กระต่ายซื้อจากเตาอบในครีม

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: ตู้เย็น, ห้องครัวเตาอบ, จานอบ, ตะปู, ไม้พายซิลิโคน, เขียง, เครื่องชั่งครัว, ชาม, มีด, แขนอบ, จานลึกสำหรับการให้บริการผลิตภัณฑ์

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมวัตถุดิบและส่วนผสม

1. ต้องแช่กระต่าย (2-2.5 กก.) ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดเลือดที่ตกค้างในระหว่างวันและเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ เพื่อกำจัดกลิ่นในน้ำคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูในอัตรา 10 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร
   
2. ในซากแห้งตัดตับทั้งหมด (หัวใจ, ตับ, ไต, ปอด) แบ่งกระต่ายออกเป็นส่วนย่อย ๆ ล้างอีกครั้งภายใต้น้ำไหล
   
3. เพื่อให้เนื้อนุ่มและเพิ่มรสชาติต้องทำการหมักเนื้อ ชิ้นส่วนของเนื้อกระต่ายควรวางในจานเซรามิคหรือแก้วเกลือ (ในอัตรา: 20 กรัมเกลือต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม), พริกไทย, เพิ่มครีม (300 กรัม) เนื้อกระต่ายมีรสหวานดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล
   
4. ในภาชนะบรรจุชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์อย่างทั่วถึงในครีมเปรี้ยวและปล่อยให้หมักในตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง
   
5. ปอกเปลือกหัวกระเทียม ตัดกลีบเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์ที่หมักไว้เข้าด้วยกัน วางส่วนผสมของเนื้อครีมและเครื่องปรุงรสไว้ในซองอบ ยึดขอบทั้งสองของแขนเสื้อทำให้รูหลายรูที่ด้านบนของฟิล์มระเหยความชื้นส่วนเกิน
   

การอบ

1. ย้ายแขนเสื้อด้วยกระต่ายกระต่ายลงในแม่พิมพ์และนำไปอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 60-80 นาที
   
2. เวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นและความนุ่มของเนื้อ ในตอนท้ายของการอบสามารถตัดปลอกจากด้านบนคลี่ฟิล์มไปด้านข้างเบา ๆ เพื่อให้กระต่ายมีสีน้ำตาลสวย
   
3. ลบเนื้ออบและสีน้ำตาลจากเตาอบอย่างระมัดระวังปล่อยจากแขนเสื้อและสถานที่ด้วยน้ำผลไม้บนจานลึก
   

การส่งและการลงทะเบียน

• สำหรับตารางงานเทศกาลอาหารอันโอชะของครีมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่ซับซ้อนนั่นคือทุกอย่าง: สไลด์มันฝรั่งบด, แครอทหั่นเค็มกับเครื่องเทศ, ถั่วเขียวตุ๋นกับเนย, เห็ดหอมทอดกระเทียม
• คุณสามารถเสิร์ฟสลัดสดจากแตงกวาพริกหยวกมะเขือเทศเพิ่มชิ้นส่วนของชีสและแครกเกอร์ขนาดเล็กที่ทำจากขนมปังขาวกับจานนี้
• ในแต่ละวันให้บริการกระต่ายชิ้นหนึ่งกับเครื่องเคียงเทน้ำเนื้อสัตว์
• เครื่องเคียง - ข้าว, ข้าวสาลี, บัควีทหรือข้าวบาร์เลย์, พาสต้าต้ม, มันฝรั่งต้มหรือมันบด, ถั่วต้ม
• เนื้ออาหารนี้ไปได้ดีกับกะหล่ำปลีตุ๋น, กะหล่ำ, กะหล่ำดาวหรือบรอกโคลี
  

สูตรวิดีโอ

เราให้คุณดูวิดีโอที่แสดงรายละเอียดทุกขั้นตอนของการผลิตอาหารจานนี้ หลังจากดูเรื่องราวการปรุงกระต่ายด้วยตัวคุณเองที่บ้านจะไม่ซับซ้อนอย่างสมบูรณ์

สูตรกระต่ายอื่น ๆ