กระต่ายนุ่มในซอสครีมมัสตาร์ด

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เตา, ช้อน, กระทะเหล็ก, บอร์ดครัว, มีด, จานสำหรับเสิร์ฟอาหาร

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนอื่นให้ล้างซากกระต่ายและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ มันเป็นการดีกว่าที่จะเอากระต่ายที่มีขนาดใหญ่กว่านั้นมันจะอ้วนขึ้น เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ทั้งหมดกระต่ายจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้องก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้นใหญ่ปล่อยจากฟิล์มส่วนเกิน
   
2. ต่อไปเราจะจัดการกับผัก ตัดครึ่งต้นหอมออกเป็นครึ่งวง คุณสามารถใช้หัวหอมธรรมดา แต่กระเทียมมีความนุ่มกว่าเหมาะสำหรับอาหารจานนี้
   
3. จากนั้นเตรียมช่อการ์นี นี่คือสมุนไพรฝรั่งเศสคลาสสิกที่ตั้งค่าเพื่อให้รสชาติที่หลากหลายให้กับจาน ในใบกระเทียมหนึ่งใบเราใส่ใบกระวาน 2 ใบไว้บนก้านโรสแมรี่ 2 ต้นและต้นไธม์ 2 ใบ
   
4. ตัดและผูกด้ายหนา หากคุณไม่มีสมุนไพรสด แต่คุณต้องการทำอาหารจานนี้จริงๆเพียงเพิ่มอาหารแห้ง
   
5. บดกระเทียม 4-5 กลีบด้วยมีดแบนและมีดปอกเปลือกไม่ต้องหั่น
   
6. ในชามหรือกระทะเหล็กหล่อลึกก้นหนาเราอุ่นด้วยน้ำมันมะกอก 15 - 20 มล. และเนย 20 กรัม
   
7. เราวางชิ้นส่วนของกระต่ายในชั้นเดียวและทอดผ่านความร้อนสูงจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นทั้งสองด้าน
   
8. ในขั้นตอนของการทอดเราเกลือเนื้อเพื่อลิ้มรส
   
9. เมื่อเนื้อสีน้ำตาลเพิ่มกลีบกระเทียมและกระเทียมผสมและทอดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
   
10. จากนั้นพริกไทยเพื่อลิ้มรสเทไวน์ขาวแห้ง 200 มล. นำไปต้มบนไฟแรง ๆ เพื่อให้แอลกอฮอล์ระเหยออก
    
11. เทน้ำซุปผักหรือไก่ 250 มล. ครีม 200 กรัม ยิ่งเนื้อครีมเข้มข้นขึ้นเนื้อสัมผัสและซอสก็ดีขึ้น
    
12. เพิ่ม 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดสองชนิด - แบบมีและไม่มีเมล็ด แต่ชนิดหนึ่งสามารถแจกจ่ายได้
    
13. เราผสมทุกอย่างเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันใส่ช่อโรยตรงกลางกระทะปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงผ่านความร้อนต่ำ
    
14. เนื้อควรนุ่มและอ่อนโยนและซอสควรต้มเล็กน้อยและข้น
    
15. จานสำเร็จรูปเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงใด ๆ แต่เสิร์ฟได้ดีที่สุดกับมันบดราดด้วยซอสมัสตาร์ดครีมและโรยด้วยใบโหระพาสด ทานเล่น!
    

สูตรวิดีโอ

คุณสามารถดูวิดีโอสูตรที่คุณสามารถดูว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำกระต่ายประกวดราคาในซอสครีมส่วนผสมใดที่คุณต้องการวิธีทำช่อ garni ที่มีกลิ่นหอมและตุ๋นกระต่ายเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีและอร่อย ขอให้มีมุมมองที่ดี!

สูตรกระต่ายอื่น ๆ