ปลาหมึกปลาหมึกแบบดั้งเดิมและอร่อย🦑

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาอบ;
• แผ่นอบหรือจานอบ;
• กระทะ;
• กาต้มน้ำ;
• เครื่องปั่น;
• เขียง;
• มีดทำครัว
• ฟิล์มยึดเกาะ
• ถ้วยตวง

ส่วนผสม

ชื่อ	จำนวน
ปลาหมึกซาก	5 ชิ้น
สะเก็ดข้าวโอ๊ต	3 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
หัวหอมขนาดกลาง	1 ชิ้น
กระเทียม	5-6 ฟัน
พริกไทยป่น	1 หยิก
เกลือทั่วไป	เพื่อลิ้มรส
ผักกาดหอมออริกาโนอบแห้ง	1 หยิก
ไทม์กรีนสด	3-4 ลำต้น
ขนมปัง	3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำดื่ม	2-2.5 ล

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีทำความสะอาดปลาหมึก

1. ใส่ซากปลาหมึก 5 ตัวลงในถาด เมื่อซื้ออาหารทะเลชนิดนี้ให้ปลาหมึกสีขาวเลือกสีชมพู หอยสีขาวที่สวยงามผ่านกระบวนการทางอุตสาหกรรมพิเศษและอาจมีสารเคมีตกค้าง เทเนื้อหอยด้วยน้ำเดือด (2-2.5 ลิตร) จากกาต้มน้ำต้ม
   
2. รอ 5-10 วินาทีกวน ในช่วงเวลานี้ผิวจะม้วนงอและลอกเนื้อออก ล้างซากในน้ำเย็น ชัดเจนจากคอร์ดและส่วนที่เหลือของ internals
   

วิธีที่จะทำให้การบรรจุ

1. บดข้าวโอ๊ต 3 ช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ลงในเครื่องปั่นแป้ง ซีเรียลในสูตรนี้ใช้สำหรับเนื้อสับจำนวนมาก คุณสามารถทานข้าวโอ๊ตหรือเซโมลินาแทนได้
   
2. ตัดเนื้อหอยเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อบดด้วยเครื่องปั่น ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้จับปลาหมึกเป็นชิ้น ๆ ก่อนนำไปบดในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที เนื้อบดจากผลิตภัณฑ์แช่แข็งง่ายต่อการปรุง คุณสามารถวางซากที่ทำความสะอาดแล้วในช่องแช่แข็งและตัดทิ้งหลังจากทำความเย็น
   
3. โอนชิ้นอาหารทะเลลงในชามบดจนเนียน ใส่เนื้อสับลงในชามหรือชามลึก ปอกหัวหอม 1 ต้นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกกระเทียม 5-6 กลีบแบ่งออกเป็น 2-4 ชิ้น
   
4. วางผักในชามปั่น ฝน ใส่มวลที่ได้มาลงในเครื่องบดสับหอย คนให้เข้ากัน
   
5. เกลือเนื้อสับเพื่อลิ้มรสเพิ่ม 1 พริกไทยดำพริกไทย
   
6. ลบใบจาก 3-4 ลำต้นของโหระพาสดล้างเพิ่มลงในส่วนผสม เพิ่มผักชีออริกาโนแห้ง 1 หยิก (ถูลงในนิ้วของคุณเพื่อรสชาติ) หากคุณไม่มีโหระพาสดเพิ่มหยิกของสมุนไพรแห้ง คุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ : ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, หญ้าฝรั่น, ส่วนผสมของสมุนไพร, สารแต่งกลิ่นรสอื่น ๆ เพิ่มข้าวโอ๊ตบด 3 ชิ้นลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมกระจายทั่วกัน
   

การสร้างแบบจำลองและทอดทอด

1. ครอบคลุมเขียงขนาดเล็กที่มีฟิล์มยึดเพื่อให้ไส้วางไม่ติดเมื่อวาง ตักเนื้อสับ 1 ช้อนโต๊ะ กลิ้งลูกบอลด้วยมือที่เปียกแล้วกลิ้งในเกล็ดขนมปัง (3 ช้อนโต๊ะ)
   
2. ให้ชิ้นงานมีรูปร่างตามที่ต้องการวางบนเขียง วางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปิดเตาอบ
   
3. เอาไส้ออกจากช่องแช่แข็งโอนไปยังแผ่นอบหรือในจานอบ ปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที หากคุณต้องการทอดไส้ในกระทะน้ำมันพืช (ไม่ได้ระบุในสูตร) ​​เป็นเวลา 3-4 นาทีในแต่ละด้านจนสีน้ำตาลทอง เมื่อทอดในกระทะคุณไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผลิตภัณฑ์
   

เสิร์ฟไส้กับโรยหน้าหรือสลัด ชิ้นเนื้อทอดมีทั้งร้อนและเย็น

สูตรวิดีโอ

มีการสาธิตรายละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีสำหรับการเตรียมเปลือกหอยที่มีอยู่ในวิดีโอทำซ้ำทุกขั้นตอนของการปรุงอาหารแม้แต่พนักงานเสิร์ฟมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

เราหวังว่าความรู้ที่ได้รับจะช่วยคุณในการเตรียมเนื้อปลาหมึกของพวกเขา