ซุปครีมกับครีมผักโขม - สูตรอาหารมังสวิรัติ🍵

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เครื่องปั่นมือ
• สตูว์หรือกระทะที่มีความจุ 3 ลิตร
• กระชอน;
• เขียง;
• มีดทำครัว
• เครื่องชั่งครัว
• ถ้วยตวง

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ล้างผักขมใบดีภายใต้น้ำเย็น ผ่านพวกเขาเอาใบที่เสียหาย สะเด็ดน้ำ ถอดก้านแข็งที่มีโครงสร้างเป็นเส้น ๆ ม้วนผักโขมลงในหลอดอย่างละเอียดสับใบ หากคุณมีผลิตภัณฑ์แช่แข็ง - ละลายที่อุณหภูมิห้องบีบน้ำส่วนเกินออก
   
2. ตัดก้านล้างของต้นหอม (150-200 กรัม) เป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนสับเป็นแหวนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แทนที่จะหอมคุณสามารถใช้หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว เพื่อให้หัวหอมไม่ขม - เทชิ้นด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาทีทิ้งในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น วิธีที่สองคือการอุ่นชิ้นผักในเตาอบไมโครเวฟที่พลังงานเฉลี่ย 10-15 วินาที บวบล้างหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ แทนบวบคุณสามารถกินบวบหนุ่ม
   
3. ปอกรากขิง 2-2.5 ซม. หั่นเป็นวงบาง ปอกกระเทียม 2-3 กลีบ
   
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยด้านสูงหรือกระทะบนไฟแรง เพิ่มน้ำมันมะกอก 30-40 มิลลิลิตร (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืชชนิดอื่นได้)
   
5. เทบวบสับและหัวหอมลงในชาม ลดความร้อนปานกลางและทอดส่วนผสมกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาที
   
6. เพิ่มผักโขมสับลงไปในหม้อ (เกลือ), พริกไทย, เกลือที่มีส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส เพิ่มรากขิงสับ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ปรุงด้วยความตื่นเต้นประมาณ 3 นาที
   
7. เทน้ำดื่มปริมาณ 700 มล. ลงในส่วนผสมผัก คุณสามารถใช้น้ำซุปผักในปริมาณที่เท่ากัน ใส่ในกระทะ (กระทะ) กระเทียม 2-3 กลีบ 1 ลูกจันทน์เทศบด ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที เอากระเทียมออกจากกระทะ
   
8. นำ stewpan (กระทะ) ออกจากความร้อน ใช้เครื่องปั่นมือบดเนื้อหาให้อยู่ในสภาพปั่น
   
9. เพิ่มครีมมะพร้าว 150 มล. ตีให้เข้ากันจนเนียน ลองถ้าคุณต้องการเพิ่มเกลือหรือพริกไทย ให้คนแรกชงสำหรับ 3-4 นาที
   
10. ถ้าจานเย็นให้อุ่นก่อนเสิร์ฟ แต่อย่าต้มเพราะที่ 90 ° C กะทิในซุปจะงอ ตกแต่งจานในจานด้วยครีม, ชีสแข็งขูดหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด, ผักชีฝรั่ง
    

คุณสามารถเสิร์ฟ croutons แครกเกอร์โฮมเมดจากขนมปังทุกชนิดจนถึงซุปครีมผักโขม เป็นตัวอย่างการใช้สูตรนี้คุณสามารถปรุงซุปซุปข้นมังสวิรัติจากผักใด ๆ ในจานแรกคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศอื่น ๆ : ใบโหระพา, ออริกาโน, โหระพา, โรสแมรี่, ปาปริก้า, สะระแหน่, สมุนไพรอื่น ๆ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ การเพิ่มแครอทหรือเห็ดจะทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจใหม่

สูตรวิดีโอ

เทคโนโลยีที่มีรายละเอียดสำหรับการทำอาหารซุปครีมผักโขมมังสวิรัติในพลวัตแสดงอยู่ในวิดีโอ คำอธิบายและการสาธิตที่ชัดเจนทำให้การทำอาหารง่ายขึ้น