ลูกชิ้นไก่งวงอร่อยปรุงในเตาอบ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว:

• เตาครัว (เตา);
• เตาอบ;
• กระทะ;
• แผ่นอบ;
• เขียง;
• กระต่ายขูด - ใหญ่และเล็ก;
• กดกระเทียม
• มีด;
• ชาม;
• ช้อนโต๊ะ
• ส้อม

ส่วนผสม

ขั้นตอนการทำอาหาร

การเตรียมส่วนผสมเบื้องต้น

1. 1 แครอทขนาดใหญ่ปอกเปลือกล้างตะแกรง
   
2. 1 หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
3. ปอกกระเทียม 1 กลีบใส่ตะแกรงหรือผ่านการกดกระเทียม
   
4. ล้างพาร์สลีย์ 1/2 พวง (5-7 สาขา) เขย่าน้ำสับละเอียดด้วยมีดหรือตัดด้วยกรรไกรในครัว
   

ทำอาหารก้อนเนื้อทอด

1. ใส่เนื้อดิน 500 กรัมจากเนื้อไก่งวงในชามใส่ 1 ไข่, กระเทียมสับ, หัวหอมสับ, เกลือ, พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับแครอทขูด
   
2. จากนั้นเทไวน์ขาวแห้ง 60 มล. (นี่ไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น) และน้ำมันมะกอก 60 มล.
   
3. เทแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเต็ม - ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง
   
4. ผสมมวล cutlet ให้ละเอียด
   
5. หากเนื้อบดกลายเป็นของเหลวเพิ่ม breadcrumbs และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
   
6. ปิดมวล cutlet เสร็จแล้วด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
   

ทำอาหารทอด

1. นำเนื้อสับออกจากตู้เย็นโดยใช้มือเปียกก่อไส้กลมเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม.)
   
2. ม้วนแป้ง
   
3. เท 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. อุ่นน้ำมันพืช น้ำมันพืชจะต้องได้รับความร้อนอย่างช้า ๆ เทลงบนกระทะที่แห้งเย็นเพราะเมื่อสัมผัสกับโลหะร้อนน้ำมันจะไหม้ แต่ผลิตภัณฑ์ควรวางในกระทะร้อน ทอดไส้ในน้ำมันพืชที่อุ่นจนสีน้ำตาลทอง - 3-5 นาทีในแต่ละด้าน
   
4. วางชิ้นส่วนบนแผ่นอบและอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียสเพื่อให้ชิ้นเนื้อนิ่มนิ่มและไม่ไหม้คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของแผ่นอบ
   
5. เสิร์ฟพร้อมทอดกับเครื่องปรุงใด ๆ ตัวอย่างเช่นมันฝรั่งบดที่อุดมด้วยเนยและผักชีฝรั่งหรือพาสต้ากับซอสมะเขือเทศและชีสขูดไปได้ดีมากกับจานนี้
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอและตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นเนื้อทอดที่สวยงามและงดงามในเตาอบจากเนื้อไก่งวงสับตามสูตรนี้ค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหาร คุณจะเห็นความหนาของการบรรจุเรียนวิธีการหั่นชิ้นเล็ก ๆ และส่วนผสมที่คุณต้องเพิ่มเพื่อให้มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยน

สูตรทอดอื่น ๆ