เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- พื้นผิวห้องครัวสำหรับทำอาหาร
- กระทะ;
- จานลึก
- แผ่นไม้
- พลั่ว;
- จานสำหรับเสิร์ฟเค้กสำเร็จรูป
ส่วนผสม
| ข้าวโพด | 0.5 กิโลกรัม |
| น้ำ | 200-250 มล |
| เกลือ | 1 ช้อนชา |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
| น้ำมันพืช | 2-4 ศิลปะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทข้าวโพด 500 กรัมลงในชามลึก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่ที่แม่นยำซึ่งจะสะดวกในการนวดแป้งสำหรับตอร์ตียา
- เพิ่ม 1 ช้อนชาแป้ง เกลือและน้ำตาลแล้วเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช เราค่อยๆเทน้ำ 150-200 มล. ค่อยๆผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณ ปริมาณของน้ำจะต้องปรับอย่างอิสระในขณะที่แป้งไม่ควรแน่น แป้งสำเร็จรูปควรคงความนุ่มและทำน้ำหกเล็กน้อย
- โรยกระดานไม้ที่มี cornmeal จำนวนเล็กน้อยเพื่อให้เค้กสำเร็จรูปไม่เกาะติด ไม่จำเป็นต้องปิดแป้งด้วยฟิล์มจับแล้วปล่อยให้พวกเขายืนกราน
- เราดำเนินการต่อไปในการก่อตัวของข้าวโพด tortillas, หล่อลื่นมือเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช เราแยกชิ้นส่วนเล็ก ๆ จากแป้งทั่วไปและในมือของเราเราปั้นเค้กกลมแบนไม่เกิน 1 ซม. หนาของเค้กแบนที่เสร็จแล้วควรมีขนาดประมาณฝ่ามือ หากคุณม้วนเค้กมากขึ้นก็จะกลายเป็นบางมากและสามารถค่อนข้างแห้ง
- เราวางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชในปริมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. เมื่อน้ำมันอุ่นขึ้นแล้วให้กระจายข้าวโพดตอร์ตียา หลังจากเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นที่ด้านหนึ่งเราจะหันตอร์ตีญาด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ขอแนะนำให้ทอดเค้กด้วยความร้อนปานกลางหรือต่ำเพื่อให้พวกเขาสุกไม่เพียง แต่ด้านนอก แต่ยังอบภายในอย่างดี หลังจากทำอาหารคุณสามารถวางเค้กบนจานด้วยผ้ากระดาษเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน
- เมื่อเค้กทั้งหมดสุกแล้วถ่ายโอนไปยังจานที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อม satsebeli และ tkemali จากพลัมสีเขียวกับซอส เนื่องจากเค้กข้าวโพดมีความสดใหม่จึงสามารถเสิร์ฟพร้อมไส้หวาน ข้าวโพดตอร์ตียาในกระทะกลายเป็นเลี่ยนนิดหน่อยดังนั้นหากคุณต้องการอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้นแทนที่จะเป็นกระทะคุณสามารถอบแป้งในเตาอบได้
สูตรวิดีโอ
วิดีโอแสดงวิธีทำข้าวโพดตอร์ตียาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเค้กจอร์เจียของคุณจะกลายเป็นที่เขียวชอุ่มและทอดอย่างเต็มที่ ในการเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนมากซึ่งแม่บ้านทุกคนจะต้องพบเจอในครัว วิดีโอบอกด้วยว่าอะไรดีกว่าที่จะให้บริการข้าวโพดตอร์ตียาและซอสที่เข้ากันได้ดีกับพวกเขา
คุณเคยลองทำอาหารตอร์ตีญาของจอร์เจียด้วยข้าวโพดหรือไม่? ใช้เวลาเตรียมอาหารนานเท่าไหร่และใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง เป็นที่น่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประสบการณ์การทำอาหารของคุณในความคิดเห็น