-1 ช้อนชา |
| กระวาน | 0.5 ช้อนชา |
| ผลไม้แห้ง | 80 กรัม |
| คอนญัก (ไม่จำเป็น) | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมเค้กอีสเตอร์ให้เลือกผลไม้แห้งตามความชอบของคุณ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้งและอื่น ๆ เทผลไม้แห้ง 80 กรัมลงในแก้วและเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. บรั่นดีและในขณะที่คุณปรุงอาหารให้เขย่าแก้วเป็นระยะ หากคุณไม่ต้องการใช้คอนยัคเพียงแค่แช่ผลไม้แห้งในน้ำต้ม คุณยังสามารถใช้ผลไม้และถั่วหวานตามที่คุณต้องการในการเติม เปิดเตาอบที่อบอุ่นถึง 175 องศาเซลเซียสและทำให้เนยอ่อนตัวลง 125 กรัมล่วงหน้าที่อุณหภูมิห้อง ร่อนแป้งสาลี 350 กรัมในชามลึกและเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนชา ผงฟู จากนั้นเท 0.5 ช้อนชาลงในชาม กระวานและ 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา ผสมให้เข้ากันกับช้อน
- ในกระรอกลึกแยกกระรอก 4 ตัวออกจากไข่แดง คุณจะต้องมีไข่แดงด้วย เพิ่มเกลือนิดหน่อยลงในโปรตีนแล้วตีด้วยเครื่องผสมในปริมาณที่มากเขียวชอุ่ม - อันดับแรกที่ความเร็วช้าแล้วที่ความเร็วสูงสุด
- แยกไข่แดงอีกหนึ่งลูกในชามด้วยไข่แดงควรเป็น 5 ใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในไข่แดงแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องตีจนเขียวชอุ่มเพื่อให้ไข่แดงจางลง ค่อยๆใส่เนยนิ่มลงไปในไข่แดงตีให้เข้ากันตลอดเวลาจนเนียน
- ในผลไม้แห้งเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและผสมให้เข้ากันเพื่อให้พวกเขามีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในแป้ง จากนั้นเทผลไม้แห้งลงในไข่แดงกับน้ำมันแล้วคลุกให้เข้ากันกับช้อน
- ประมาณหนึ่งในสามของแป้งจะถูกเพิ่มลงในชามกับไข่แดงและคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นเทนม 150 มล. ลงไปผัดจนเนียน เพื่อมวลที่เกิดขึ้นค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลืออย่างต่อเนื่องกวนด้วยช้อน จากนั้นค่อยๆเพิ่มมวลโปรตีนและผสมให้เข้ากันจนเนียน เนื่องจากแป้งไม่ได้เป็นยีสต์คุณไม่จำเป็นต้องนวดเป็นเวลานาน
- คุณอาจต้องใช้สองรูปแบบขนาดเล็กสำหรับแป้งจำนวนนี้ด้วยเส้นผ่าศูนย์กลาง 13 ซม. หรือใหญ่หนึ่ง ใส่แป้งสำเร็จรูปลงในพิมพ์ให้เข้ากันแล้วตั้งเค้กให้อบประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ เพื่อป้องกันเค้กอีสเตอร์อย่าเปิดเตาอบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงแรกจากนั้นคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมในการอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้
- เมื่อพร้อมโอนเค้กอีสเตอร์ไปที่จาน มันควรเป็นฤดูใบไม้ร่วงที่งดงาม เมื่อเย็นลงให้ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ตามที่คุณต้องการ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งเทด้วยโปรตีนหรือเคลือบช็อคโกแลตโรยด้วยขนมโรยถั่วเม็ดมะพร้าวใส่ของตกแต่งจากสีเหลืองอ่อน - ตามจินตนาการของคุณ
สูตรวิดีโอ
วิธีการปรุงแป้งที่ปราศจากยีสต์ที่ดีด้วยผลไม้แห้งและตกแต่งเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมอย่างสวยงามคุณสามารถดูวิดีโอ
เค้กอีสเตอร์หอมตามสูตรนี้ได้รับในรูปแบบของเค้ก แต่เพียงขนมอบเทศกาลที่น่าสนใจและสวยงาม ลองทำอาหารด้วยวิธีนี้ด้วยตัวคุณเองแล้วคุณจะพอใจกับขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายบอกเราว่าคุณชอบตัวเลือกการอบเค้กอีสเตอร์หรือไม่และแบ่งปันความคิดเห็นว่าผลไม้แห้งที่คุณใช้และวิธีการตกแต่งขนมอบแสนอร่อย
สูตรอื่น ๆ สำหรับเค้กอีสเตอร์
ขอให้อ่านดีนะ!