อุปกรณ์และเครื่องใช้:
- เครื่องปั่น;
- มีด;
- เขียง;
- กระถางขนาดเล็กสองใบ
- กระต่ายขูด;
- แผ่นแบ่งส่วน
ส่วนผสม
| ปีกไก่ | 1 กก |
| ฟักทอง | 1 กก |
| หลอดไฟ | 3 ชิ้น |
| แครอท | 2 ชิ้น |
| ผักชีฝรั่ง | 1 ก้าน |
| ใบกระวาน | 1-2 ชิ้น |
| กระเทียม | 1 กานพลู |
| ครีมเปรี้ยว | 50-150 กรัม |
| ลูกจันทน์เทศ | sp ช้อนชา |
| อบเชย | sp ช้อนชา |
| เมล็ดฟักทอง | 30 กรัม |
| ขนมปังปิ้ง | 25 กรัม |
| เกลือ | 1-2 ช้อนชา |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ในการเตรียมซุปครีมฟักทองคุณต้องปรุงน้ำซุปอย่างหนักสำหรับฐาน ใช้ปีกไก่ให้เขา คุณสามารถแน่นอนและไก่ แต่ปีกจะปรุงอาหารได้เร็วขึ้นและราคาถูกกว่า วางกระทะบนกองไฟปล่อยให้น้ำร้อน
- ในขณะเดียวกันปอกเปลือกหัวหอมล้างใต้น้ำ จากนั้นก็ปอกแครอทซักหนึ่งผืนแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
- ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนโดยไม่ต้องตัดให้สุด
- เมื่อน้ำร้อนจัดส่งปีกที่ชำระล่วงหน้าแล้วปล่อยให้เดือด คุณจำเป็นต้องซื้อเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่คุณตรวจสอบแล้วให้ความสนใจกับความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์
- ตอนนี้รวบรวมโฟมชั้นนำจากน้ำซุปใส่แครอทและหัวหอมสับใบกระวานหลังจากที่มันเดือดลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ เพิ่มคื่นฉ่ายสับหยาบและกระเทียมหนึ่งกลีบลงในน้ำซุปเดือด
- ตัดฟักทองครึ่งหนึ่งเอาเมล็ดออกจากมันตัดแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นมันจะง่ายต่อการกำจัดเปลือกแข็ง ซื้อฟักทองสีส้มมันหวานและอร่อย
- ตัดแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ สองหัวหอมที่เหลืออยู่ในวงครึ่ง
- เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนส่งแครอทฟักทองและหัวหอมลงไปผสมเคี่ยวต่อไปอีกหลายนาทีเพื่อให้ฟักทองนุ่ม การดับอาจใช้เวลา 10-15 นาที
- น้ำซุปควรได้รับอนุญาตให้ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เทน้ำซุปที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรงสามารถใช้ปีกสำหรับจานอื่นได้ หากคุณได้รับน้ำซุปมากมันจะมีประโยชน์ด้วย
- ตอนนี้ใช้กระทะที่สะอาดส่งผักตุ๋นลงในนั้นเทในน้ำซุปเครียด: ปริมาณของของเหลวขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่คุณต้องการได้รับซุปซุปข้นนี้
- ใส่หม้อลงในไฟและนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้ความชื้นหายไปคุณสามารถเอาฝาออกจากกระทะ
- ทุกคนสามารถแก้ปัญหาของเครื่องเทศในแบบของตัวเองใบกระวานและพริกไทยป่นเพียงพอสำหรับซุปนี้ แต่สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารที่มีกลิ่นเฉพาะคุณสามารถเพิ่มซินนามอนลูกจันทน์เทศถูลงในเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมลงในซุป ทำตามที่คุณต้องการ แต่มันอร่อยโดยไม่ต้องมีสารเติมแต่ง
- หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วปล่อยให้เดือดต่ออีกประมาณ 1 นาทีนำออกจากเตา ทีนี้ก็ตีซุปด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
- เทลงในจานและตกแต่ง คุณสามารถตกแต่งด้วยเมล็ดฟักทองน้ำมันพืชหรือ croutons ที่เตรียมไว้อย่างอิสระ ตัวเลือกที่ดีจะเป็น croutons ธรรมชาติ "Grenkov" ไม่ประกอบด้วยเกลือด้วยสมุนไพรและกระเทียม
- ซุปพร้อม คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้มีประโยชน์ได้ทุกประการเนื่องจากฟักทองมีคุณสมบัติพิเศษมีแร่ธาตุและวิตามินจำนวนมากมีประโยชน์สำหรับผู้ใหญ่เด็กและใช้สำหรับโภชนาการในโรคของไตและตับ
สูตรวิดีโอ
วิดีโอนี้แจ้งผู้อ่านเกี่ยวกับกระบวนการทำซุปครีมฟักทองโฮสต์มาพร้อมกับการสาธิตกระบวนการทำอาหารพร้อมเรื่องราวที่ละเอียด
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมหลักสูตรแรกแบบดั้งเดิมนั้นเป็นเรื่องง่าย บอกฉันหน่อยว่าคุณชอบซุปซุปเคี่ยวเปื่อย ๆ ที่คุณเจอในบทความนี้หรือไม่? คุณเคยเตรียมอาหารแบบนี้มาก่อนหรือไม่? มีอะไรเปลี่ยนแปลงในสูตรนี้มันมีผลต่อรสชาติอย่างไร แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณในความคิดเห็น