โจ๊กข้าวโพดแสนอร่อยกับฟักทอง🥣

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: กระทะนอนสติ๊ก, เตา, เขียง, มีด, ถ้วยตวง, ตะแกรง, ช้อนโต๊ะ, จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกซีเรียลที่เหมาะสมสำหรับทำโจ๊ก ธัญพืชคุณภาพสูงไม่มีสิ่งสกปรกเกินและธัญพืชมีขนาดเท่ากัน ยังคุ้มค่าให้ความสนใจกับสี ปลายข้าวสดสีเหลืองสดใส หากสีใกล้เคียงกับสีน้ำตาลน่าจะเป็นไปได้ว่าโรคซางจะเน่าเสีย การบดปานกลางนั้นยอดเยี่ยมสำหรับสูตรนี้ หากคุณต้องการเพิ่มความเร็วในกระบวนการทำอาหาร ล้างซีเรียล 200 กรัมใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะใส ระบายน้ำส่วนเกินโดยใช้ตะแกรง
   
2. โจ๊กข้าวโพดค่อนข้างแน่นอนในการปรุงอาหารดังนั้นจึงควรปรุงในกระทะที่มีการเคลือบแบบไม่ติดและก้นหนา หลังจากเทซีเรียลลงในกระทะให้เติมน้ำ 400 มิลลิลิตรลงไปในหม้อที่ไฟปานกลาง โจ๊กข้าวโพดกินสดดีที่สุดเพราะหลังจากที่ยืนอยู่พักหนึ่งแล้วจะได้รับรสชาติของความขมขื่น ถ้าคุณใช้ซีเรียลน้อยกว่าอย่าลืมรักษาสัดส่วนไว้: ควรมีของเหลวสามเท่าของซีเรียล ทันทีเท่านั้นไม่จำเป็นต้องเททั้งหมด สิ่งนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
   
3. ในขณะที่โจ๊กกำลังเดือดให้ดูแลฟักทอง นำชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 150 กรัมมาปอกเปลือก หั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เพราะชิ้นใหญ่เกินไปไม่มีเวลาปรุงในเวลาเดียวกับโจ๊ก
   
4. อย่าลืมที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับซีเรียล: เมื่อน้ำอุ่นขึ้นโจ๊กจะเพิ่มปริมาณและหนาขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อนโจ๊กควรผสมอย่างต่อเนื่อง หากพวกเขาเริ่มปรากฏคุณสามารถบดก้อนด้วยช้อน เพิ่มเกลือครึ่งช้อนชาลงในหม้อแล้วคนต่อไป เมื่อโจ๊กเดือดให้ไฟน้อยที่สุด ใส่ฟักทองสับนม 300 มิลลิลิตรและน้ำตาลทราย 50 กรัมลงในพิมพ์
   
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและต้มโจ๊กภายใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมง แต่อย่าลืมว่าต้องกวนโจ๊กข้าวโพดทุก 2-3 นาทีซึ่งแตกต่างจากการเตรียมซีเรียลที่เหลืออยู่ มิเช่นนั้นมันจะถูกเผาที่ด้านล่างและให้รสขมที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งจะยากต่อการกำจัด แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายคุณสามารถใช้น้ำตาลทรายขาวธรรมดาหรือเพิ่มน้ำผึ้งทันทีก่อนเสิร์ฟ
   
6. ในโจ๊กเสร็จแล้วเพิ่มเนย 30 กรัมและผสมอีกครั้ง
   
7. เสิร์ฟร้อนกับผลไม้ขนมอบหรือเก็บรักษา
   

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการข้างต้นในพลวัตและทำให้แน่ใจว่าความเรียบง่ายของการปรุงโจ๊กข้าวโพดด้วยฟักทอง