เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- เตาอบ;
- กระทะโลหะ (เส้นผ่าศูนย์กลาง 24-26 ซม.);
- ตะแกรง;
- เครื่องชั่งครัว
- เขียง;
- ถ้วยตวง
- ไม้พายทำอาหาร
- เขียง;
- ชามลึก
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลขนาดกลาง 4 ตัว
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
- น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
- แครนเบอร์รี่แห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เลมอนขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 110 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เนย 82% - 180 กรัม
- มูสลี่ - 100 กรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 อัน ลบแกน, แอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดหยาบกับเปลือก เมื่อต้องการทำให้แตกสลายให้นำแอปเปิ้ลที่หวานและเปรี้ยวไปด้วยเนื้อแข็ง
- ใส่หม้อไฟลงไปเทน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะลงไป เพิ่มซินนามอนบด 0.5 ช้อนชาลงในเครื่องเทศและน้ำตาลวานิลลา 8 กรัมเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในฝักวนิลาใส่เยื่อวานิลลาและเมล็ดลงในหม้อ
- ใส่แอปเปิ้ลที่ขูดแล้วลงไปในหม้อ ทอดด้วยความร้อนต่ำคนให้สะบัดมวลด้วยไม้พายจนคาราเมล ผลที่ได้คือมวลคาราเมล - แอปเปิ้ล
- ล้างแอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 อันแล้วตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กชิ้นหรือชิ้น เพิ่มลงใน stewpan ผสมมวล
- เพิ่มแครนเบอร์รี่แห้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในหม้อ เคี่ยวจานด้วยความร้อนน้อยที่สุด
- ล้างและแห้ง 1 มะนาวกลาง ลบความเอร็ดอร่อยจากมะนาวด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด เมื่อลบความสนุกออกไปอย่าพยายามสัมผัส subcortex สีขาวที่มีรสขม
- ตัดมะนาวที่ปอกเปลือกออกครึ่งแล้วบีบน้ำลงในหม้อแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวของจาน ปิดความร้อนของกระทะ ให้มวลยืนอยู่ประมาณ 10 นาที
- ร่อนแป้งสาลี 110 กรัมลงในชามลึกเติม 0.5 ช้อนชาอบเชยพื้นและเนยนิ่ม 180 กรัม (82%) เทน้ำตาลทราย 90 กรัมลงในชาม หากไม่มีอ้อยให้ใช้น้ำตาลทรายธรรมดา
- บดเนื้อหาของชามอย่างรวดเร็วด้วยมือของคุณกับเศษ
- เพิ่มมูสลี่ 100 กรัมลงในเนยและผสมให้เข้ากัน
- โรยส่วนผสมในกระทะด้วยส่วนผสมของแป้งและกราโนล่า นำเข้าอบในเตาอบที่ร้อนถึง 200 ° C ประมาณ 12-15 นาที
สูตรวิดีโอ
ดูวิธีที่ Gordon Ramsay ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีชื่อเสียงเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ทำซ้ำการกระทำทั้งหมดและเตรียมของหวานที่มีกลิ่นหอมและน่าเหลือเชื่อ
Apple crumble เป็นของหวานกรอบดั้งเดิมสำหรับอาหารอังกฤษ ขนมที่คุณทำจากแอปเปิ้ลและขนม Shortcrust คืออะไร?