กุ้งที่มีกลิ่นหอมและอร่อยทอดกับกระเทียม🦐

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• ประกอบอาหาร;
• กระทะกระทะ;
• เขียง;
• มีด;
• พลั่ว;
• ช้อนโต๊ะ
• ช้อนชา
• จานเสิร์ฟ

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ก่อนทำอาหารคุณต้องเอากุ้งแช่แข็งมาละลาย เป็นการดีที่สุดที่จะทำสิ่งนี้ในเวลาไม่กี่ชั่วโมงโดยเพียงวางไว้บนชั้นวางของตู้เย็น ดังนั้นกุ้งจะไม่ยอมให้ถูกรังสีอุ่นและจะรักษาคุณสมบัติและเนื้อสัมผัสได้ดีขึ้น
   
2. ล้างหัวหอมเล็กและกลีบกระเทียมปอกเปลือกอย่างประณีตเท่าที่จะทำได้และใส่ในชาม เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้น้ำมันซึมซับกลิ่นหอมของหัวหอมและกระเทียม
   
3. กุ้งต้องได้รับการทำความสะอาด แม้ว่าหางจะไม่สามารถกินได้ แต่มันก็ดูค่อนข้างกลมกลืนในจานเป็นของตกแต่ง
   
4. ทำแผลตามยาวเล็ก ๆ ไว้ด้านหลังของกุ้งแต่ละตัว ประการแรกสิ่งนี้มีความจำเป็นเพื่อที่จะเอากระเพาะอาหารและลำไส้ของกุ้งออก - แถบสีดำที่สังเกตเห็นได้ง่ายและนำออกได้ง่าย ประการที่สองด้วยแผลเช่นนี้กุ้งจะเปิดได้ดีขึ้นในระหว่างกระบวนการทอดและจะดูดซับรสชาติและกลิ่นหอมมากขึ้น
   
5. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่หัวหอมและกระเทียม ผัดส่วนผสมนี้เป็นเวลา 30-40 วินาที
   
6. จากนั้นใส่กุ้งลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีโดยใช้ช้อนหรือไม้พายกวนตลอดเวลา
   
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสเพิ่มซอสถั่วเหลืองเล็กน้อย โปรดจำไว้ว่าซอสถั่วเหลืองเองนั้นมีรสเค็มอยู่แล้วจึงไม่ควรใส่เกลือมากเกินไป ผัดและทอดทุกอย่างอีก 20-30 วินาที
   
8. จากนั้นปิดไฟและใส่กุ้งจากกระทะลงบนจานแบน ประดับด้วยต้นหอมต้นอ่อน
   

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งอิสระและกับข้าวบาง ๆ ตัวอย่างเช่นหุงข้าวพาสต้าหรืออบมันฝรั่ง ทำสลัดผักเบา ๆ ซึ่งสามารถรวมกับอาหารทะเล นอกจากนี้คุณยังสามารถทำชีสและผักชนิดต่างๆได้อีกด้วย กุ้งทอดที่กลมกลืนกันมากผสมกับซอสเปรี้ยวหวานและน้ำมะนาว หากคุณไม่มีโอกาสเตรียมซอสเพียงแค่โรยด้วยมะนาวหรือน้ำมะนาวและจานจะได้รับการปรับปรุงอย่างสมบูรณ์

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

เมื่อเลือกกุ้งคุณควรคำนึงถึงปัจจัยต่อไปนี้:

• เลือกกุ้งสดแช่แข็ง สีของมันควรเป็นสีเทาน้ำตาลโดยไม่มีสีเหลืองและจุดด่างดำ มิฉะนั้นเช่นกุ้งหรือเน่าเสียหรือเก่า
• หางของกุ้งควรบิดเล็กน้อย หางตรงบ่งบอกว่าเธอตายก่อนกระบวนการเยือกแข็ง
• ถุงกุ้งแช่แข็งไม่ควรมีก้อนหิมะหรือน้ำแข็ง

สูตรวิดีโอ

ในสูตรวิดีโอคุณจะเห็นวิธีทำความสะอาดกุ้งอย่างถูกต้องแล้วนำไปทอดในกระทะ

สูตรกุ้งอื่น ๆ