เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องผสมสองภาชนะลึกสำหรับวิปปิ้งครีมด้วยน้ำตาลผงและชีสกับ Kurdish ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม
| ครีม 33% | 350 มล |
| มาสคาร์โพเน่ชีส | 500 กรัม |
| ส้มสีส้ม | 300 กรัม |
| น้ำตาลไอซิ่ง | 80 กรัม |
| ผิวส้ม | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นให้ใส่ครีมไขมัน 350 มล. ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นได้ดี ดังนั้นการตีครีมจึงง่ายกว่า เมื่อครีมที่มีไขมัน 33% เย็นสนิทแล้วเทลงในภาชนะที่ลึก ใส่น้ำตาลผง 80 กรัมลงในชามด้วยครีม ตีครีมด้วยน้ำตาลผงจนตั้งยอดปานกลางที่ความเร็วปานกลาง มวลไม่ควรหนาแน่นเกินไป แต่นุ่มและอ่อนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในภาชนะลึกที่แยกจากกันเราวาง mascarpone ชีส 500 กรัม ไปที่ชีสที่เรากระจาย Kurd สีส้ม 300 กรัมปรุงล่วงหน้าหนึ่งช้อนโต๊ะสีส้มสีส้มยังปรุงก่อนหน้านี้
- เปิดมิกเซอร์อีกครั้งผสมส่วนผสมเหล่านี้ก่อนด้วยความเร็วต่ำแล้วปัดที่ความเร็วปานกลางเล็กน้อยจนเนียน
- เมื่อมาสคาร์โปเน่ชีสเคอร์ออเรนจ์และความเอร็ดอร่อยกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันพวกเขาจะปล่อยกลิ่นที่น่าพึงพอใจเพิ่มวิปปิ้งครีมด้วยผงน้ำตาลวิปปิ้งลงในชาม เราทำสารเติมแต่งดังกล่าวไม่ได้ทันที แต่ในสามปริมาณวางวิปปิ้งครีมจำนวนเล็กน้อยลงในชีสและ Kurd และแต่ละครั้งที่เราผสมมวลกับเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
- หลังจากเติมครีมและวิปปิ้งครั้งสุดท้ายครีมมาสคาโปเน่ชีสและส้มเคอร์ก็พร้อมใช้งาน มันเปิดออกที่ละเอียดอ่อนมากนุ่มหอม
เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ครีมที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้สามารถใช้ทำสเมียร์เค้กทำเค้กเติมเค้ก มันสามารถใช้เป็นจานอิสระกินด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่
- ส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับการเตรียมครีมดังกล่าวจะต้องเย็น นอกจากนี้ยังใช้กับส้ม Kurd
- สำหรับครีมจากมาสคาโปเน่ชีสและส้มเคอร์ดต้องใช้ครีมที่มีไขมันไม่ต่ำกว่า 33 เปอร์เซ็นต์
- แทนส้ม Kurd คุณสามารถใช้มะนาวราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่ผลไม้ใด ๆ Kurd สำหรับครีมด้วย mascarpone
- ในการเตรียม kurd สีส้ม, ค่อยๆถูเปลือกส้มบนกระต่ายขูดปรับเอาความเอร็ดอร่อยเท่านั้น ใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้สกัดน้ำส้มธรรมชาติ รวมความเอร็ดอร่อยของส้มน้ำผลไม้น้ำตาลและเนยลงในหม้อตั้งไฟจนเดือด แยกไข่ไก่ที่ตีแล้วเพิ่มสตรีมบาง ๆ ลงไปในกระทะปรุงอาหารจนเนื้อครีมข้น ปล่อยให้มวลเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นสามารถใช้ครีมสีส้มมาสคาร์โปเน่สำหรับทำเค้ก
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอคุณจะเห็นกระบวนการละเอียดในการทำครีมจากมาสคาโปนชีสและส้มเคอร์ด รับรายการส่วนผสมทั้งหมดทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีที่ถูกต้องสำหรับการเตรียมส่วนผสมสำหรับการใช้งาน
ผู้อ่านที่รักถ้าคุณต้องการทำเค้กวันหยุดสำหรับแขกผู้เข้าพักรักษาลูก ๆ ของคุณหรือปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ของคุณลองทำครีมมาสคาร์โปเน่กับส้ม kurd บอกเราว่าคุณรู้วิธีทำครีมนี้มาก่อนหรือไม่ มีการใช้งานอย่างไรและผลิตผลอย่างไร