กระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า - จานอร่อยกับเนื้อนุ่ม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ชามลึก
• คณะกรรมการครัว
• มีด;
• หม้อหุงช้า
• ใบมีดสำหรับผู้ใช้หลายคน;
• กดกระเทียม
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การอบรม

1. เรามีส่วนของซากกระต่ายที่ชั่งน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมล้างมันเติมน้ำเย็นแล้วปล่อยให้มันเปียกโชกเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็แบ่งเนื้อสัตว์ออกเป็นส่วน ๆ และใส่ลงในชามลึกเพื่อดอง
   
2. เราตัดหัวหอมปอกเปลือกออกครึ่งหนึ่งแบ่งครึ่งตามยาวและตัด ส่งธนูไปที่ชามกระต่าย
   
3. บีบกระเทียม 3 กลีบที่นั่นเพิ่มเกลือประมาณหนึ่งช้อนชาพริกไทยดำ¾ช้อนชาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วบดให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อมีความอิ่มตัวดี
   
4. เทไวน์แดงหรือไวน์กึ่งแห้งลงในชามกระต่ายกดเนื้อให้แน่นเพื่อให้ไวน์ครอบคลุมชิ้นส่วนทั้งหมด
   
5. เราคลุมชามด้วยฟิล์มแล้วส่งไปในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในการดอง
   

การเตรียมอาหาร

1. เมื่อกระต่ายหมักเราก็เริ่มทำอาหารเรานำเนื้อออกจากตู้เย็นและเปิดหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที เทน้ำมัน 50 มล. ทิ้งไว้ให้ร้อน เราจุ่มเนื้อหลาย ๆ ชิ้นลงในน้ำมันร้อนทอดแต่ละด้านประมาณ 2.5 นาทีเพื่อให้เปลือกสีทองอ่อน ๆ ติดอยู่และเอาเนื้อออกไปวางบนจาน ปล่อยให้น้ำมันกลับคืนอุณหภูมิและส่งชิ้นส่วนต่อไปนี้ในลักษณะเดียวกัน ทำซ้ำจนกว่าเนื้อสัตว์ทั้งหมดจะถูกทอด หากจำเป็นให้เพิ่มเวลาการทำงานของโหมดการทอด
   
2. เมื่อเนื้อทั้งหมดถูกทอดให้ปิดโหมด "การทอด" และใส่เนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในเครื่องมัลติเกอร์เกอร์เพื่อกระจายมันด้วยเลเยอร์คู่
   
3. จากน้ำดองเรานำผักที่เหลือออกไปในหัวหอมและกระเทียมด้วยช้อน slotted และส่งไปยังหม้อหุงช้าสำหรับเนื้อสัตว์
   
4. เรากระจายครีมเปรี้ยว 5 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อสัตว์แล้วเติมด้วยน้ำอุ่นครึ่งแก้ว (เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำอุ่น - ป้องกันหม้อหุงช้าของคุณ: การเคลือบป้องกันของชามอาจเสียหายจากความแตกต่างของอุณหภูมิ)
   
5. กระจายครีมทั่วพื้นผิวของเนื้อคนเล็กน้อย เราวางโครงชิ้นส่วนอีกครั้งอย่างสม่ำเสมอเติมเกลือเล็กน้อย เราเริ่มดับ ในเมนูให้เลือกฟังก์ชั่น "ดับ" หรือ "อบ" ตั้งค่าตัวจับเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและกดปุ่ม "เริ่ม"
   

ในหนึ่งชั่วโมงจานของเราก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

สูตรวิดีโอ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารเราขอแนะนำให้คุณในวิดีโอสั้น ๆ เพื่อสังเกตกระบวนการทั้งหมดของการทำอาหารกระต่ายในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

เนื้อกระต่ายถือว่าเป็นอาหาร ปรุงในหม้อหุงช้าตามสูตรของเราในซอสครีมเปรี้ยวมันกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก ตุ๋นกระต่ายเป็นอาหารจานโปรดที่ยอดเยี่ยม บนโต๊ะสามารถเสิร์ฟบนจานที่ใช้ร่วมกันประดับด้วยผักใบเขียวหรือคุณสามารถใส่จานลงบนจานให้กับผู้เข้าร่วมแต่ละคนในอาหารรดน้ำกับข้าวกับซอสครีมรสอร่อย

สูตรกระต่ายอื่น ๆ