เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เครื่องชั่งครัว
- ประกอบอาหาร;
- ปัด;
- มิกเซอร์;
- กระทะ;
- ภาชนะลึกขนาดแตกต่างกัน
- ติดฟิล์ม
ส่วนผสม
- นม - 500 กรัม
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- น้ำตาล - 150 กรัม
- แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
- วานิลลิน - 2 กรัม
- เนย - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เทนม 500 กรัมลงในกระทะวางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ร้อนจัด
- ในภาชนะแยกต่างหากผสมไข่แดง 4 ฟองกับน้ำตาลทราย 150 กรัม บดส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกันจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมสีเหลืองอ่อน วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องผสมหรือปัด
- เติมแป้ง 50 กรัมลงในไข่แดงแล้วคลุกให้เรียบ
- เมื่อนมอุ่นให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในชามด้วยไข่แดงแล้วคลุกให้เข้ากัน เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อให้ไข่แดงไม่ม้วนงอ
- เทส่วนผสมไข่ลงในนมที่เหลือในกระทะและวางทุกอย่างบนเตา
- ปรุงครีมจนข้นและอย่าลืมคนตลอดเวลาด้วยการตี
- นาทีก่อนที่จะปรุงอาหารเพิ่มวานิลลิน 2 กรัมและผสม เพิ่มเนย 100 กรัมลงในครีมร้อนและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เทครีมสำเร็จรูปลงในชามปิดด้วยฟิล์มแล้วปล่อยให้เย็น
- ในภาชนะแยกต่างหากเราใส่เนย 100 กรัมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- เมื่อครีมเย็นลงแล้วใส่ในส่วนของน้ำมันลงในชามแล้วตีต่อจนเนียน
- เราอัดจาระบีด้วยครีมเสร็จแล้วปล่อยให้มันชงและเสิร์ฟ
วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ
- อย่าลืมว่าน้ำมันและครีมจะต้องอยู่ในอุณหภูมิเดียวกันมิเช่นนั้นจะไม่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันและขัดผิว คุณสามารถแก้ไขการแบ่งชั้นโดยให้ความร้อนครีมในห้องอบไอน้ำ
- ในกรณีนี้คุณต้องใช้ที่ตีและมิกเซอร์ ช้อนจะไม่ทำงานเนื่องจากมันจะไม่เพียงพอที่จะผสมครีมในระหว่างการปรุงอาหาร
- ด้วยครีมนี้คุณสามารถละเลงเค้กม้วน ๆ ตกแต่งด้วยเค้กและของหวานอื่น ๆ และในฝรั่งเศสมันยังถูกเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก
- หากคุณตัดสินใจที่จะให้บริการครีมแยกต่างหากในชามแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดช็อคโกแลตขูดและผลไม้
- หากต้องการให้ครีมมีรสชาติที่นอกเหนือจากครีมเพียงเติมส่วนผสมที่เหมาะสมลงไป ตัวอย่างเช่นผงโกโก้รสชาติและสีอาหารจะเพิ่มความสวยงามและสีให้กับขนมของคุณ
สูตรวิดีโอ
สูตรวิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการเตรียมครีมที่อร่อยที่สุดสำหรับม้วน การรักษาดังกล่าวจะชนะใจทุกคนในครอบครัวและเพื่อนของคุณ
พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้ว่าการเตรียมครีมอร่อยสำหรับเค้กขนมอบและม้วนไม่ใช่เรื่องง่าย สิ่งสำคัญคือไม่เพียง แต่ปรุงอย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังทำให้สมาชิกในครัวเรือนของคุณทุกคนพอใจซึ่งรสนิยมมักไม่เห็นด้วย แต่มีวิธีและเขาอยู่ในสูตรนี้ ครีมที่คุณนำเสนอที่นี่จะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าเพื่อนของคุณทุกคนจะขอสูตรสำหรับครีมนี้ และคุณชอบครีมแบบม้วนอะไร? คุณใส่สารเติมแต่งอะไรลงไป คุณชอบสูตรนี้ไหม? แบ่งปันความประทับใจและความคิดของคุณในความคิดเห็น!