เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:3 ภาชนะสำหรับดอง (ชาม, ชาม, หรือภาชนะขนาดเล็ก), ปูน, มีด, เสียบไม้สำหรับบาร์บีคิว, บาร์บีคิว, ถ่านหิน
ส่วนผสม
| กุ้ง (ใหญ่) | 900 กรัม |
| กระเทียม | 8 กลีบ (4 + 4) |
| พริกไทยป่น | 1/3 ช้อนชา |
| เนย | 50 กรัม |
| ผักชี | 1/3 ช้อนชา |
| เกลือ | เหน็บแนม |
| น้ำมันพืช | 10 ช้อนโต๊ะ ล. (5 + 5) |
| มะนาว | 1 ชิ้น |
| ซอสถั่วเหลือง | 80 มล. (50 + 30) |
| ซอสพริก | 3 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ซอสมะเขือเทศร้อน | 50 กรัม |
| น้ำผึ้ง | 2 ช้อนโต๊ะ ล. |
| น้ำตาล | 1 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- กุ้งจะต้องได้รับการทำความสะอาดของเปลือกหอยเหลือเพียงพื้นที่เล็ก ๆ - หาง และทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านหลังเอากระเพาะอาหาร (แถบสีดำบาง ๆ )
- เพื่อเตรียมน้ำดองครีมคุณต้องเท 1/3 ช้อนชาลงในชาม พริกไทยดำและบีบกระเทียม 4 กลีบ ในปูนให้ใส่เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและ 1/3 ช้อนชา ผักชี รวมกับกระเทียมและพริกไทย
- เพิ่มเนยนิ่ม 50 กรัมและ 5 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม ล. น้ำมันพืช และบีบน้ำมะนาวครึ่งลูกลงในน้ำดอง ผสมทุกอย่างให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มซีอิ๊ว 50 มล. แล้วคลุกเคล้าอีกครั้ง
- หนึ่งในสามของกุ้ง (ประมาณ 300 กรัม) ถูกส่งไปยังดองและทิ้งไว้ 20 นาที
- สำหรับหมักที่สองคุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสพริก ผสมกับซอสมะเขือเทศร้อน 50 กรัม
- เพิ่มลงในส่วนผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งและซีอิ๊ว 30 มล. + 1 ช้อนชา น้ำตาล ความลับ: วิธีนี้คุณสามารถแทนที่ซอสหอยนางรม หากคุณมีเพียงแค่เพิ่มซอสหอยนางรมสองสามช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วส่งกุ้ง 300 กรัมไปที่นั่นและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- ซอสที่สามนั้นง่ายที่สุดในการปรุง ขั้นแรกเท 5-7 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. น้ำมันพืช บีบส่วนที่เหลือ (4 กลีบ) กระเทียมลงไปเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส มีความจำเป็นต้องผสมทุกอย่างแล้วจุ่มกุ้งที่เหลือลงไป ในเวลาเดียวกันพวกเขาควรผสมกันเพื่อให้พวกเขาถูกปกคลุมด้วยน้ำดองอย่างสมบูรณ์
- หลังจาก 20 นาทีให้สอดกุ้งทั้งหมดบนไม้เสียบไม้เสียบ คุณสามารถทำได้ดังนี้ ก่อนอื่นพวกมันจะอยู่ในบริเวณหาง แต่อยู่ห่างจากขอบเล็กน้อย จากนั้นนำไม้เสียบที่สองแล้วเจาะเข้าไปใกล้ด้านบนอีกครั้งตรงที่หัวอยู่ วิธีนี้พวกเขาจะได้รับการแก้ไขอย่างมั่นคงในระหว่างการปรุงอาหารและจะง่ายต่อการพลิก เราแพร่กระจายกุ้งบนเตาย่างที่อุ่นและปรุงอาหารไม่เกิน 2 นาทีในแต่ละด้าน
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอสูตรนี้กระบวนการในการเตรียมกุ้งที่แสนอร่อยบนตะแกรงจะแสดงในรายละเอียดที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังให้บริการการทำอาหารมากถึงสามรูปแบบโดยใช้หมักต่าง ๆ คุณจะต้องแน่ใจว่าอาหารที่ผิดปกตินี้สามารถเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
อาหารทะเลที่เตรียมไว้บนเตาย่างหรือบนเตาย่างนั้นเป็นสิ่งที่อร่อยและอร่อยอยู่เสมอ มักจะเสิร์ฟในร้านอาหารสำหรับไวน์และเครื่องดื่มอื่น ๆ และบ่อยครั้งที่ดูเหมือนว่าการเตรียมอาหารจานนี้เป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและค่อนข้างแพง คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับกุ้งที่ปรุงด้วยวิธีนี้ เลือกดองที่คุณชื่นชอบแล้ว?