เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- แผ่นอบ;
- ผ้าขนหนูกระดาษ
- มีด;
- ช้อนโต๊ะ
- กระต่ายขูดที่ดี;
- ชามสำหรับดองปีก
- ความสามารถในการทำซอส
- แปรงซิลิโคน;
- กระดาษ
ส่วนผสม
- ปีกไก่ - 0.9-1 กก
- กระเทียม - 5-6 กลีบ
- ชิ้นขิง - 2-3 ซม
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เมล็ดงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างปีกหนึ่งกิโลกรัมอย่างระมัดระวัง หากปีกมีขนาดใหญ่ให้ผ่าครึ่ง เราเช็ดปีกให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
- ถูกระเทียมที่ขูดละเอียด (5-6 กลีบเล็กหรือ 3-4 ชิ้นใหญ่)
- ชิ้นส่วนของรากขิง (ประมาณ 2 ซม.) ทำความสะอาดล้างและยังผ่านกระต่ายขูดปรับ
- ในภาชนะที่มีขิงขูดและกระเทียมเท 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลืองและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช ในสูตรพื้นฐานจะใช้น้ำมันงา สามารถใช้แทนน้ำมันพืชชนิดอื่นได้โดยไม่มีกลิ่นฉุน
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เราจะหมักปีกในส่วนผสมนี้ เทน้ำหมักเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง
- ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเช็ดชิ้นขิงและกระเทียมออกจากปีกแล้ววางลงบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นแผ่นอบ แต่มันคุ้มค่าที่จะครอบคลุมมันด้วยกระดาษ parchment ยิ่งคุณเช็ดปีกให้แห้งมากเท่าไหร่เปลือกโลกที่ทอดกรอบก็จะออกมามากขึ้นเมื่ออบ เราใส่ถาดที่มีปีกกางอยู่ในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีขึ้นอยู่กับเตาอบ
- ในขณะที่ปีกไก่ถูกอบเราจะทำน้ำแข็ง ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง หากคุณเป็นแฟนของอาหารรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มซอสทาบาสโกเล็กน้อยลงในซอส ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันจนเนียน
- หลังจากที่ปีกในเตาอบเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 20 นาทีหลังจากการเริ่มต้นของการอบ) เรานำแผ่นออกจากเตาอบและอัดจาระบีแต่ละปีกด้วยการเคลือบน้ำผึ้ง - ถั่วเหลืองด้วยแปรงซิลิโคน
คุณสามารถหมักเนื้อสัตว์ไม่ได้อยู่ในชาม แต่ในถุงซิปผนึกอย่างผนึกแน่น ดังนั้นน้ำดองจึงกระจายอย่างเท่าเทียมกันระหว่างปีก ปีกใส่ในถุงและหมักเป็นเทด้านบน จากนั้นปิดถุงอย่างระมัดระวังและเขย่าหลาย ๆ ครั้งผสมเนื้อหาให้เข้ากัน
สูตรวิดีโอ
รูปลักษณ์ที่แปลกใหม่ของอาหารจานสำเร็จนั้นเกิดขึ้นได้จริงเนื่องจากความพยายามขั้นต่ำของพนักงานต้อนรับ ดูสูตรวิดีโอและดูเอง
ปีกในเคลือบน้ำผึ้งถั่วเหลือง - จานที่มีรสชาติไม่ถูกต้อง มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักหรือใช้เป็นอาหารว่าง นอกจากนี้ยังเป็นของว่างอเนกประสงค์สำหรับการชุมนุมในชีวิตประจำวันและวันหยุด ลองทำปีกตามสูตรนี้ และถ้าคุณมีวิธีการปรุงปีกไก่โปรดของคุณเองแล้วบอกผู้อ่านคนอื่นเกี่ยวกับเรื่องนี้