ซุปครีมผักที่ละเอียดอ่อนของกะหล่ำดอก🍵

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เขียง, มีด, ช้อน, เครื่องปั่น, ชาม, กระทะกับด้านล่างหนาเตา

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมผัก

1. เราตัดต้นหอม 2 ต้นด้วยก้อนขนาดกลาง เราจะไม่บดขยี้มากนักเพราะในตอนท้ายเราจะต่อยส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น
   
2. เราหั่นมันฝรั่งขนาดกลาง 2 ก้อน ยิ่งเราหั่นผักให้สุกเร็วเท่าไหร่
   
3. หั่นเป็นวงกลมเล็ก ๆ 2 แครอท
   
4. ดอกกะหล่ำ 1 ครึ่ง (ประมาณ 700 กรัม) แล้วแยกออกเป็นช่อเล็ก ๆ
   

ซุปทำอาหาร

1. เมื่อผักทั้งหมดที่หั่นแล้ววางกระทะเปล่าบนเตาให้ร้อน เราใช้กระทะขนาดใหญ่เพื่อให้ผักที่หั่นไว้พอดี ที่ด้านล่างเราใส่เนย 30 กรัมแล้วละลาย ครีมสามารถถูกแทนที่ด้วยผัก แต่ด้วยครีมมันกลายเป็นรสชาติที่ดีกว่า
   
2. กระจายหัวหอม ทอดด้วยไฟปานกลางจนโปร่งแสงและสีทองอ่อน ผัดตลอดเวลา
   
3. เรากระจายผักทั้งหมดไปที่หัวหอมในเวลาเดียวกัน: แครอทมันฝรั่งและกะหล่ำดอก
   
4. เทน้ำ 1 ลิตร ควรมีน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุมผักทั้งหมด คุณสามารถเทน้ำเดือดทันทีจากนั้นผักก็จะเดือดเร็วขึ้น
   
5. เพิ่มเกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน หลังจากทำอาหารเอาออกจากน้ำซุปเราจะไม่บดมันด้วยผัก
   
6. ทำอาหารเป็นเวลา 20 - 25 นาที ผักที่พร้อมควรจะนุ่มอย่างสมบูรณ์
   
7. 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงคุณสามารถเพิ่มสับละเอียดหรือผ่านกระเทียม 1 กลีบ
   
8. เทน้ำซุปผักลงในชามแยกต่างหาก ทำเช่นนี้เพื่อให้เราสามารถควบคุมความมั่นคงของน้ำซุป
   
9. ต่อยผักในกระทะด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมเหมือนกัน มันกลายเป็นน้ำซุปข้นผัก
   
10. เพิ่มน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันจำไว้ว่าในที่สุดเราก็จะใส่ครีม
    
11. เทครีม 200 กรัมของไขมันใด ๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของครีมที่คุณต้องการ หากไม่มีครีมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมหรือก่อนเสิร์ฟเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
    
12. เสิร์ฟซุปโดยการตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือใส่แครกเกอร์
    

สูตรวิดีโอ

ในวิดีโอนี้คุณสามารถดูวิธีการเตรียมซุปครีมจากผัก คุณจะเห็นว่าผักถูกตัดอย่างไรพวกเขาจะถูกสับด้วยเครื่องปั่นหลังการปรุงอาหารซุปที่ปรากฏออกมาอย่างสม่ำเสมอและดูเป็นอย่างไรก่อนเสิร์ฟ