เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:
- เตา;
- เตาอบ;
- เครื่องบดเนื้อ
- มีด;
- เขียง;
- พลั่ว;
- กระทะ;
- แผ่นอบ;
- กระดาษ parchment;
- ตะแกรง
ส่วนผสม
| สินค้า | จำนวน |
| เนื้อกระต่าย | 500 กรัม |
| หัวหอม | 1 ชิ้น (ขนาดใหญ่) |
| ครีม 20-30% | 100 มล |
| เกลือ | เพื่อลิ้มรส |
| พริกไทย | เพื่อลิ้มรส |
| Camembert ชีส | 100 กรัม |
| น้ำมันมะกอก | 70-100 มล |
| เนย | 50-70 กรัม |
| เบคอนบาง ๆ | 7-8 (ตามจำนวนของ cutlets ที่ได้รับ) |
ขั้นตอนการทำอาหาร
- เตรียมเนื้อกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อสัตว์ไม่ใช่เนื้อบดวิธีเดียวที่คุณสามารถควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ โดยวิธีการที่เนื้อกระต่ายเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดและมีสุขภาพดีแม้การรักษาความร้อนไม่ส่งผลกระทบต่อคุณสมบัติของมัน ล้างเนื้อให้สะอาด ในเครื่องบดเนื้อบิดเนื้อกระต่ายเป็นเนื้อบด คลุมด้วยฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้ลม
- ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม
- ใส่กระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วรอให้น้ำมันร้อนขึ้น เทหอมหัวใหญ่ลงไปในกระทะและคนให้เข้ากันผัดจนเหลืองสุก
- เมื่อหัวหอมเกือบพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไป คลุกเคล้าให้ละเอียดและเคี่ยวทิ้งไว้ประมาณสองสามนาที
- ใส่หอมใหญ่ในตะแกรงและระบายน้ำมันส่วนเกิน
- เมื่อหัวหอมซ้อนกันให้บดในเครื่องบดเนื้อ
- รวมหัวหอมและเนื้อสัตว์ ผสมให้เข้ากันเพิ่มครีมไขมัน
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทำให้มือเปียกในน้ำ (เพื่อให้การบรรจุไม่ติด) ผสมเนื้อสัตว์ให้ทั่ว
- ตอนนี้คุณต้องเอาชนะเนื้อสับได้ดีเพื่อให้ไส้มีโครงสร้างที่ละเอียดอ่อนกว่าและไม่กระเด็นระหว่างการทอด รวบรวมเนื้อสับในมือของคุณและโยนมันอย่างแรงกระแทกที่ด้านล่างของชาม
- เนื้อสับแบ่งเป็นไส้ ๆ และวางบนกระดาน
- เอาเนยแข็งคาเมมเบิร์ตหั่นเปลือกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ประมาณ 2 × 2 วางชิ้นส่วนของชีสที่ด้านบนของแต่ละขนม หากชิ้นเล็กชิ้นใหญ่ แต่ชีสยังคงอยู่คุณสามารถใส่สองชิ้น
- บีบชีสลงในเนื้อสับแล้วบดให้ไม่ปรากฏ จัดเรียงไส้อย่างระมัดระวัง
- รับและห่อขนมแต่ละชิ้นในแถบเบคอนบาง ๆ
- ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก 50-60 มิลลิลิตร ทอดไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- ในขณะนี้เตรียมแผ่นอบและปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 180 ° C เมื่อชิ้นทอดสีน้ำตาลอ่อนวางบนแผ่นอบและวางในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาที
- รับทอดและเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ทานเล่น!
สูตรวิดีโอ
อย่างที่คุณได้เห็นการทำขนมวันหยุดที่ไม่ธรรมดานั้นค่อนข้างง่าย หากคุณยังมีช่วงเวลาแปลก ๆ ให้ชี้แจงโดยใช้สูตรวิดีโอ จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ทำไส้กระต่าย!
กระต่ายทอดเป็นสวรรค์ ไส้ชีสที่อ่อนโยนมากที่กระจายอยู่ในปากของคุณมีรสชาติเหมือนครีมเนื้อกระต่ายฉ่ำและเบคอนกรอบ - อะไรจะดีไปกว่านี้? แน่นอนว่าส่วนผสมบางอย่างนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะซื้อในร้านค้า แต่ด้วยจินตนาการที่ครบกำหนดคุณสามารถค้นหาสิ่งทดแทนได้ ตัวอย่างเช่น Camembert ชีสจะถูกแทนที่ด้วยซอฟต์ครีมชีสใด ๆ (เป็นตัวเลือกงบประมาณ - ชีสครีมนุ่ม) แทนที่จะเป็นเบคอนที่มีความยาวบาง ๆ คุณสามารถปิดท้ายด้วยแฮม เป็นที่ชัดเจนว่าแทนที่จะใช้น้ำมันมะกอกแทนที่จะใช้น้ำมันพืช มันจะอร่อยอยู่ดี! คุณทำกระต่ายอย่างไร คุณชอบเนื้อนี้ไหม? หากคุณปรุงอาหารทอดสำหรับสูตรนี้ให้แน่ใจว่าได้ยกเลิกการสมัครในความคิดเห็น