เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- วาฟเฟิลเหล็ก
- เตา;
- ไมโครเวฟ
- เครื่องชั่งในครัวและอุปกรณ์วัดอื่น ๆ
- ตะแกรงปรับ
- กระทะ;
- กระทะ;
- ฟิล์มยึดเกาะ
- มิกเซอร์;
- กลีบดอกไม้
ส่วนผสม
| ส่วนประกอบต่างๆ | สัดส่วน |
| เนย | 400 กรัม |
| ไข่ไก่ | 8 ชิ้น |
| น้ำตาลทราย | 280 กรัม |
| วานิล | 2 กรัม |
| แป้งสาลี | 300 กรัม |
| นมข้น | 1 กระป๋อง |
| นม | 400 มล |
| แป้ง | 20 กรัม |
ขั้นตอนการทำอาหาร
ทำครีม
- เราเติมน้ำลงในหม้อขนาดกลางแล้วหย่อนกระป๋องนมข้นจืดลงในนั้นที่เราทำอาหารจนนุ่ม เราส่งนมข้นต้มไปยังที่เย็นและอนุญาตให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
- เทนมเย็น 400 มล. ลงไปในหม้อ
- ที่นั่นเราเติมน้ำตาลทราย 80 กรัมแล้วคนให้ละเอียด
- แยกไข่ไก่ 4 ฟองออกจากกันแล้วตีให้เข้ากัน
- เติมแป้ง 20 กรัมและวานิลลิน 1 กรัมลงในไข่ ตีส่วนประกอบจนกว่าจะได้ความสอดคล้องของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ส่วนผสมของนมและน้ำตาลจะถูกส่งไปที่ความร้อนต่ำซึ่งเรานำไปต้ม ในกระบวนการให้ความร้อนของเหลวเป็นระยะ ๆ กวนส่วนผสมเพื่อให้น้ำตาลไม่เผาไหม้และละลายอย่างสมบูรณ์
- เทส่วนผสมของไข่ลงในมวลนมเดือดที่มีลำธารบาง ๆ ในขณะที่ผสมของเหลวอย่างต่อเนื่อง
- เราทำครีมด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องโดยใช้ที่ตีจนได้ความหนาที่ต้องการ ยิ่งครีมสุกนานเท่าไรก็ยิ่งหนาขึ้นเท่านั้น เราครอบคลุมครีมร้อนที่ปรุงด้วยฟิล์มติดเพื่อให้ไม่มีที่ว่างระหว่างครีมกับฟิล์ม เราวางภาชนะด้วยครีมในที่เย็น ๆ ซึ่งเราอนุญาตให้มันเย็นลงที่อุณหภูมิห้องตามธรรมชาติ
- เพิ่มเนยนุ่ม 200 กรัมลงในคัสตาร์ดเย็นจากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง
- ในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มนมข้นเย็นต้มและกวนมวลจนเรียบ
- ครีมที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากปิดด้วยฟิล์ม
ทำวาฟเฟิล
- ละลายในไมโครเวฟ 200 กรัมเนยจนเป็นของเหลว ตั้งน้ำมันของเหลวไว้ข้างๆเพื่อให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
- แยกไข่ไก่ 4 ฟองแล้วตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม
- ในสองหรือสามโดสจะเติมน้ำตาลทราย 200 กรัมลงในไข่โดยไม่หยุดเต้น
- ที่นั่นเราส่งวานิลลิน 1 กรัมแล้วเทเนยเย็น ในกระบวนการของการเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดจะไม่หยุดมิกเซอร์สำหรับหนึ่งวินาที
- แยกร่อนผ่านตะแกรง 300 กรัมที่มีแป้งละเอียดแล้วเทลงในส่วนเล็ก ๆ
- นวดแป้งด้วยเครื่องผสม มันควรจะค่อนข้างหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทแป้งลงในวาฟเฟิลและอบผลิตภัณฑ์ด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาทีทั้งสองข้าง
เรารวบรวมผลิตภัณฑ์
- เรานำวาฟเฟิลที่ทำเสร็จแล้วออกจากเหล็กวาฟเฟิลแล้วเปลี่ยนเป็นหลอดทันที
- ในทำนองเดียวกันอบและม้วนวาฟเฟิลทั้งหมด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุคุณจะได้รับ 24 ถึง 28 หลอด
- เรานำครีมสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นและเติมด้วยเวเฟอร์โรล
สูตรวิดีโอ
วิดีโอที่นำเสนอแสดงให้เห็นถึงวิธีการทำเวเฟอร์ม้วนด้วยมือของคุณเอง
ในวิธีที่ง่ายเช่นนี้คุณสามารถปรุงเวเฟอร์แสนอร่อยและอร่อยมากด้วยคัสตาร์ดแสนอร่อยที่ผิดปกติ หากคุณมีคำถามเพิ่มเติมโปรดถามพวกเขาในความคิดเห็น นอกจากนี้ต้องแน่ใจว่าได้อธิบายความประทับใจของคุณเกี่ยวกับสินค้าที่ทำตามวิธีการที่อธิบายไว้ ทานเล่น!