เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว
- ความจุลึก
- ชาม;
- กระทะ;
- เขียง;
- ถ้วยตวง
- ช้อนโต๊ะ
- เครื่องชั่งครัว
- จานอบ;
- ฟอยล์
- เตาอบ
ส่วนผสม
- มันฝรั่ง - 700 กรัม
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ข้าวโอ๊ต - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม - 100 กรัม
- เนย - 30 กรัม
- ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 50-70 มล
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์ (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ขั้นแรกให้ปอกมันฝรั่งออกจากผิวหนังแล้วล้างออกให้สะอาดเติมด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงบนเตา นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่ง
- จากนั้นปอกหัวหอมเล็ก ๆ 2 ใบ หนึ่งในนั้นจะต้องมีการสับและเพิ่มในการบรรจุ และอันที่สองก็ถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
- หลังจากนั้นเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ตแล้วราดด้วยนมร้อน จากนั้นปล่อยให้สะเก็ดหลุดประมาณ 15-20 นาที
- โรยต้นหอมซอยด้วยเกลือและบดให้ละเอียดเพื่อบีบน้ำ หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกส่งไปยังการบรรจุ
- เพิ่ม 1 ไก่ไข่ซีเรียลนึ่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เลือกเพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์
- ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อเอาชนะเนื้อสับละเอียด หากต้องการสามารถเพิ่มกระเทียม 1 กลีบลงในเนื้อสับ หาก forcemeat เป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและสำหรับความเผ็ดบางครั้งเพิ่มมายองเนสเล็กน้อย เนื้อสับถูกทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
- จากนั้นไปที่การเตรียมซอส ในที่เก็บแยกเรากระจาย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมที่เราตีไข่ไก่ 1 ฟองเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทางเลือกเพิ่มเครื่องเทศและตีให้เข้ากัน หลังจากนั้นเพิ่มซอสมะเขือเทศและมายองเนสหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน
- หลังจากนั้นเทน้ำเดือด 50-70 มล. ลงในซอสแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน
- เราใส่จาระบีในจานด้วยเนยและวางมันฝรั่งไว้ที่กึ่งกลางของแม่พิมพ์
- จากนั้นเราก็แยกเนื้อสับออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลิ้งเป็นแป้งวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางไว้รอบปริมณฑลของแบบฟอร์ม พยายามทำให้ชิ้นงานมีขนาดเท่ากัน ด้านข้างเรากางใบกระวาน
- ถัดไปเทมันฝรั่งและทอดมันสำหรับทอดกับซอส ซอสไม่ควรครอบคลุมมันฝรั่งและเนื้อบดละเอียด
- เปิดเตาอบที่ 200 องศา ครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอุ่น นำเข้าอบประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นนำฟอยล์ออกและอบต่ออีกประมาณ 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยผักใบเขียวสับ ทานเล่น
สูตรวิดีโอ
ในวิดีโอนี้คุณจะได้พบกับสูตรทีละขั้นตอนอย่างละเอียดสำหรับการปรุงลูกชิ้นแสนอร่อยกับมันฝรั่งในซอสครีมเปรี้ยวในเตาอบ ผู้เขียนแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนมากในแต่ละขั้นตอนและพูดคุยอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถกระจายรสชาติของจานด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรส
ดังนั้นตอนนี้คุณรู้วิธีการทำลูกชิ้นอร่อยกับมันฝรั่งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณชอบที่จะอบเนื้อสัตว์ด้วยผักหรือไม่? คุณชอบสูตรของเราหรือไม่ คุณจะเปลี่ยนอะไร แบ่งปันความคิดของคุณในความคิดเห็น