อร่อยทอด pollock - สูตรที่ผิดปกติมาก

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:มีดทำครัว, เขียง, แก้ว, ช้อน, ตาชั่งครัว, ชามลึก, ที่ตีวิปปิ้ง, เตา, ตู้เย็น, เครื่องบดเนื้อ, จานหายใจ, ตะปู, ไม้พายซิลิโคน, ไม้พายสำหรับเสิร์ฟผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมวัตถุดิบและเนื้อสับ

1. สับหัวหอมสับละเอียดและทอดจนเหลืองในกระทะ กลิ่นของหัวหอมทอดจะช่วยกำจัดกลิ่นปลาที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์
   
2. ล้างและสับพอลลอค 400 กรัมสับด้วยหัวหอมทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ
   
3. แยกไข่ขาวสองฟองออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องตีจนโฟมเขียวชอุ่ม
   
4. ในการเตรียมมวลปลาที่เพิ่ม 150 กรัมของชีสกระท่อม, 1 พวงของสีเขียวสับละเอียด, 50 กรัมของ semolina, วิปปิ้งโปรตีน ยัดเนื้อสัตว์บดด้วยเกลือพริกไทยป่นและคนให้เข้ากันผัดให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เคาะออกมาให้ดีเพื่อปิดผนึกชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที เซโมลินาดูดซับน้ำปลากลิ่นหอมใหญ่ทอดสมุนไพรสดและพริกไทย ชิ้นส่วนจะเล็กกว่าและหอมกว่า
   

ที่สำคัญ!คุณภาพการทำอาหารหลักของเค้กปลาถือเป็นความนุ่มนวลและความอ่อนโยนของความมั่นคงซึ่งทำได้โดยการบดและผสม การเพิ่มไข่ชีสกระท่อมหัวหอมและสมุนไพรช่วยให้อาหารจานนี้มีความชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมที่จำเป็น

ทำและทอด

1. ใช้มือเปียกแบ่งมวลชิ้นส่วนออกเป็นชิ้น ๆ จัดเรียงในรูปแบบของแผ่นกลมม้วนเป็นก้อนกลมในเกล็ดขนมปังบด
   
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านเพื่อให้เกิดเปลือกสีทองที่สวยงามจากนั้นลดความร้อนของเตาลงอย่างมาก
   

วิธีการตกแต่งและตัวเลือกการให้บริการ

• วางไส้ร้อนลงบนจานเทน้ำมันโรยด้วยผักชีลาวสับและต้นหอม คุณสามารถเสิร์ฟซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรปรุงแต่งด้วยใบโหระพา
• เสิร์ฟมันฝรั่งต้มหรือทอดที่เครื่องเคียง ผักตุ๋นพร้อมข้าวหรือดอกกะหล่ำต้ม
• ผักสดเข้ากันได้ดีกับเค้กปลา

คุณรู้หรือไม่ ใช้สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ฯลฯ ) เช่นเดียวกับสมุนไพรรสเผ็ดเพราะมันไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มรูปลักษณ์และรสชาติของจาน แต่ยังเสริมด้วยวิตามินและเกลือแร่

สูตรวิดีโอ

เรานำเสนอวิดีโอที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการปรุงพอลล๊อคเก็ตที่ยอดเยี่ยมที่บ้านซึ่งจะช่วยให้คุณเห็นกระบวนการทั้งหมดข้างต้น เพลิดเพลินกับการรับชมของคุณ

สูตรทอดอื่น ๆ