เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:หม้อหุง, กระทะ, เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ, เขียง, มีด, ขูด, จานลึกและแบน, ชามลึก, ช้อนโต๊ะ, ส้อม
ส่วนผสม
| ปลาทูแช่แข็งสด | 2 ชิ้น |
| ไข่ไก่ | 4 ชิ้น |
| ครีมเปรี้ยว | 1 ช้อนโต๊ะ ล. |
| ขนมปัง | 100 กรัม |
| แครอท | 1 ชิ้น |
| กระเทียม | 2-3 กลีบ |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| ปรุงรสสำหรับปลา | เพื่อลิ้มรส |
| น้ำมันพืช | 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดปลาจากด้านในตัดหัวครีบและหางทั้งหมด แยกเนื้อซี่โครงออกจากสันเขาด้วยมีดอย่างระมัดระวังกำจัดกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวัง ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับปลาตัวที่สอง ตัดเนื้อที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลาง
- ปอกเปลือกแครอทและใส่ตะแกรงขูดลงในจาน ปอกเปลือกกระเทียม 2-3 กลีบแล้วบดขยี้ด้วยหมากฝรั่งกระเทียม ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อสับปลาสับจนเนียน
- เทเนื้อสับลงในชามลึก เพิ่มกระเทียมและแครอทสับละเอียด, ขนมปังเกล็ด 100 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว จากนั้นโรยเครื่องปรุงสำหรับปลาและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
- จากนั้นโรยแป้งลงบนกระดานครัวทำรูปแบบทอดจากเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนแป้ง เพื่อให้การบรรจุไม่ยึดติดกับมือของคุณหล่อเลี้ยงพวกเขาด้วยน้ำ เอาชนะ 2 ไข่ในชามลึก เทประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชและความร้อนได้ดี จุ่มแต่ละชิ้นลงในไข่ให้เข้ากันแล้วใส่ในกระทะทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นส่วนที่เตรียมมามีกลิ่นหอมและปากที่นุ่ม
หากต้องการ Breadcrumbs ไม่สามารถผสมกับส่วนผสมทั้งหมดในครั้งเดียว แต่จุ่มไส้ในพวกเขาก่อนที่จะทอด คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยลงในเครื่องเทศทั้งหมดได้
เสิร์ฟเค้กปลาด้วยเครื่องปรุงที่คุณเลือกไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งบดผักตุ๋นข้าวพาสต้าบัควีทหรือโจ๊กอื่น ๆ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยสีเขียวสับละเอียด
สูตรวิดีโอ
วิธีทำความสะอาดและแยกชิ้นปลาแมคเคอเรลรวมทั้งทำเนื้อสับเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถดูวิดีโอได้อย่างละเอียด
ยังคิดวิธีการกระจายเมนูปลาของคุณอยู่ใช่ไหม? เตรียมเนื้อปลาทูฉ่ำตามสูตรนี้โปรดตัวเองและครอบครัวของคุณด้วยจานแสนอร่อย เขียนความคิดเห็นถ้าคุณชอบเค้กปลาสำหรับสูตรนี้? แบ่งปันความลับของคุณเกี่ยวกับการปรุงปลาทอดบอกเราว่าคุณต้องการใช้เครื่องเทศใด